青菜喜歡低溫，保持在10~20℃就可以正常生長(zhǎng)。水分：它在成長(zhǎng)過(guò)程需要大量水分，別讓土壤出現(xiàn)干旱情況，要及時(shí)的澆水。土壤：它最喜歡弱堿性或中性土壤，且土壤要有好的深厚、透氣性?；ㄅ瑁哼x擇高度在20cm以上的瓦盆最佳，可以讓它更好的舒展根系，長(zhǎng)勢(shì)更好。
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一、養(yǎng)護(hù)方法
1、溫度：青菜的抗寒能力很強(qiáng)，而且喜歡低溫環(huán)境，在10℃~20℃都可正常生長(zhǎng)。青菜種子最低可在5℃發(fā)芽生長(zhǎng)，如果放在20℃~25℃的條件下，三兩天便可發(fā)芽。
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2、水分：青菜從種子發(fā)芽到開(kāi)花結(jié)果，各個(gè)階段都需要大量水分。它的葉大柄厚，水分容易被蒸發(fā)，所以要保持土壤的濕潤(rùn)度，不要讓土壤出現(xiàn)干旱的情況。
3、土壤：它的根系很發(fā)達(dá)，有很多細(xì)根，所以深厚一點(diǎn)的土壤是它的最愛(ài)。土壤最好是弱酸性或者中性土壤，且要疏松通氣，這些可以讓青菜長(zhǎng)得更好。
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4、花盆：種植青菜最好采用20cm以上高度的瓦盆，可以讓青菜的根系更好的生長(zhǎng)，通氣性、滲水性好的瓦盆也可以讓其長(zhǎng)勢(shì)更好。
二、養(yǎng)殖技巧
1、播種：青菜種子在播種前，需要在陽(yáng)光下晾曬三至四個(gè)小時(shí)。然后，放進(jìn)50度的溫水中泡半小時(shí)，再移至25度的涼水中浸種三小時(shí)，最后在20度的環(huán)境下等到出芽即可播種。
2、度夏：它是比較喜歡低溫的植物，所以在夏季溫度高的時(shí)候，容易造成青菜的質(zhì)量不好，應(yīng)盡量降低溫度至30℃以下，且保持土壤水分充足。
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三、問(wèn)題診療
1、霜霉病：霜霉病在青菜的整個(gè)發(fā)育過(guò)程中都有可能出現(xiàn)，會(huì)讓葉片枯死，影響整棵植株，需要及時(shí)噴灑三乙膦酸鋁防治。
2、菌核病：菌核病主要會(huì)傷害青菜的莖稈，嚴(yán)重時(shí)發(fā)病的部位還會(huì)出現(xiàn)腐爛的情況。一般在開(kāi)花期間發(fā)病，要及時(shí)噴灑菌核凈1~2次，并及時(shí)處理病株。
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四、其他問(wèn)題
1、是否有毒：青菜是市面上常見(jiàn)的蔬菜，自然是沒(méi)有毒的，而且還易于培養(yǎng)。
2、多久采收：如果是秋季種植的青菜，兩個(gè)月即可采收。如果是春季種植的青菜，則要三至四個(gè)月才可采收。