泡泡青的植物特色
產(chǎn)地：湖北省隨州市(北緯31°19′―32°26′，東徑112°43′―113°46′)
營養(yǎng)：富含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)
泡泡青是“隋地”古老的地方蔬菜栽培品種，神農(nóng)嘗百草，泡泡青菜便是其中之一。傳說五千年前的上古時候誕生在隨州厲山鎮(zhèn)烈山腰間巖洞里的神農(nóng)氏，為了治病和尋找可食的植物，他遍嘗百草，終于辨別出了各種植物的藥物作用，神農(nóng)在一個嚴(yán)寒的冬雪天，他涉閹⒖樗吹槳簿誘虻陌材仙郊絳儼藎捎謨侄鲇擲溆擲В⒑黃齲煌吩緣寡┑厴喜皇∪聳攏惶邐氯諢難┧蚜耍⑾稚砩先居新躺鬧?；顺事殢?qiáng)砼曰患豢趴徘嗖順さ哪勐炭砂媸忠懷叮兜粞┗ǎ婕此徒燉錁捉潰崛磯嘀⑶逄鶿冢閶氏賂鼓冢倬跎袂迤渤鐾猓醯們嗖思饒芙餳⒅箍剩幟芙飫Я萍?。又o欽鄱弦桓髦ω嗔聳鋼晷⌒囊硪淼卮г諢忱锎乩魃劍⒃災(zāi)蒼諫衽┒辭暗囊豢椴蕕厴希飪椴蕕亟邪儼菰啊Ｒ蚱溆邢災(zāi)氖沉乒πВ筧吮憬衽┓⑾峙菖萸嗖說哪親匠莆┥?。灾冃了文追N螅嗣潛愀菘詿菖萸嗖寺既搿渡衽┍靜菥貳
泡泡青素有“冬季蔬菜之王”的美譽(yù)，是隨州特有的地方品種，屬十字花科不結(jié)球白菜類越冬栽培塌地生長草本植物。葉泡濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實，質(zhì)地柔軟，抗寒性強(qiáng)。主要食用嫩葉，后期也可食用嫩莖，口感鮮、甜、嫩、爽，有清火、排毒、促消化、降血壓、 保護(hù)肝臟和醒酒的功效。泡泡青在霜凍前與霜凍后口味會有很大的改變，霜凍或者雪冰之后，菜葉越發(fā)鮮亮濃綠，營養(yǎng)富集于菜葉上，口味更加濃郁清新，所以本地人喜好寒凍之后采摘，一般在春節(jié)前后上市。在隨州當(dāng)?shù)赜袀€習(xí)俗，家家戶戶大年三十的年飯桌上，都會有一盤清炒泡泡青，吃了泡泡青菜，一年四季，清清凈凈，取四季清潔，平安如意之寓意。
泡泡青是越冬露天栽培蔬菜，通常9月中、下旬開始分期播種，11月至次年2－3月采收上市。由于生長期在寒冷的冬季，因此無病蟲害，也不須使用農(nóng)藥，是真正天然的時令蔬菜。產(chǎn)地自然地理范圍是：北緯31°19′―32°26′，東徑112°43′―113°46′。屬于北亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候,是濕潤半濕潤氣候過渡帶,兼有南北方優(yōu)越的自然條件，超此地域范圍，種植會發(fā)生很大的變異，失去原有風(fēng)味，曾有人將泡泡青種子帶到外地種植，但長出來的菜色淡、不起泡、葉夾長、起高桿。無論是外形還是味道都與隨州本土泡泡青相差甚遠(yuǎn)。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的主要原因是泡泡青對氣候和地域環(huán)境有很強(qiáng)的選擇性，只有在隨州這種南北過渡地帶冬季干冷霜凍的氣候條件下，才能長出隨州特色的泡泡青。因而泡泡青成為隨州的特產(chǎn)蔬菜，全國獨一無二，是隨州人招待貴賓、饋贈外地親朋好友的佳品。
由于泡泡青有很強(qiáng)的季節(jié)性，生長緩慢且多為一次性采摘，不能像白菜蘿卜一樣大量供應(yīng)，所以這種蔬菜在“隋地”以外屬于特別小眾，僅在一百公里之外的省會武漢，除了在一些特供酒店可以吃到，一般的街頭巷尾難見其蹤跡，更不用說其它省市地區(qū)。改革開放以來，隨著地區(qū)間的人文交流日益頻繁，泡泡青越來越為外地人所知，口碑也越來越好，品牌知名度和影響力不斷提升，“隨州泡泡青”先后獲農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記，引起市領(lǐng)導(dǎo)高度重視，全力打造“隋地”泡泡青特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)，才從近些年開始風(fēng)靡大江南北，走俏北京超市，搶占上海灘頭！
可以這么說泡泡青在某種程度上，已經(jīng)成為“隋人”的一種鄉(xiāng)土情結(jié)。外地人嘗了會贊不絕口，本地人吃了若平淡，那是因為沒出遠(yuǎn)門！
湖北有什么適合送禮的特產(chǎn)
有孝感米酒、孝感麻糖、洪山菜薹、宜昌紅茶。
