銀耳（又叫做白木耳）的種植季節(jié)是根據(jù)具體的溫度而定的，也就是說只要溫度合適，不論幾月份種植都是可以的。一般從種植培養(yǎng)到收獲只需要一個(gè)月左右的時(shí)間。
注：大多數(shù)地區(qū)的銀耳在4～9月間采收，以5月與8月為盛產(chǎn)期。采時(shí)宜在早、晚或陰雨天，用竹刀將銀耳刮入竹籠中；淘凈，揀去雜質(zhì)，曬干或烘干。宜冷藏或貯藏于陰涼干燥處。
銀耳的栽培環(huán)境：
銀耳不但可用段木栽培，而且還可利用木屑、甘蔗渣、棉籽殼等農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料，適當(dāng)添加一些麥皮、米糠、石膏等為輔助原料，進(jìn)行室內(nèi)瓶栽和袋栽。這種室內(nèi)代料栽培，可以充分利用樹枝，短木或邊角木料經(jīng)切碎磨粉后為原料，節(jié)省大量木材。
甘蔗渣，棉籽殼等農(nóng)副產(chǎn)品，原料來源充足，用來栽培銀耳，既有利于農(nóng)產(chǎn)品的綜合利用，又有利于迅速擴(kuò)大銀耳栽培的范圍，不受有無林區(qū)條件的限制。而且室內(nèi)栽培，溫、濕度等環(huán)境條件較易控制，銀耳的生產(chǎn)周期短，病蟲害少，產(chǎn)量高。
因此室內(nèi)代料栽培是銀耳生產(chǎn)上的一項(xiàng)重大革新。同時(shí)節(jié)約了大量木材，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。銀耳的段木栽培，其方法和步驟與香菇有許多相同之處。
擴(kuò)展資料：
種植銀耳的相關(guān)條件：
1、溫度：溫度是銀耳生長發(fā)育的重要因素，銀耳屬中溫性真菌，菌絲在 16℃～30℃內(nèi)均能生長，其中20℃～28℃生長正常，23℃～25℃生長最好，低于20℃或高于28℃菌絲纖弱。子實(shí)體分化的溫度在16℃～28℃之間，低于16℃生長遲緩，高于28℃分化不良，最理想的溫度應(yīng)是22℃～25℃。
2、濕度：銀耳在適濕的條件下菌絲才能定植，生長旺盛。菌絲粗短成束，子實(shí)體分化正常。在過濕的環(huán)境中，菌絲生長柔弱纖細(xì)稀疏，子實(shí)體分化不良或膠化成團(tuán)。所以要根據(jù)銀耳在其生長各個(gè)階段對濕度的不同要求，給予適當(dāng)?shù)乃郑谶^濕條件下，銀耳不易萌發(fā)成菌絲，而是以芽殖形式出現(xiàn)。
3、光照：強(qiáng)烈的直照光，會(huì)不利銀耳菌絲的萌發(fā)及子實(shí)體的分化。散射光能促進(jìn)孢子萌發(fā)和子實(shí)體分化。不同的光照對銀耳子實(shí)體的色澤有明顯關(guān)系，暗光耳黃子實(shí)體分化遲緩，適當(dāng)?shù)纳⑸涔?，銀耳即白品質(zhì)也優(yōu)。
4、酸堿度：銀耳是弱酸性真菌，培養(yǎng)時(shí)的pH值應(yīng)在5.2～5.8之間，過酸或者過堿對銀耳都會(huì)有一定的影響。
參考資料來源：百度百科-銀耳
參考資料來源：百度百科-白木耳
