一、夏季適合種植的蔬菜
夏季適合種植的蔬菜有小白菜、大白菜、甘藍(lán)、茴香、茼蒿、蘿卜、小油菜、韭菜、四九菜心、茄子等，其中小白菜較為耐熱，其株高為27-70厘米，而大白菜是十字花科的植物，高度約為60厘米，其葉片呈現(xiàn)淡綠色。
夏季適合種植的蔬菜有哪些品種 1、小白菜
小白菜適宜在夏季栽培，可以選擇上?；鸢撞?、南京矮雜一號、廣州馬耳白菜等耐熱性較強的品種，并且種植小白菜時，需要翻耕一遍土壤中，再往其中施加腐熟的農(nóng)家肥料作為基肥，促進(jìn)小白菜旺盛生長。
2、大白菜
大白菜是十字花科蕓薹屬的二年生草本植物，高度可達(dá)60厘米，適宜在夏季的5-6月份時進(jìn)行種植，養(yǎng)殖大白菜時，需要在植株蓮座期間，為其追施以磷鉀為主的復(fù)合肥料，并向大白菜噴灑磷酸二氫鉀，使其產(chǎn)量提高。
3、甘藍(lán)
甘藍(lán)適合在夏季種植，它是一年生草本植物，養(yǎng)殖甘藍(lán)時，需要及時拔除土壤的雜草，避免雜草與植株搶奪養(yǎng)分，而且在梅雨季節(jié)時期，需要為甘藍(lán)挖掘排水溝，將土壤中的積水快速排出，避免其漬水腐爛。
4、茴香
茴香是傘形科茴香屬的植物，種植茴香時，需要為其提供微酸性的砂質(zhì)壤土，并且要定期觀察茴香的生長狀態(tài)，如果發(fā)現(xiàn)植株感染病害，就要立即將其拔除，而且要按照說明書向茴香噴灑除菌藥劑，使其健康生長。
二、夏季蔬菜種植有哪些品種
夏季種植的蔬菜品種有很多，比如葉類蔬菜的空心菜、茄果類的辣椒和茄子、還有瓜類的冬瓜等，這類蔬菜都比較喜歡在溫暖的環(huán)境中生長，對于光照的要求也比較高，一般在夏季的時候能夠生長得最為旺盛。
夏季適合種植哪些蔬菜 1、空心菜
夏季可以種植空心菜，這種蔬菜喜歡在溫暖的環(huán)境中生長，耐熱能力很強，一般4月份左右播種，到了夏季的時候就可以收獲，它的適應(yīng)能力很強，既可以生長在旱地中，也可以在水田中進(jìn)行水植。
2、辣椒
辣椒也是可以夏季種植的蔬菜品種，它是茄果類的蔬菜，在夏季的時候是它的生長旺盛期，一般溫度在25℃左右最有利于它生長，夏季種植的時候要注意適當(dāng)為其遮陰，避免植株被強光暴曬，以免引起日燒病。
3、茄子
茄子也是一種茄果類的蔬菜品種，它對于光照的要求很高，適宜在日照長和光照強的環(huán)境中生長，所以是非常適合在夏季的時候種植的，這個季節(jié)茄子能生長得更加的旺盛，果實的品質(zhì)也會比較好。
4、冬瓜
夏季可以種植的蔬菜品種還有瓜類的蔬菜，比如冬瓜，這種蔬菜的生長需要充足的光照，有一定的耐熱能力，只有光照充足和環(huán)境溫暖，它才能夠生長發(fā)育，一般溫度低于20℃左右，就會對冬瓜的生長產(chǎn)生不利的影響。
三、夏天適合種植什么蔬菜？
對于觀賞類的可以種植：
茉莉花、驅(qū)蚊草、杜鵑花、薄荷、夜來香、七里香等觀賞性的植物。
對于食用類的可以種植：
黃瓜、菠菜、韭菜、油麥菜、四季豆等耐高溫、耐寒的夏季農(nóng)作物。不過，在它們生長旺季也要及時補水、施肥才能提高產(chǎn)量。
1.茼蒿
茼蒿病害蟲很少，而且生長期短，適合這個季節(jié)播種。在土壤潮濕，氣溫月20℃左右的條件下播種，撒播或條播皆可，覆土深度一厘米左右。一般生長期為35天～45天，株高15厘米～20厘米時即可采收，也可掐其幼嫩的莖梢，等待二次采收。
2.茴香
生長期短，一般40-50天即可采收，而且可以割茬，多次采收。播種前首先整地施肥，一般茴香籽出土困難，在播種時多撒種子，覆土深度約0．2厘米厚，再稍填壓即可，為了保濕可覆地膜保墑，地膜掀除后及時除草灑水。
3.小油菜
小油菜也屬于速生葉菜，其生長期短，由種到收40天左右，適合這個季節(jié)生長?？梢匀龇N也可以條種，保持土壤潮濕時播種，播種后覆土深度約0.5厘米。注意除草間苗，勿干旱。
4.小蘿卜
小蘿卜生長時期也較短，屬于速生菜類型。其中六纓蘿卜,8月初播種，在9月底即可收獲。一般條播，約4天～5天后出苗，可按苗間距8厘米～10厘米定苗。施少量肥，保持土壤濕潤，隨時清除雜草。
5.大白菜
華北地區(qū)一般習(xí)慣8月上旬中旬種植大白菜，為冬季儲存過冬菜。生長期為2個月左右，此時種植10月份即可收獲。大白菜種植較為復(fù)雜，首先育苗，后按間距50厘米左右栽種，注意害蟲、施肥和除草。
6.四九菜心
四九菜心生長快速，播種至收獲約28~38天。四九菜心根系較發(fā)達(dá)，抗病，耐熱，耐濕，耐高溫不良?xì)夂?，適應(yīng)能力較強。注意害蟲，可結(jié)合葉面肥噴些生物農(nóng)藥 。
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏唬且环N綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)國際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)，正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。
夏天最適合種的還是這些菜：
葫蘆、苦瓜、通心菜、芹菜 ，空心菜，長得特別快，還不用打農(nóng)藥，愛吃的人也多，夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便?？喙?、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。??
另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié)，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可以殺菌，這些平時在陽臺種也很方便！