木耳段木種植方法 木耳段木種植技巧
1、耳場選擇和處理
在種植木耳之前，選擇耳場盡量選擇向陽、背風并且土壤質(zhì)量相對較厚的，土壤是沙土的緩坡，選擇后可進行土地整理管理。先清除雜草，然后撒生石灰消毒。
2、椴木準備
最適合木耳生長的樹種是青櫟、麻櫟等。最好選擇年齡在10-12年，直徑在6-10厘米左右的樹木。采伐季節(jié)將在12月的前10天到次年的1月底之間進行。切割后，將它干燥約10天，然后進行剔樹枝。在接種前大約10天，樹桿應該被切掉約1米長，直到上面出現(xiàn)放射狀裂縫可以進行打孔。
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3、接種管理
椴木接種的最佳時間是三月中旬至四月頭十天。接種時，電鉆進行打孔，孔的行距為6cm，穴距約為10cm，孔深約為4cm，早打孔時應以品錯開，可以同時打孔接種，接種時要保持雙手清潔，最好在晴天早晚選擇接種。根據(jù)孔的大小菌種分解成塊，填充時應注意松動問題，盡量適度。接種后，可將其密封，將玉米芯浸泡在水中，完全吸收后切成四塊，并堵塞界面。
4、發(fā)菌管理
早春的溫度很低，為了讓它更好發(fā)菌，你可以用農(nóng)用薄膜覆蓋發(fā)菌，當溫度最好控制在0℃時，同時也應該記住通風，在中午的晴天，讓薄膜暴露出來交換空氣。10天后，你需要適當?shù)囟逊e和噴水，大約每15天一次。等到噴霧干燥，然后再用薄膜覆蓋。
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5、菌培養(yǎng)管理
當五月份發(fā)菌到達時溫度緩慢上升時，我們將把耳木移到出養(yǎng)菌場，然后一個一個地把它劃在草地上，并記住兩頭都要加枕木，然后等到大約15天左右才能一次把枝條轉(zhuǎn)動，這樣菌絲就可以生長了。
6、出耳管理
耳木周圍長出大量的耳芽就可以起架出耳，最好以人形框架為主框架，有利于出耳和收獲，框架與框架之間的距離應保持在30~50cm之間，形成較寬的過道，更便于今后的管理。如果起架碰到雨天，你可以選擇用薄膜覆蓋黑木耳，并在天氣晴朗時將其移除。
7、收獲
當耳片長到半干狀態(tài)時，就可以采摘，當我們采摘完后，我們應該把木耳攤鋪在紗網(wǎng)上晾干，直到曬干為止。
如何種植黑木耳，黑木耳栽培技術(shù)
黑木耳栽培
1．耳棒栽培
（1）選樹：適合黑木耳生長發(fā)育的樹種很多。但要因地制宜，選用當?shù)刭Y源豐富，又容易長木耳的樹種，除含有松脂、精油、醇、醚等樹種和經(jīng)濟林木外，其他樹種都可栽培木耳。目前通用的樹種有栓皮櫟、麻櫟、槲樹、棘皮樺、米櫧、楓楊、楓香、榆樹、刺槐、柳樹、揪樹、法桐、黃連木等。但以栓皮櫟、麻櫟為最好。
（2）砍樹：歷史習慣是進九砍樹，一般來講，從樹葉枯黃到新葉萌發(fā)前都可進行砍伐，因為這個時期正是樹木休眠期，樹桿內(nèi)的養(yǎng)分正處于蓄積不流動狀態(tài)，水分較少，養(yǎng)分最豐富而集中，這就叫砍收漿樹。同時，這個期間砍的樹，樹皮和木質(zhì)部結(jié)合緊密，砍伐后樹皮不易脫，利于黑木耳的生長發(fā)育。
