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黑木耳種植(木耳怎么種植 黑木耳栽培方法與步驟)

來源:m.wisdom-airtools.cn???時(shí)間:2023-01-13 11:57???點(diǎn)擊:115??編輯:養(yǎng)殖吧???手機(jī)版

內(nèi)容提要:【黑木耳種植

黑木耳也叫木耳,是一種滑嫩爽口,營養(yǎng)豐富的食用菌,主要產(chǎn)在黑龍江地區(qū),以前是段木栽培,近年來袋料栽培效果良好。下面我們談?wù)?strong>木耳怎么種植,告訴你黑木耳栽培方法與步驟。

一、栽培黑木耳的場地選擇

一般應(yīng)選擇通風(fēng)條件好的場地,地面干燥,要求地勢(shì)平坦環(huán)境衛(wèi)生,交通方便。

二、黑木耳菌種選擇

選用優(yōu)良黑木耳菌株是袋料栽培獲得速生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵,通過栽培試驗(yàn)對(duì)比,從中選擇出黑龍江黑耳1號(hào)菌株,其菌絲生產(chǎn)溫度在5-32℃之間,以23-27℃為最佳,子實(shí)體在10-27℃均能生長,但以15-20℃為宜。

其出耳早,開片快,朵形好,色黑肉厚有光澤,抗逆力強(qiáng),質(zhì)量好,產(chǎn)量高而穩(wěn)定,是目前推廣的當(dāng)家品種。

三、黑木耳的原種生產(chǎn)

將麥粒浸泡在清水中12-24小時(shí),然后,煮30分鐘左右,經(jīng)控干、裝瓶,在100度下滅菌6小時(shí)以上,再經(jīng)接種、養(yǎng)菌20多天后可以使用。

四、黑木耳栽培袋培養(yǎng)料配方

木屑75%、稻糠12%、麥麩8%、豆餅粉3%、石膏1%、白灰0.5%、低溫滅菌劑2克/袋。含水量60%。

五、種植黑木耳如何拌料

是否均勻拌料是否徹底滅菌,是提高黑木耳栽培產(chǎn)量的關(guān)鍵技術(shù)措施之一,用機(jī)械、手工拌料均可。但必須拌料均勻,其檢驗(yàn)方法為裝袋二天后,檢查每袋下部是否都有3毫米左右高度的積水,如果其高度基本一致,可肯定拌料較均勻。

為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)木耳,在拌料加鋅營養(yǎng)素,每斤斤營養(yǎng)素兌水100斤,拌料700袋即達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

六、裝袋方法

菌袋的選擇:應(yīng)選擇“情人袋”,“情人袋”的特點(diǎn)為很像戀人,袋和菌絲親和力特別強(qiáng),始終和菌絲粘合在一起,形成樹皮結(jié)構(gòu),具有防雜菌、提高產(chǎn)量的功能。

“情人袋”較薄,裝袋不能太緊,也不能太松,稍緊就可以,裝袋后插菌棒。如果用16.5x35厘米“情人袋”,其裝袋高度20厘米,重量為2.5斤。

七、滅菌

拌料時(shí)因?yàn)橐鸭拥蜏販缇鷦?,?小時(shí)內(nèi)菌袋內(nèi)部溫度要上升到100℃,控中間是將100℃保持28-30小時(shí),同時(shí)密切觀察鍋內(nèi)水位,防止鍋內(nèi)燒干。

滅菌時(shí)間結(jié)束,?;鸷髴?yīng)打開灶門通氣30分鐘,套上棉紗手套,取出黑木耳的菌袋,同時(shí)仔細(xì)檢查菌袋,如發(fā)現(xiàn)有小孔殘破袋,立即用膠布封貼,以防雜菌侵入造成感染,菌袋要及時(shí)搬到巳消毒好的接菌室疊好,讓其自然冷卻。

八、接種

消毒30分鐘后開始接種黑木耳,接種最好用熱風(fēng)接種器,要求菌絲粗壯潔白,菌種適齡,一般栽培種是用塑料袋裝的菌種,接種時(shí)用75%酒精,棉球擦凈表面消毒,接種要注意以下4點(diǎn):

(1)傳袋人發(fā)現(xiàn)袋面有雜物要用干布擦凈;

(2)打筒人左手拿75%酒精,棉球消毒袋面,接著右手拿制穴工具;

(3)接種時(shí)速度要快,菌種要高于袋面2mm,以防空氣侵入,然后再用17x 50cm規(guī)格塑料袋套栽培袋;

(4)種袋疊成井型,要求疊放整齊、有序,留有間隔,疊得太緊太高,不利于通氣。

九、黑木耳栽培養(yǎng)菌

如果在大棚內(nèi)養(yǎng)菌,棚外蓋二層簾子,棚內(nèi)砌煙道就可以。菌袋裝在食品袋后吊袋,初期棚內(nèi)溫度保持在25度以上有利于菌種快速萌發(fā)。菌種發(fā)后半月左右開始棚內(nèi)溫度必須控制在23度以下,最佳溫度為18-20度。

十、割口

當(dāng)菌袋已布滿潔白的菌絲合理成熟時(shí),即可開孔。選擇陽天氣候,用刮胡須刀片割口,割成“v”形,直徑2厘米,可防止噴水進(jìn)入袋內(nèi),引起污染,一袋一般割12—15刀口,穴與穴之間呈梅花型錯(cuò)開。

十一、黑木耳掛袋和澆水管理

每100平方米大棚掛菌袋1萬袋左右為宜。采用平袋二線吊法,春季和秋季一般白天澆水,其余時(shí)間大通風(fēng),高溫天氣和伏天一般晚上澆水,其余時(shí)間,每天澆15次左右,開頭澆水時(shí)間較長一些,其余每次澆水3分鐘左右就可以。一般澆水10天左右,木耳即可長成。

十二、黑木耳采收管理

當(dāng)黑木耳子實(shí)體長到八成熟時(shí),耳片充分展開。應(yīng)及時(shí)采收,采耳時(shí)一手拿袋一手將耳順袋采下,注意不要將耳根留在袋內(nèi),防止耳基受雜菌感染影響出耳,采下的耳要剪去帶培養(yǎng)基的耳根,大朵撕開分類,成為單片耳,質(zhì)優(yōu)價(jià)高。

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