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有哪些蔬菜可以炒雞蛋

來(lái)源:m.wisdom-airtools.cn???時(shí)間:2023-03-11 06:24???點(diǎn)擊:270??編輯:admin???手機(jī)版

有哪些蔬菜可以炒雞蛋

1、青瓜炒雞蛋。青瓜就是北方所說(shuō)的黃瓜,清脆可口,顏色嫩綠,讓人非常有食欲,黃瓜和雞蛋一起炒,顏色也是非常的漂亮,綠色搭配黃色,特別有食欲,而且,青瓜的水分充足,炒出來(lái)的菜特別的香。

2、青椒炒雞蛋。青椒也是一種綠色的蔬菜,而且青椒也是可以生吃的食物,和雞蛋一起炒,會(huì)非常的脆,而且顏色翠綠,看著賞心悅目,吃起來(lái)也是非常的美味。

3、西紅柿炒雞蛋。這是最常見(jiàn)的一種家常菜,西紅柿酸潤(rùn)可口,配上黃色的雞蛋,紅黃的顏色很亮麗,而且西紅柿富含維生素C,兩者放在一起特別的好吃。

4、苦瓜炒雞蛋??喙鲜怯袛』鸬墓π?,雖然味道有點(diǎn)微苦,但是非常的清香,和雞蛋放在一起炒,非常的好吃,如果是夏天或者是容易上火的人,吃上一盤(pán)苦瓜炒雞蛋,會(huì)感覺(jué)非常的爽口,而且神清氣爽。

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高

1、高蛋白益智。雞蛋是母雞生下的蛋,里面有蛋黃和蛋清,其中的蛋清是一種高蛋白的物質(zhì),我們通常說(shuō)乳清蛋白就是雞蛋清里含有的,同時(shí),雞蛋里還含有多種氨基酸,是身體需要的。吃雞蛋有助于益智,讓頭腦變得更聰明。

2、卵磷脂護(hù)肝。雞蛋中含有非常豐富的卵磷脂,對(duì)于肝臟有保護(hù)的作用和再生的功效,還能夠提升人體的抵抗力和免疫力。

3、含有豐富的維生素和礦物質(zhì)延緩衰老。每天吃一個(gè)雞蛋,可以讓你保持年輕態(tài),抗衰老。

4、雞蛋里面含有硒可以預(yù)防癌癥。研究發(fā)現(xiàn)硒有助于預(yù)防癌癥,而雞蛋中也含有豐富的硒,因此,經(jīng)常吃雞蛋對(duì)預(yù)防癌癥是非常有幫助的。

嫩南瓜作為只有夏季了才有的食材,非常受廣大群眾的喜愛(ài)。尤其是在6月底,7月初這段時(shí)間里,南瓜藤上結(jié)的嫩南瓜特別的美味,軟嫩鮮香,用它與雞蛋一起做成美食,非常好吃。

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~~~~~《雞蛋炒嫩南瓜》~~~~~

準(zhǔn)備食材:新鮮的嫩南瓜1個(gè)、2個(gè)或者3個(gè)鮮雞蛋、幾瓣蒜、一勺鹽、一勺味精、適量清水、適量植物油、花椒面少許。

制作方法:

1、先把嫩南瓜結(jié)巴削掉,洗凈,對(duì)半切開(kāi),切成片,最后切成絲。蒜切片。

2、把鮮雞蛋敲入碗里,加上一點(diǎn)鹽攪拌均勻。

3、起熱油鍋,先把雞蛋放入鍋里翻炒定型,出鍋留下底油。

4、蒜片、嫩南瓜絲放入鍋里翻炒片刻,加入適量清水繼續(xù)翻炒,直到南瓜絲斷生,放入雞蛋塊炒勻,加入一勺鹽、一勺味精、一小勺花椒面炒勻出鍋。

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二、軟嫩鮮香的絲瓜。

絲瓜夏季里一種鮮美可口的食材,在四川7月里的絲瓜特別的鮮嫩美味。有本地的絲瓜,也有專門的肉絲瓜。肉絲瓜與雞蛋一起炒,那味道好極了,鮮嫩軟香,美味可口,好吃下飯,清爽多汁。

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~~~~~《雞蛋炒絲瓜》~~~~~

準(zhǔn)備食材:新鮮的肉絲瓜1根、3個(gè)鮮雞蛋、油鹽味各適量。

制作方法:

1、把肉絲瓜的皮刮掉,頂端和尾部削掉,切成片。把鮮雞蛋敲入碗里,加上一點(diǎn)鹽攪拌均勻。

2、起熱油鍋,先把雞蛋放入鍋里翻炒定型,出鍋留下底油。

3、放入肉絲瓜片炒斷生,放入雞蛋塊炒,加上一點(diǎn)花椒面、一點(diǎn)鹽味炒勻出鍋。

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三、多汁的西紅柿。

可能很多人會(huì)說(shuō)西紅柿炒雞蛋不是常年都有的嗎?我要說(shuō)卻是在7月里的西紅柿,大量上市的季節(jié),這個(gè)時(shí)候的西紅柿多汁美味。用這個(gè)季節(jié)里的西紅柿炒雞蛋,軟嫩鮮香、美味可口、特別適合用來(lái)拌飯,尤其是小朋友們,特別喜歡它。

