八寶菜是如何進(jìn)行制做的呢
八寶菜是很多人都非常愛吃的,因?yàn)榘藢毑说奈兜来_實(shí)非常的讓人回味無窮,雖然很多人喜歡吃八寶菜,但是對于具體的制作方法并不清楚,那么你知道八寶菜是如何進(jìn)行制作的呢?連將帶領(lǐng)大家一起來詳細(xì)的了解一下,關(guān)于八寶菜的做法。
八寶菜菜譜簡介:此菜在皖江地區(qū)有幾百年的歷史,顧名思義、代代相傳,家喻戶曉,每年春節(jié)的前兩天每家必備的一道小菜,營養(yǎng)豐富、方便食用、便于保管,是百姓熱衷的一道有名的小菜。
具體做法:
主料:準(zhǔn)備適量的十月菜(大頭青菜)。
輔料:黃花菜、冬筍、木耳、茶干、干胡蘿卜絲、干菜梗絲、豆腐皮、白芝麻適量。
制作方法:
1、將十月菜洗凈切絲,其余配料均切成絲備用;
2、鍋上火放入油,加入姜絲、十月菜絲、黃花菜等炒出香味,放入調(diào)料翻炒均勻,淋香油、撒芝麻出鍋裝盤即可。
特點(diǎn):色香味俱全。
廚師貼士:
1、胡蘿卜絲和菜梗絲曬至半干。
2、炒制時(shí)用熟菜籽油。
3、用腌制好的大頭青菜。
營養(yǎng)分析:
1、八寶菜可以加入菜肴中進(jìn)行調(diào)味,食用后可以清口解膩、增進(jìn)食欲;
2、八寶菜中的有機(jī)酸及其鹽被人體消化后能生成堿性的礦物質(zhì),可調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡,防止血液的酸性偏高。對于改善調(diào)理身體機(jī)能有獨(dú)特的效果。
以上就是關(guān)于八寶菜的做法介紹說明,其實(shí)八寶菜的做法還是比較簡單的,當(dāng)然上文介紹的方法只是其中的一種,還有很多的做法還是非常有特色的,大家可以根據(jù)自己的口味喜好來制作八寶菜,但是為了口感更好,要選擇優(yōu)質(zhì)的原材料進(jìn)行制做。
怎樣預(yù)防移栽后青菜大頭病,謝謝
青菜的移栽過程中,需注意土壤是否可以滿足青菜生長需要,青菜養(yǎng)植需要大量的肥料和水分,應(yīng)該在生長期適時(shí)澆肥,保持土壤濕潤。成長期要注意病害蟲的防治,定期噴灑殺蟲劑,如果害蟲較少,可以手動(dòng)摘除。
1、土壤
青菜的根系比較發(fā)達(dá),生長迅速,種植青茶的土壤最好是有機(jī)質(zhì)含量豐富,結(jié)構(gòu)較好的腐殖土,在種植過程中,還可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┎菽净?,調(diào)節(jié)土壤的酸堿比例,讓青菜長的更好。
2、水分
青菜生長過程中,不同的時(shí)期對水分的需求量不同,青菜發(fā)芽的時(shí)候需要土壤水分達(dá)到百分之六十五的比例,在開花階段對水分的需求有所增大,在百分之七十五以上。
3、溫度
青菜抗寒能力強(qiáng),種子可以在3到5度的天氣中發(fā)芽,在14到18度的天氣中就刻意開花。如果晝夜溫差較大,青菜開花與結(jié)果就會更加順利。
4、病蟲害防治
種植青菜的環(huán)境濕度較大,適合一些害蟲的繁殖和生長,所以在青菜的種植過程中,要注意病蟲害的防治,提前噴灑一些殺蟲殺菌的藥劑進(jìn)行防治,如果發(fā)現(xiàn)病害蟲,數(shù)量較少時(shí)可以手工除掉。