孝感米酒是湖北省孝感市傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，制法獨特，價格低廉，它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料，以孝感歷史承傳的蜂窩酒曲發(fā)酵釀制而成。
孝感米酒是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用孝感特制的酒曲――蜂窩酒曲做發(fā)酵劑，經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒──米散湯清，顏色玉白，蜜香濃郁，入口甜美。
含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。
選料
制作孝感米酒所需的主要原料為糯米和酒曲。孝感米酒的選料十分考究，所用糯米全部是當(dāng)年生產(chǎn)的無公害產(chǎn)品，要求顆粒飽滿，色澤均勻，無病蟲害。發(fā)酵時所必備的酒曲則選用的是孝感特有的蜂窩酒曲。用這樣的原料釀造出來的米酒才能白如玉液、甜潤爽口。
湖北是我國的中部地區(qū)，三面環(huán)山，中部低平，有些類似于盆地。這里空氣潮濕，水資源豐富，非常適合人們居住。據(jù)說湖北水資源豐富，因為它依山傍水。當(dāng)然，它的許多特色與水密不可分。讓我們看看湖北的一些特色菜。
10.黃陂荸薺
黃陂荸薺
湖北省黃陂地區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充沛，四季分明，非常適合馬蹄種植。早在明代，黃陂荸薺就因其獨特的味道和豐富的營養(yǎng)而被作為貢品獻(xiàn)給朝廷?；适屹F族、大臣和官員都稱贊它。
9.沼山胡柚
沼山胡柚
沼澤山和胡柚是湖北沼澤山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。它的果實非常接近球形，形狀規(guī)則，外觀呈金黃色或橙黃色。然而，它有豐富的水分，甜味和降火的效果。這是一種美味又有營養(yǎng)的水果。
8.隨州泡泡青
隨州泡泡青
隨州泡泡綠是湖北隨州的一種特色蔬菜。它的葉肉又厚又軟，它的夜泡是深綠色甚至深綠色。此外，它還具有很強(qiáng)的耐寒性，經(jīng)過霜凍和雪壓后會更美味。
7.宜城板鴨
宜城板鴨
翼城板鴨是湖北翼城的特產(chǎn)。它也被稱為翼城鹽水鴨。它的外觀主要是淡黃色，腹腔干燥，肌肉緊張，它的味道干燥，沒有柴火，非常美味。
6.白云邊酒
白云邊酒
白云邊是湖北最著名的葡萄酒。它于1997年隆重出版。42度精裝白云邊陳釀五年，45度精裝白云邊陳釀九年，以及其他不同度數(shù)和年份的飲料。湖北白云邊將貴州茅臺、上海老窖瀘州、汾酒融為一體，創(chuàng)造出一種清香、進(jìn)口、回味醬香的“雙香”白酒。白云邊也是節(jié)日的最佳選擇之一。
5.房縣黑木耳
房縣黑木耳
房縣黑木耳是湖北省的特產(chǎn)。它產(chǎn)于十堰市南部，位于武當(dāng)山和大巴山的中間。它也是中國著名的黑木耳生產(chǎn)基地。房縣人耳大、肉厚、色鮮、質(zhì)高、營養(yǎng)豐富，有“山珍海味之王”的美譽(yù)。
4.宜昌紅茶
宜昌紅茶
宜昌紅茶可以說是中國最古老的茶葉產(chǎn)品之一。它被制成茶餅，然后干燥。當(dāng)你想喝它的時候，把它磨碎沖出來，加入配料和熱湯，然后喝它。
3.孝感米酒
孝感米酒
孝感米酒是湖北孝感的一種特色小吃。它的歷史非常悠久，可以追溯到幾千年前。孝感黃酒是由孝感優(yōu)質(zhì)糯米和孝感獨特的蜂窩酒釀造而成。制得的孝感米酒潔白如玉，清香撲鼻。毛主席品嘗后稱贊它為“美味好酒”。
2.洪湖蓮子
洪湖蓮子
洪湖以水聞名。那里種有許多蓮藕，蓮子當(dāng)然是不可缺少的。洪湖蓮子是一種營養(yǎng)豐富的美味小吃，種子大而圓，皮薄肉厚，口感清甜潤，酸甜爽口。
1.武昌魚
武昌魚
武昌魚是湖北省的代表性美食。它主要生長在開闊水域的中低層，底部有淤泥和沉水植物。武昌魚非常適合紅燒。它的肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美。紅燒后，真的很好吃。
湖北特產(chǎn)：
孝感米酒 ，孝感麻糖 ， 洪山菜薹， 宜昌橘子 ，青山麻烘糕， 沙湖鹽蛋， 荊州八寶飯 ，江陵荊緞，武穴竹器，天門印花布，沙市鴨絨被，咸寧青磚茶，恩施玉露茶；咸寧桂花，?？的径?，秭歸柑橘，興山夏橙，陽新枇杷，金黃蜜棗，隨州蜜棗，鴨頸，鄂州武昌魚，黃梅銀魚，黃州東坡餅，武漢炸米鍋，綠松石雕 ，麻烘糕，天麻，黨參，杜仲，黃連，茯苓 ，猴頭菇，花菇，核桃等。