一、木耳的種植技術(shù)
一、品種種類 黑木耳品種主要分成兩大系列，即朵狀系列和片狀系列。從生產(chǎn)實(shí)踐看，朵狀系列品種產(chǎn)量高于片狀系列品種。從市場(chǎng)銷售上看，片狀系列品種現(xiàn)在比較暢銷。
二、品種選擇
1、品種選擇的原則
①、適應(yīng)市場(chǎng)需求的原則?，F(xiàn)在市場(chǎng)以片狀木耳銷售狀況為好。
②、質(zhì)量、產(chǎn)量、適應(yīng)性、抗雜性相統(tǒng)一的原則。一個(gè)品種不僅要產(chǎn)量高，而且還要具有優(yōu)良的質(zhì)量。還要具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和良好的抗雜性，才能在大面積內(nèi)推廣，才能保證生產(chǎn)的成功率。
③、符合法規(guī)的原則。在選擇上要注意選擇通過國(guó)家認(rèn)證的品種。
④、尊重實(shí)踐的原則。在選擇上要注意通過多年生產(chǎn)實(shí)踐表現(xiàn)良好的品種。
2、較為適宜的品種 由于品種介紹是要有責(zé)任的，在此僅介紹幾個(gè)品種。
①“黑威”-29號(hào)菌種，也就是黑-29號(hào)菌種。是黑龍江省微生物研究所培育的品種，到現(xiàn)在已有4年的生產(chǎn)實(shí)踐歷史。于2001年通過黑龍江省農(nóng)委農(nóng)作物品種審定委員會(huì)定為推廣品種。2004年中國(guó)菌物學(xué)會(huì)將黑威29號(hào)黑木耳菌種審定為名牌產(chǎn)品。 2002年黑龍江省人民政府為黑-29號(hào)黑木耳菌種頒發(fā)了獎(jiǎng)勵(lì)證書。為晚熟、片狀、耐高溫、抗雜、色黑的品種，平均產(chǎn)量為0.07斤/袋（2斤料袋），最高產(chǎn)量為0.12斤/袋（2斤料裝）。以上兩個(gè)品種為黑龍江省微生物研究所的當(dāng)家品種。
②、寶馬6號(hào)、寶馬9號(hào)這兩個(gè)品種為本地區(qū)生產(chǎn)品種
三、注意事項(xiàng)
1、不可因價(jià)格便宜而購(gòu)買，要注意菌種的來(lái)源和菌種生產(chǎn)廠家的科研能力、菌種保藏能力和具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。
2、購(gòu)買時(shí)要注意檢查菌種的活性和生命力，是否感染雜菌。
3、購(gòu)買后要注意保藏的條件，最好是隨買隨用。
二、銀耳的養(yǎng)殖
銀耳的養(yǎng)殖需要準(zhǔn)備大棚或房屋，準(zhǔn)備木屑或棉籽殼，塑料袋，菌種等原料。需要準(zhǔn)備蒸料滅菌設(shè)備，接種設(shè)備。以及拌料，裝袋設(shè)備。然后要嚴(yán)格按照銀耳生長(zhǎng)的溫度，濕度，通風(fēng)和光照進(jìn)行管理。銀耳屬于中溫型菌類。一般春秋季節(jié)可以進(jìn)行栽培。
三、怎樣種植地栽木耳?
“地栽黑木耳”也叫做“塑料袋地栽黑木耳”是一種黑木耳代用料、園田化栽培技術(shù)。該技術(shù)以木屑、秸桿為原料，利用塑料袋盛裝，每袋裝0.5千克干料，經(jīng)過滅菌、接種、養(yǎng)菌，擺在田間大地、果園林下出耳。 塑料袋地栽黑木耳技術(shù)極大地?cái)U(kuò)寬了黑木耳栽培原料與栽培區(qū)域，大大縮短了生產(chǎn)周期，回歸自然的栽培方式產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)天然無(wú)公害，提高了生物轉(zhuǎn)化率，提高了產(chǎn)品商品性，更利于規(guī)?；?、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，發(fā)展前景廣闊。塑料袋地栽黑木耳由遼寧省朝陽(yáng)市食用菌研究所發(fā)明成功。