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~~~~~《雞蛋炒西紅柿》~~~~~

準(zhǔn)備食材:3個(gè)鮮紅的西紅柿、3個(gè)鮮雞蛋、油鹽味蔥花各適量。

制作方法:

1、把西紅柿皮用開(kāi)水燙一下,撕掉,削成大塊。把鮮雞蛋敲入碗里,加上一點(diǎn)鹽攪拌均勻。

2、起熱油鍋,先把雞蛋放入鍋里翻炒定型,出鍋留下底油。

3、放入西紅柿塊翻炒出汁,放入雞蛋塊炒勻,加上一抓蔥花、一點(diǎn)鹽味炒勻出鍋。

可以炒雞蛋的蔬菜太多了!最常見(jiàn)的有西紅柿炒雞蛋,黃瓜炒雞蛋,韭菜炒雞蛋,小香蔥炒雞蛋,辣椒炒雞蛋等等,都非常的美味哦,而且特別有營(yíng)養(yǎng)。

黃瓜、西紅柿、青椒、尖椒、西葫蘆、白蘿卜、卷心菜、絲瓜 等等都可以??梢酝ㄓ靡粋€(gè)模式:先單獨(dú)把雞蛋打散加點(diǎn)鹽放入加了食用油的鍋里炒好盛出備用。接下來(lái),把以上所列的菜品切好,起鍋加油,放入蔬菜大火炒制8成熟,然后放入炒好的雞蛋,一起翻炒,加鹽、雞精等調(diào)味品調(diào)味,關(guān)火盛出即可享用。不一樣的蔬菜跟雞蛋炒出來(lái)的味道都不相同??梢栽囅隆?/p>

可以炒雞蛋的蔬菜很多,比如說(shuō)蒜苔,蒜苗,辣椒,柿子都可以炒雞蛋吃,而且都非常的好吃。

青菜炒雞蛋的做法

青菜為低脂肪蔬菜,有降血脂、解毒消腫、防癌排毒、寬腸通便、美容保健的功效。以下我整理了青菜炒雞蛋的'做法大全,歡迎查看!

青菜炒雞蛋

材料

青菜500克,雞蛋3個(gè),油、鹽、雞精適量。

做法

1、青菜洗凈切粗末,雞蛋加少許鹽打散。

2、起鍋熱油炒雞蛋略焦黃盛出。

3、另起鍋熱油青菜片刻,放少許水燜煮3分鐘。

4、放鹽和雞精調(diào)味,加雞蛋炒勻即可。

蒜芯炒雞蛋

材料

蒜芯8根,雞蛋3個(gè),鹽1/2茶匙,生抽1滴,花生油50ml

做法

1、雞蛋打到碗里,加入材料中的醬油和一半的鹽,打散備用

2、蒜芯洗凈切成約2CBM的小段

3、鍋里放油燒熱,倒入雞蛋液,小火炒至凝固狀態(tài),盛起待用

4、繼續(xù)熱鍋下油,爆炒蒜芯至蒜芯變軟變色,加入剩下的鹽炒勻

5、倒入雞蛋,攪散拌勻即可

韭菜炒雞蛋的做法

1.韭菜洗凈后切段,雞蛋在碗內(nèi)打散后倒入料酒,攪拌均勻

2.鍋熱后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出備用

63.鍋內(nèi)重新注入油,7成熱時(shí)倒入韭菜大火翻炒,調(diào)入鹽、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入雞蛋,翻炒5秒即可

小白菜炒雞蛋

1.雞蛋打散,加適量料酒和鹽調(diào)勻。小白菜洗凈,切成兩大段。

2.鍋內(nèi)入油,放入雞蛋炒成塊狀,然后將雞蛋盛出。

3.鍋內(nèi)再次入油,放入小白菜翻炒,小白菜斷生后加入2中的雞蛋一起翻炒,加適量鹽,兩分鐘即可出鍋。

韭菜炒雞蛋是一種家常菜,由雞蛋和韭菜做成。兩者相結(jié)合,不僅色澤艷麗,而且味道清新濃郁,非常營(yíng)養(yǎng)美味。下面簡(jiǎn)單介紹一下韭菜炒雞蛋怎么做才好吃。

韭菜炒雞蛋的食材:韭菜1把,雞蛋2個(gè),料酒1茶匙,醬油1茶匙,糖1茶匙,鹽1茶匙。

韭菜炒雞蛋的做法:

1.將雞蛋調(diào)味酒、醬油和糖攪拌均勻。

2.油燒熱后,倒入雞蛋翻炒。注意油加熱到特別熱的溫度,人的蛋液會(huì)發(fā)出吱吱聲。將炒雞蛋端上桌,以備后用。

3.韭菜提前洗凈切塊。

4.將油加熱,將韭菜炒幾下。等熟了,撒上鹽和少許蠔油,再次翻炒。

5.將雞蛋翻炒幾下,關(guān)火。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1.韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿卜素、碳水化合物和礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素,每100g韭菜中含有1.5g纖維素,高于大蔥和芹菜。韭菜有保暖、健胃的作用,其粗纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助人體消化。

2.雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以修復(fù)肝臟組織損傷。還含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白,有利于神經(jīng)系統(tǒng)和身體的發(fā)育,可以健腦益智,提高記憶力,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

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