一、春 茬大棚辣椒怎樣種植管理
? （1）種子處理：用10％的磷酸三鈉浸種15分鐘或1％的高錳酸鉀浸種30分鐘。再用50—55 C溫水浸泡 6—8小時，撈出后，在28—30C條件下催芽，4—5天露出白芽時播種。
? （2）播種及苗期管理：選晴天上午，每平方米播種30克左右，蓋上沙土或濕潤土豆厘米厚，用地膜蓋上。白天溫度應(yīng)控制在25—30C，1周后出苗。此時，白天溫度應(yīng)控制在22—24℃，夜間為12—14C，7天以后進入正常管理。當幼苗長至2—3片真葉時即可分苗。分苗后可選用0．2％的硫接或0．2％的磷酸二按進行葉面追肥。此時白天溫度應(yīng)保持在26—30C，夜間為is—i8C。定植前10—15天澆水切塊，并通風降溫，白天保持20C左右，夜間11C左右。移苗前3天，苗床噴一次240倍石灰等量式波爾多液、多菌靈等。
? （3）定植：辣椒的安全定植溫度為 12 C以上。定植方法有三種。一是平畦栽植：行距平均50—60厘米，穴距30厘米，苗栽4000株左右。二是單壟栽植：壟距為50—60厘米，株距30厘米，畝栽4000株左右。三是高畦雙行栽植：畦高15—20厘米，底寬60厘米，壟溝40厘米，畦頂兩行行距為40厘米，畝栽4400株左右。 早春定植時，外界氣溫較低，應(yīng)選擇晴天上午定植，過早定植應(yīng)扣上冷棚。
? （4）塑料大棚春茬辣椒的栽培期短，植株長不高，結(jié)果期也短，要求多留結(jié)果枝，一般采用四干整枝、多干整枝或不規(guī)則整枝法。植株開展的大果型品種一般采取四干整枝法或多干整枝法，以保證所結(jié)果實的商品果率；植株低矮、開展度小的品種一般采取多于整枝法或不規(guī)則整枝法，以增加結(jié)果枝的數(shù)量。
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二、辣椒的栽培技術(shù)及栽培時間
辣椒是喜高溫、多濕的氣候條件，不耐低溫的植物。種子發(fā)芽適宜溫度為25至30℃，當溫度降到15至20℃時，種子發(fā)芽緩慢，低于15℃以下時幾乎不發(fā)芽.
華南和云南南部，一年四季都能栽培，但最適生長時期是夏植和秋植.
三、辣椒的種植技術(shù)
辣椒要種得早，排水溝要通，經(jīng)常查看病蟲害，及時施藥。
四、如何養(yǎng)殖辣椒
指天椒又稱朝天椒，其味辛辣，是烹調(diào)菜肴常用佐料，既可鮮食也可曬干出售。近年來指天椒市場暢銷，產(chǎn)品供不應(yīng)求。春玉米套種指天椒，一般667 平方米：春玉米產(chǎn)量500 公斤～ 600 公斤、指天椒產(chǎn)量1250公斤～ 1500 公斤，總產(chǎn)值在3000 元以上。該模式的優(yōu)點：一是能提高單位面積效益，二是能減少病蟲害的發(fā)生和危害。
1. 品種及田塊選擇 玉米品種應(yīng)選擇緊湊型、生育期短的品種，如農(nóng)大108、登海9 號等。指天椒可選本地品種或韓國指天椒。選擇近3 年來未種過茄科作物的黏性或沙性土壤種植。
2. 茬口安排 玉米于3 月中旬播種，采用地膜覆蓋栽培；指天椒于2 月下旬架拱膜育苗，幼苗長至5葉1 心時移栽。
3. 種植密度 先整地，按廂寬60 厘米、溝寬30厘米、溝深20 厘米～ 25 厘米翻耕起壟開廂。玉米和指天椒均按株行距50 厘米×90 厘米種植，每穴栽2 株，每667 平方米各栽3000 株左右，實行套種。
4. 肥水管理 ①玉米直播時每667 平方米用腐熟家畜糞肥500 公斤～ 750 公斤與穴土拌勻施于種植穴，另每667 平方米施25% 復(fù)混肥75 公斤加10 公斤尿素穴施于兩種植穴之間。蓋種后667 平方米用50% 乙草胺150 毫升對水全田噴霧進行芽前除草，然后用45厘米～ 50 厘米寬的地膜對玉米進行單行覆蓋。②指天椒移植時每667 平方米用25 公斤磷肥加腐熟家畜糞肥300 公斤～ 350 公斤拌勻，穴施作基肥，并與穴土拌勻。指天椒幼苗帶土移栽，移栽后及時澆定根水。移栽7 天后，施1 次腐熟的稀糞水，每隔7 天施1 次，并加少量復(fù)合肥，連施二三次?，F(xiàn)蕾時結(jié)合中耕除草，每667 平方米用25% 復(fù)混肥50 公斤或45% 硫酸鉀復(fù)合肥30 公斤～ 40 公斤加腐熟家畜糞肥500 公斤～1000 公斤穴施于兩兜指天椒之間。在每次采收指天椒后要適量追施速效肥。同時要注意加深廂溝，適當培土，排除積水；干旱時要澆水保持土壤濕潤，以確保指天椒良好的長勢。
5. 去玉米腳葉、砍頂 為保證田間通風透光，應(yīng)對玉米基部已發(fā)黃、失去營養(yǎng)功能的腳葉及時摘除。一般在抽雄前去掉腳葉二三片葉，吐絲后再去掉二三片葉。玉米花絲變黑，籽粒開始變硬時，在平果穗上二三片功能葉處砍去玉米頂部。玉米收割后要及時挖蔸。
6. 病蟲防治 危害玉米的有紋枯病、蚜蟲、玉米螟等，可分別用井岡霉素、蚜虱凈、三唑磷等藥劑防治。危害指天椒的有炭疽病、疫病、青枯病、病毒病、茶螨等，可分別用甲霜靈· 錳鋅、敵克松、病毒A、三氯殺螨醇等藥劑防治。
注意事項：玉米出苗后要及時破膜接苗，去葉、砍頂一定要掌握好時間。指天椒要合理修枝，開花后不能松土，以防傷根，感染青枯病。
五、怎么種植小辣椒
春，夏栽培。春栽，3月25日前后就可播種育苗，谷雨后就可移栽。一般行距40厘米，株距20厘米【雙珠】。底施硫基復(fù)合肥【14-16-15】50公斤。生長發(fā)育期，注意防治病蟲草害，根據(jù)苗情進行水肥調(diào)節(jié)管理。 夏栽，在移栽前30天左右，播種育苗。定植行距40厘米，株距20厘米左右【3株】定植。移栽后要澆透水，隔一天松土保墑。以后管理參照春栽的。