木耳它生長(zhǎng)在腐朽的木頭上，生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都來(lái)源于這個(gè)樹(shù)木，樹(shù)木有毒，木耳生長(zhǎng)的過(guò)程中多多少少都會(huì)吸收樹(shù)上的毒素，所以在采木耳時(shí)也要看是什么樹(shù)，不要亂采亂食。
樟樹(shù)和臭椿樹(shù)，苦楝樹(shù)上的木耳就不能吃，有污染的樹(shù)上長(zhǎng)的木耳不能吃。所以人工種植木耳時(shí)也要選好樹(shù)木。
新鮮的木耳也不能吃，因?yàn)楹幸环N肖咸的物質(zhì)，食用后如果被太陽(yáng)曬，可能引起皮膚瘙癢，水腫等癥狀。把新鮮的木耳曬干，在暴曬的過(guò)程中會(huì)分解掉大部分毒素，使用前經(jīng)過(guò)浸泡，其中含有的剩余毒素也會(huì)溶于水。
忠告：不能從樹(shù)上隨手摘下木耳來(lái)食用，預(yù)防中毒。
柳樹(shù)上長(zhǎng)的木耳最好不要吃。木有很多品種，在不同的樹(shù)上，可能受到不同的細(xì)菌污染長(zhǎng)出來(lái)的木耳，雖然外表是一樣的，其實(shí)可能還有其他毒素，最好不要吃。
秋子樹(shù)上長(zhǎng)出的木耳就不能吃，因?yàn)檫@樣的樹(shù)上有毒素，所以是不能吃的
我覺(jué)得是樟樹(shù)長(zhǎng)出的木耳不能吃
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