冬季種植什么蔬菜，適合冬季種植蔬菜有哪些？
適合在冬天種植的蔬菜有蘿卜、白菜、小白菜、胡蘿卜、韭菜、香菜、油菜、土豆、芹菜、菠菜、生菜、油麥菜等這些都可以在冬季種植的
油麥菜種植技術和時間
一、整地
油麥菜不挑土壤，但是在種植之前盡量深耕土壤，并且深耕的時候要施用足夠的腐熟農(nóng)家肥。油麥菜比較喜肥，對土壤的肥沃程度有一定要求，基肥要以農(nóng)家肥為主，并且配合尿素、磷酸二銨、磷酸鉀等復合肥攪拌均勻之后撒在土壤中。
二、播種
油麥菜是一種季節(jié)性的時令蔬菜，一般是在四五月份播種，但是現(xiàn)在農(nóng)業(yè)技術比較發(fā)達，在大棚里一年四季都可以種植。提前將土壤灌溉一遍然后再進行播種，種子播撒入土壤中之后撒一遍農(nóng)家肥和細土，如果溫度不高的話，可以蓋上一層薄膜進行催芽。
三、定植
所有的種子都長出嫩芽后大概一個星期左右，這個時候就可以進行定植了，按照行距15厘米、株距20厘米進行定值，這樣的話油麥菜產(chǎn)量會更高一些，還能夠防止因為植株過密所產(chǎn)生的病害。
四、水肥
在油麥菜的生長期需要提供大量的肥料和水分，整個生長期通常要進行三次施肥，一般是將翠姆磷酸二氫鉀這樣的葉面肥兌水之后噴灑在葉面上。
冬天適合種菠菜、雪里紅、韭菜、香菜、芹菜、蘿卜、大蒜、茼蒿、雞毛菜、白菜這些蔬菜都比較耐寒，適合在冬季種植。
適合冬季種植蔬菜有：菠菜、香萊、筍、大蒜、油麥菜等都可冬季種，這幾種菜耐寒，冬天冬不，春節(jié)就會快速的長成，成熟的熟果實。
菠菜：耐寒性強，冬季北方地區(qū)也可種植，不過生長速度慢。香菜：種植期間若是溫度過低，可覆蓋稻草或者塑料布來保溫。蘿卜：無論是胡蘿卜還是白蘿卜都可以種植。雪里蕻：耐寒性極強，冬季種植的很多。大蒜：它喜在涼爽的環(huán)境下生長，南方地區(qū)冬季露地種植很合適。
你好，如果你在南方地區(qū)，冬天可以種芹菜、青菜、大蒜、胡蘿卜等，都是很不錯的蔬菜。如果你在北方，暖溫帶也可以種大蒜、大白菜之類的蔬菜，只是中溫帶、寒溫帶不能種，只能凍土。
冬季種的蔬菜品種
冬季可以種植的蔬菜有蘿卜、菠菜、香菜、雪里紅、芹菜、花菜等。1、蘿卜：春蘿卜一般在早春播種，夏蘿卜一般在5-6月份播種，秋蘿卜一般在7月份播種，冬蘿卜一般在9月份中旬播種。2、菠菜：春菠菜一般在2-3月份左右播種，夏菠菜一般在5-7月份播種，秋菠菜一般在8-9月份播種，越冬菠菜一般在10月中旬至11月上旬播種。
一、蘿卜
1、蘿卜屬于半耐寒型蔬菜，種子在2-3℃即可發(fā)芽，并且幼苗能夠忍耐零下2-3℃的低溫。
2、如果是春蘿卜，一般在早春播種，4-7月份成熟收獲。如果是夏蘿卜，一般在5-6月份播種，7-8月份成熟收獲。如果是秋蘿卜，一般在7月份播種，10月份成熟收獲。如果是冬蘿卜，一般在9月份中旬播種，11月份成熟收獲。
二、菠菜
1、菠菜屬于耐寒型蔬菜，種子在4℃左右即可萌發(fā)，地上部分能夠忍耐零下6-8℃的低溫。
2、春菠菜，當溫度回升至5℃以上時即可播種（以2-3月份播種為宜），播種后30-50天左右即可采收。夏菠菜，一般在5-7月份播種，6-9月中旬進行采收。秋菠菜，一般在8-9月份播種，播種后40-45天左右采收。越冬菠菜，一般在10月中旬至11月上旬播種，春節(jié)過后進行采收。
三、香菜
1、香菜的耐寒性較好，適宜生長溫度為17-20℃，能夠忍耐零下1-2℃的低溫，春季、秋季、冬季均可露地栽培。
2、春天露地栽培：華南地區(qū)一般在1-2月份播種，東北、華北及西北地區(qū)一般在3-4月份播種。
3、秋季栽培：東北地區(qū)一般在7月中旬至8月上旬播種，華北地區(qū)一般在8月下旬至9月上旬播種，河南東部地區(qū)一般在7月底至8月上旬播種。
4、越冬栽培：華北地區(qū)一般在9月下旬至10月播種，東北地區(qū)一般在8月中旬至9月上旬播種，河南地區(qū)在10月底播種。
四、雪里紅
1、雪里紅是冬季一種常見的耐寒型蔬菜，其耐低溫能力極強，即使在大雪封凍的戶外，仍舊能夠正常生長發(fā)育。
2、如果是春季品種，一般在2月下旬至4月下旬播種。如果是秋季品種，一般在7月下旬至8月下旬播種。如果是冬春型品種，一般在9月下旬播種。
五、芹菜
1、芹菜屬于耐寒型蔬菜，喜歡冷涼、濕潤的環(huán)境，幼苗期即可忍耐零下4-5℃的低溫，并且在2-5℃的低溫環(huán)境下，10-20天左右即可完成春化。成株后，能夠忍耐零下7-10℃的低溫。
2、如果是保護地越冬芹菜栽培，一般在8月上旬到9月上旬播種，3月下旬至4月上旬前采收完畢。如果是保護地春播芹菜，一般在1月底至3月初播種。如果是露地播種育苗，一般在4月中上旬播種。
六、花菜
如果是早熟品種，由于耐高溫、耐熱能力較強，因此一般在6-9月份左右種植。如果是中、晚熟品種，由于耐寒能力較強，一般在冬春季節(jié)（11月份至第二年的2月份）種植。