一、辣椒怎么種
方法如下：
1.直接播種法：在土壤溫度達到15℃以上的時候，挖窩或者條播辣椒籽于土壤里，可以是菜園子，也可以是農(nóng)田、花盆、木箱、泡沫箱等容器，澆足水分以后，上面蓋上2-3厘米的腐熟農(nóng)家肥、土雜肥或者腐葉土，7-10天即可出苗。
2.育苗移栽法。這種方法是普遍采用的辣椒種植方法，也是產(chǎn)量最高和供應(yīng)期最長的栽培方法。一般是提前在拱棚育苗，春季需要60-80天，夏季需要25-30天時間，辣椒幼苗長到5-6葉期的時候進行移栽。夏秋高溫季節(jié)也需要遮陰育苗，然后用于秋延后栽培的地塊。設(shè)施大棚栽培辣椒一般也是在保溫溫室育苗，然后再移栽到塑料大棚。
3.地膜栽培法。播種的時候先起壟再覆蓋地膜，打孔移栽辣椒苗，可以提高土壤溫度，減少水分蒸發(fā)，減少澆水次數(shù)，提高肥料利用率，有效增加產(chǎn)量。地膜覆蓋栽培的辣椒，可以提前7-10天移栽，起到早采摘和延長采摘期的作用，也能有效減少病蟲害，提高辣椒品質(zhì)。
二、辣椒怎么種植產(chǎn)量高
辣椒在一般種植的情況下，畝產(chǎn)量平均大約500公斤，如果是精心管理的話，一般就會有1000公斤的產(chǎn)量。因為品種和管理的差異，可能還會突破4000公斤。種植前挑選出合適的種子，在催芽之后，采用撒播和點播的方式進行種植。
一、畝產(chǎn)量多少斤
一般種植的話，畝產(chǎn)量平均大約500公斤左右，但是如果是精心管理的話，一般就會有1000公斤的產(chǎn)量。但是因為品種不一樣，管理的水平也不相同，所以具體的產(chǎn)量也并不是很確切，根據(jù)品種的不同而有所不同。有的品種在精心管理下，可能還會突破4000公斤，產(chǎn)量也是非?？捎^的，但是不固定。
二、種植的方法
1、撒播和點播的方式都比較適合，挑選出合適的種子，將不好的剔除出去。放在溫水里面進行浸泡大約15分鐘，水溫保持在50攝氏度，之后撈出晾干。
2、把土壤里面澆上足量的水，然后將種子播撒進去，在上面覆蓋上大約1厘米的細土，溫度也需要保持在25到30攝氏度，低于15攝氏度的話，不太容易發(fā)芽。
3、在小苗長出的時期，控制澆水，不能澆的太多，否則容易導(dǎo)致枝條發(fā)生徒長。再長出幾片葉子之后，就可以移到別地栽種。
三、怎樣種辣椒?
辣椒屬茄科一年生或多年生作物。其營養(yǎng)價值極高，含有豐富的維生素C，既是人們愛吃的蔬菜，又是主要的調(diào)味品之一。目前在我國由北至南普遍種植，由于我省氣候條件的優(yōu)勢，南菜北運的辣椒種植面積得到了迅速擴大，栽培面積已達到60萬畝，已成為北運蔬菜中最主要的品種。種植辣椒要注意如下幾個問題：
1．適時播種：春種11-1月份左右播種，苗期覆蓋薄膜，2-3月份定植?？商嵩缰?-5月上市。秋種以7月下旬-8月為適宜，冬種為9-11月。在湛江地區(qū)7月下旬至第二年2月均可播種。海拔300米以上山區(qū)可在3-6月播種作反季節(jié)栽培。
2．播種育苗：播種前最好進行催芽，然后播于苗床，要注意疏播，蓋上細碎的表土和稻草，淋足水。每畝辣椒所需種子約50克，最好有足夠的種子，以便挑選壯苗種植。種子發(fā)芽出土后要及時揭去稻草。并注意肥水管理。