砍伐的樹齡，生于陽坡的7～8年，生于陰坡或土質(zhì)較差的8～10年，樹桿的粗細以10厘米上下為最好，長為1 米。一架50根。
砍伐的方法，要求茬留低，與地面高出10～15厘米； 從樹桿的兩面下斧，茬留成鴉雀口，這樣對于老樹蔸發(fā)技更新有利，既不會積水爛芽，也不會多芽競發(fā)，影響樹蔸更新?？硶r主張抽茬，不主張掃茬，這樣既有利于保護幼樹；又利于水土保持。
（3）剔枝：樹砍倒后，不要立即剔枝，留住枝葉可以加速樹木水分的蒸發(fā)，促使樹桿很快干燥，使其細胞組織死亡，同時有利于樹梢上的養(yǎng)分集中于樹干。待十天半月后再進行剔枝。剔時，要用鋒利的砍刀從下而上貼住樹干削平，削成銅錢疤或牛眼睛，不能削得過深，傷及皮層，削后的傷疤，最好用石灰水涂抹，防止雜菌侵入和積水，還便于上堆排場。
（4）截桿：為了便于耳棒的上堆、排場、立架、管理和采收，同時放倒耳棒時便于貼地吸潮，應把太長的樹干一棒截成3尺長的短棒。截時用手鋸或油鋸截成齊頭，用石灰水涂抹，防雜菌感染。
（5）架曬：架硒是把截好的木棒，選擇地勢高燥、通風、向陽的地方，堆成1米左右高的井字形或魚背 形堆子，讓它很快地失水死去。在架曬過程中，每隔10天左右的時間，把它上下里外翻動一次，促使耳棒干燥均勻，架曬的時間，要根據(jù)樹種、耳棒的粗細和氣候條件等靈活掌握，一般架曬1個月到1個半月時間，使耳棒比架曬前失去3～4成水分，即可進行接種。
（6）耳場選擇：排放耳架的地方稱為耳場。耳場環(huán)境的好壞直接關(guān)系到黑木耳的生長發(fā)育和它最后的產(chǎn)量。 一般說最好選在背北面南避風的山坳，這地方每天光照時間長，日夜溫差?。辉缤斫?jīng)常有云霧覆蓋，濕度大，空氣流通，最適宜黑木耳的生長發(fā)育。選場時，并應靠近水源，有利于人工降雨，坡度以15～30度為宜，切忌選在石頭被、白堊土、鐵礬土之處。
場地選好后，應先進行清理，把場內(nèi)過密的樹木進行疏伐，并割去灌木、刺藤及易腐爛的雜草，只留少量樹冠小或枝葉不太茂密而較高的闊葉樹，到夏季用以適當給耳架遮陰。在栽培前給地上施以殺蟲藥劑，并用漂白粉、生石灰等進行一次消毒；冬季最好用柴草火燒場地。場地上長的羊胡草、草皮、苔蘚等不要鏟除，以防止水土流失和保持耳場的濕潤。
（7）接種：接種就是把人工培養(yǎng)好的菌絲種點種到架曬好的耳棒上，使它在耳棒內(nèi)發(fā)育定植，長出子實體來，這是 黑木耳人工栽培最關(guān)鍵的一道工序，是生產(chǎn)上的一項重大的技術(shù)革新，它見效快，產(chǎn)量高。
接種時，首先對耳場和耳棒進行消毒（用消毒藥品或火燒就可，對所用工具用酒精或開水消毒，人工可用肥皂水洗凈。選擇陰涼處進行，不要讓陽光直射菌種，切忌下雨天進行。
接種時間，一般從2月到5月上旬，秋季在白露至寒露之間都可進行。接種時，視其不同種型，選用不同工具，如枝條種、三角木種；可用砍花斧砍口，把鋸末和枝條或三角木共同塞入砍口內(nèi)，用斧背輕輕打緊，以不脫落為原則；鋸末種、顆粒種，可用10毫米手電鉆、打孔機或空心沖子打眼，把菌種塞入孔內(nèi)，用樹皮蓋蓋上，輕輕打緊。
