觀賞辣椒與虞美人的形態(tài)特征與養(yǎng)護(hù)方法是什么？
觀賞辣椒
1．形態(tài)特征為茄科多年生草本植物，莖稈半木質(zhì)化，二年生以上的老株長成亞灌木狀。但因多年生老株的結(jié)果部位上移，下部中空，因此均作一二年生草花培養(yǎng)，將株高控制在20厘米左右。
觀賞辣椒分枝多，葉互生，橢圓至寬披針形，先端漸尖。小花白色，具短梗，單生于葉腋間，無觀賞價(jià)值，主要用來觀果。果實(shí)直立或下垂生長，果形因品種不同而不同，成熟后有紅、黃、白、紫、橙等色；8～10月果熟，掛果時間長。種子扁圓形，亮黃色，壽命3年。
2．變種和品種
（1）五色椒果實(shí)近圓形，果梗直立。果皮幼時綠色，中期白色，后期著紫色暈，成熟后變?yōu)榧t色，因坐果期不一致，在同一植株上會出現(xiàn)好幾種顏色的果實(shí)。
（2）朝天椒又名指椒。果實(shí)圓錐形，果梗直立，果實(shí)朝上生長，果皮由綠變紅。
（3）佛手椒果實(shí)抱拳形，均著生于枝頂。果梗直立；初期白色，成熟后紅色。
3．習(xí)性原產(chǎn)于美洲熱帶。喜溫暖和干燥的氣候，不耐寒，遇到輕霜葉片立即變黑枯萎。要求濕潤肥沃的土壤和充足的陽光，耐肥力強(qiáng)。
4．繁殖和栽培如果冬季室溫高，一年四季均可播種。如欲秋季觀果，可作為一年生草花來培養(yǎng)，3月份在室內(nèi)播種，苗出齊后間苗2次，然后移入小盆；隨著花苗的生長再換兩次土，最后定植在12～14厘米口徑的花盆中，讓它們在較小的花盆中結(jié)出許多果實(shí)才具有較高的玩味價(jià)值。
5．養(yǎng)護(hù)上盆時最好在盆底施些油粕或馬蹄片。4月中旬晚霜過后應(yīng)拿到室外，讓它們充分見光，花謝后追施2～3次液肥，霜降前移回室內(nèi)。待果實(shí)著色后可背光陳設(shè)，這樣可延長觀果時間。
6．采種必須等到果實(shí)熟透后再進(jìn)行采摘，剝?nèi)ス⒎N子掏洗干凈，充分曬干后再進(jìn)行貯藏。然后把老株淘汰掉，來年早春重新播種育苗。
虞美人（小種罌粟花、麗春花）
1．形態(tài)特征為罌粟科一二年生草本植物。株高40～60厘米，莖稈細(xì)弱，全身被有短剛毛。葉互生，羽狀深裂，裂片披針形，葉緣具粗齒，多數(shù)葉片著生在分枝的基部?；▎紊?，具長梗，未開時花梗彎曲，開花后直立?；ò?枚，葉緣具淺波，花徑5～6厘米，有白、粉、紅、深紅、紫紅等色，多為復(fù)色，每朵只開1～2天；因花枝多，花期可達(dá)半個多月。蒴果杯形，頂部截平，種子褐色細(xì)小，壽命3～4年?；ㄆ?～6月（圖2-9）。
圖2-9虞美人的形態(tài)特征2．習(xí)性原產(chǎn)于歐洲大陸的暖溫帶地區(qū)。喜充足的陽光，耐寒力強(qiáng)，怕暑熱，夏季到來前完成開花和結(jié)實(shí)，伏天植株枯死。喜排水良好和疏松肥沃的沙質(zhì)土；因?qū)偕罡抵参?，移栽不易成活。種子落地后能自行繁衍。
3．繁殖和栽培江南地區(qū)秋播后可在露地越冬，來年早春即可開花。北方冬季嚴(yán)寒；應(yīng)在土壤結(jié)凍前播種，播后冬灌一次，來年春季出苗后間一次苗，株距保持15厘米。也可在早春土壤解凍后立即播種，但開花較晚，花期也短。