3．定植：最好選擇前作不是茄科作物、花生、桑樹的田地，種植前田土充分犁翻曬白，每畝施入堆肥1500公斤，過磷酸鈣50公斤，石灰50-70公斤，種植規(guī)格一般為1.3-1.5米包溝，二行植，株距0.3-0.4米，畝植3000-4000株。移植前苗地用樂果1500倍加百菌清500倍噴一次，并盡量帶土移植。
4．田間管理：定植成活后，約5-7天進行追肥。前期用0.4%左右的尿素淋施，中、后期適當(dāng)配合花生麩，過磷酸鈣，氯化鉀施用。辣椒根群不大，既不耐澇，也不耐旱，應(yīng)及時淋水，保持土壤濕潤。進行中耕除草時，可結(jié)合施有機肥進行中耕培土。有時主株第一個分叉以下會產(chǎn)生許多側(cè)芽，應(yīng)及時除去。溫度較低或高溫時常有落花落果現(xiàn)象，可用辣椒素噴施防止落花。
5．采收：當(dāng)果實已充分長大，果肉厚，堅實，有光澤時可采收。植株下面的果實成熟后應(yīng)及時采收，以免影響上部果實的生長。采收時要細致，不要損傷枝葉。
6．病蟲害防治：辣椒常見病蟲害有疫病、青枯病、蚜蟲、白蜘蛛、茶黃螨、病毒病等。疫病可用氧氯化銅、綠亨一號、敵克松等噴淋防治。青枯病在發(fā)病初期用農(nóng)用鏈霉素800-1000倍、可殺得600倍防治，蚜蟲要用樂果1000倍或避芽霧1500倍及時噴殺，防止其傳播病毒。白蜘蛛、茶黃螨可用克螨特或霸螨靈1500倍噴殺。
粵蔬優(yōu)良品種 確保農(nóng)田豐收
粵蔬優(yōu)良品種—辣椒系列
粵椒一號：果實粗牛角形，大頂，綠色，果長15厘米，橫徑3.6 厘米，平均單果重46克，微辣，早熟。對青枯病、炭疽病、抗性較強。播種至采收約90天，播種期春植12-2月，秋植7-8月，冬植9-11月，畝產(chǎn)約4500公斤。
粵椒二號：果實長羊角形，黃綠色，果長20厘米，橫徑2.6厘米，辣味中等，平均單果重31克，耐貯運，早熟。對疫病、病毒病、青枯病抗性較強。播種至采收約90天，播種期春植12-2月，秋植7-8月，畝產(chǎn)約4500公斤。
粵椒三號：果實羊角形，墨綠色，果長15厘米，橫徑2.3厘米，肉厚，耐貯運，平均單果重25克，高抗青枯病、病毒病、疫病。適播期12-2月、秋植7-8月，畝產(chǎn)約4500公斤。
粵椒五號：果實長牛角形，淺綠色，果長17厘米，寬3厘米，單果重35克，味較辣，耐貯運。耐熱、耐旱性強。抗病，豐產(chǎn)，采收期長。一般畝產(chǎn)4500公斤。
粵椒八號：果實粗牛角形，綠色。果長13.5厘米，橫徑3.8厘米，肉厚0.32百米，單果重35克，抗病性較強。早熟、豐產(chǎn)，耐熱性較強，畝產(chǎn)4500公斤。
粵椒九號：果實長牛角形，果皮綠色，果形直，皮光無皺，果長17厘米，寬2.8厘米，肉厚0.3厘米，辣味中等，單果重32克左右，空腔小，耐貯運。早熟，豐產(chǎn)，抗病性強，畝產(chǎn)約4500公斤。
粵椒十號：果實粗羊角形，生長勢強，果長20-25厘米，橫徑2.8-3.0厘米，果腔小，肉厚0.27厘米，單果重60克，果皮綠色，有光澤，紅熟果鮮紅，味辣?？鼓嫘詮?，抗病，耐貯運。中晚熟，播種期8-11月，高山反季節(jié)栽培3-5月，畝植3000-3500株，產(chǎn)量5000-6000公斤。
農(nóng)豐二號尖椒：果實羊角形，單果重90克，果長26厘米，橫徑3厘米，肉厚，果黃綠色，辣味濃，商品性好，耐貯運，早熟。12-2月，7-8月可播，湛江地區(qū)9月可播，畝產(chǎn)約3500公斤。