點種的密度，一般的行距2寸，株距2.5～3寸，排成 品字形或交錯成梅花形都可。耳棒的兩端密度要大，讓 菌絲很快占領(lǐng)陣地，避免雜菌侵入。點種的深度，以透過樹皮進入木質(zhì)部3～4分。
（8）上堆定植：上堆，是為了保持適宜的溫度和濕度，使菌絲很快在耳棒內(nèi)萌發(fā)定植、生長發(fā)育，這是接種成功與否的一個重要步驟。其方法是：先選好上堆地點，把雜草清除，灑少許殺蟲藥劑或漂白粉，耙入土內(nèi)，然后將接種好的耳棒平放推起，堆成井字形或魚背形都可，堆高3 尺，即用塑料薄膜嚴密覆蓋，周圍用土壓住，撒一圈殺蟲藥，防止螞蟻上堆吃菌絲。堆內(nèi)溫度應保持22℃～32℃之間，濕度保持60％～70％，如果溫度過高時，可將周圍薄膜揭起通一次風，使溫度降下即可，每隔10天左右的時間，進行一次翻堆，即上下內(nèi)外全面進行一次翻動。使堆內(nèi)耳棒的溫、濕度經(jīng)常保持均勻。第一次翻堆不必灑水，以后每翻一次灑一次水，若有機會接受雨水更好。約1個月左右時間即可定植。
（9）散堆排場：耳棒經(jīng)過上堆定植后，菌絲已經(jīng)長出耳棒，便可散堆排場。排場的目的，是讓耳棒貼地吸潮，接受自然界的陽光雨露和新鮮空氣，改變它的生活環(huán)境，讓它很快適應自然界，促使菌絲進一步在耳棒內(nèi)迅速蔓延，從生長階段轉(zhuǎn)入發(fā)育階段。排場的方法，是把耳棒平鋪在地面上，全身貼地不能架空，每根間距2指。場地最好有些坡度，以免下雨場地積水淹了耳棒。每隔10天左右的時間進行一次翻棒，即將原貼地的一面翻上朝天，將原朝天的一面翻下貼地，使耳棒吸潮均勻，避免好濕的雜菌感染。約1個月的時間耳芽大量叢生，這時便可立架。
（10）立架管理：當耳芽長滿耳棒后，說明了菌絲的生長發(fā)育已進入結(jié)實階段，這時正需要干干濕濕的外界條件，立架后可以滿足它的需要，并可減少那些不適應這種條件的雜菌和害蟲。立架的方法，是用一根長桿做橫梁，兩頭用帶叉的樹丫子撐住，然后把耳棒斜靠在橫梁上，構(gòu)成 人字形，每棒間距2寸。每架以50根棒計算產(chǎn)量。
上架后的管理工作是很重要的，俗話說三分種，七分管'，有收沒收在于種，收多收少在于管，說明了管理工作的重要性。
管理工作，主要包括除長草、雜菌、害蟲、調(diào)節(jié)溫濕度、空氣和光照。夏天中午要盡量避免強光直射耳架，冬季對始花耳棒要放倒，讓它貼地吸潮、保暖，促使來年早發(fā)芽、早結(jié)耳。
（11）采收晾曬：木耳長大后，要勤收細揀；確保豐產(chǎn) 豐收。著耳和秋耳要揀大留小，讓小耳長大后再揀，伏耳要 大小一齊揀，因為伏天溫度高，蟲害多，細菌繁殖快，會使 成熟的耳子被蟲吃掉和爛掉。揀耳時間，最好在雨后天晴耳 子收邊時，或早晨趁露水沒干耳子潮軟時采收。采回時應放 在曬席上攤薄，趁烈日一次曬干，曬時不宜多翻，以免造成 拳耳。如遇連陰雨無，首先應采取搶收搶采的辦法，把采回 的濕耳子平攤到干茅草或干木耳上，讓于茅草或干木耳吸去 一部水分，天晴后再搬出去一同曬干。如果搶收不過來時， 可用塑料薄膜把耳架苫住，不使已長成的木耳再繼續(xù)淋雨吃 水，造成流棒損失。