虞美人不耐移栽，要想先育苗，后定植，應(yīng)播入紙筒，然后連紙筒一起栽入花壇。
4．養(yǎng)護(hù)栽種時應(yīng)選通風(fēng)良好、陽光充足的地點(diǎn)，以防病蟲害發(fā)生。栽種時可少施一些基肥，生長期間不必追肥；土壤不可過濕，雨天排水防澇。虞美人忌連作，在同一花壇中不能連年種植。
5．采種在同一塊圃地上種植的虞美人開花有早有晚，果熟期也不一致，應(yīng)隨熟隨采，以免種子脫落。
佛手瓜是近幾年新出現(xiàn)的一種蔬菜品種，佛手瓜有哪些好的做法？
準(zhǔn)備好食材，佛手瓜、干辣椒、大蒜適量。佛手瓜去皮，切成片在切成絲，干辣椒切成小圈，大蒜切成蒜泥。鍋里倒油
佛手瓜很多人以為是水果，其實(shí)，佛手瓜是一種蔬菜，跟西紅柿一樣，可以生吃，也可以炒熟做菜，味道跟蘿卜有些類似，佛手瓜可以清炒，也可以涼拌，還可以做咸菜佛手瓜和黃瓜、西紅柿一樣，可當(dāng)水果生吃或當(dāng)蔬菜炒熟吃，口感清脆，味道爽甜。而佛手瓜好吃的做法也很多樣化，可用來清炒、炒肉、炒蛋、涼拌、煲湯都可以,到了寒冷的冬天，用稻草和油布將佛手瓜的根進(jìn)行防霜凍護(hù)理，第二年天氣回暖后，它又會長出新的藤蔓，跟著又會結(jié)出很多的佛手瓜。佛手瓜因其易栽種和產(chǎn)量高的特性，在農(nóng)村人家的房前屋后都喜歡種上一顆。
佛手瓜和黃甜椒切成片，炒鍋燒油到八成熱時，下入佛手瓜和斷生后改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下，改小火并下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。佛手瓜一般是搭棚或搭架種植的，瓜蔓比較會爬，有青色和白色兩個品種，一般刨皮切絲清炒，比較脆口鮮爽！四川人可以用佛手瓜做很多美食，既可以做炒菜（泡椒佛手瓜、佛手瓜炒肉片、佛手瓜炒雞蛋等），又可以做燒菜（佛手瓜燒鴨、佛手瓜燒排骨等）。
起鍋熱油，把佛手瓜倒入大火鍋中翻炒均勻，再把剛才七成熟的肉片再倒入鍋中跟著佛手瓜一起翻炒均勻，差不多就可以加多一點(diǎn)調(diào)味炒均勻準(zhǔn)備出鍋啦。一道佛手瓜炒肉片美味又爽口開胃小菜做成啦。佛手瓜是一種很常見的食材，相信絕大部分人也都吃過，大家最常見的佛手瓜料理方式應(yīng)該是炒制，但對我來說，相較于炒制佛手瓜，我更加鐘愛的是腌制的醬香佛手瓜，腌制的醬香佛手瓜吃起來特別的脆嫩，鮮香可口，更能保留佛手瓜本質(zhì)的味道。
佛手瓜做法：涼拌、清炒、炒里脊。涼拌，把佛手瓜和青紅椒，切絲狀放入在清水鍋中，焯燙一分鐘取出冷卻，放在盤中再加入生抽、白糖、味精、食用鹽，攪拌調(diào)勻就可食用。炒里脊：里脊肉洗凈切絲腌制20分鐘加量淀粉調(diào)勻，放入油鍋加入佛手瓜絲翻炒二分鐘，加味精提味即可。
腌制，清炒、炒肉片、做餡，做湯都是佛手瓜的常見吃法，用這些方法做出的佛手瓜特別好吃，而且能讓人體吸收佛手瓜中含有的豐富營養(yǎng)。
佛手瓜可以油炸、冷藏或腌制。和黃瓜、西紅柿一樣，佛手瓜可以生吃當(dāng)水果，也可以當(dāng)蔬菜煮熟。吃起來又脆又甜。佛手柑的美味做法也非常多樣，可以用來炒菜、炒肉、炒雞蛋、涼拌沙拉和湯