1、選擇合適的品種
在選擇種子的時(shí)候，我們要根據(jù)自己的口味來(lái)選擇，有像小果子一樣的櫻桃椒，這種辣味非常強(qiáng)烈；還有日常見(jiàn)的細(xì)長(zhǎng)辣椒，味道辛辣適中，適合日常食用，大家在購(gòu)買的時(shí)候，可以詢問(wèn)一下賣家，再購(gòu)買種子。辣椒品種不同，種植步驟是相同的，這點(diǎn)兒大家不必?fù)?dān)心。
2、悶芽育苗
拿到種子后，不要著急種下，要先在太陽(yáng)下暴曬一天，以防止種子表層帶有病菌。暴曬之后，放在晾在常溫的水中半天，可以促進(jìn)種子吸收水分，撈起后用潮濕的棉布包好，保持棉布濕潤(rùn)透氣，2-3天種子就可以發(fā)芽了。種子微微出芽之后，我們就可以移栽到土里了。因?yàn)槌鞘兄械牟擞芽煞N植的地方只有陽(yáng)臺(tái)、樓頂菜園這種面積比較小的地方，所以建議大家不要種的過(guò)密，大概10-12厘米左右挖一個(gè)小坑，放上2粒小辣椒種子就可以了。需要大家注意的是，不要覆土太厚，大概2-3厘米就可以了。在育苗期間，要做到不干不澆水，不然嫩苗容易爛根。
3、插桿整枝
當(dāng)一個(gè)坑里的辣椒芽都長(zhǎng)出來(lái)之后，可以選擇一株長(zhǎng)勢(shì)偏弱的拔掉，隨后在植株長(zhǎng)到15厘米左右的時(shí)候，找一根細(xì)桿子來(lái)，要給它裝一個(gè)支架，防止小辣椒長(zhǎng)勢(shì)太好后因?yàn)楦o的承受力不夠，從而折斷主枝。當(dāng)主枝開(kāi)始顯分叉的時(shí)候，我們要及時(shí)的對(duì)它進(jìn)行修剪，將分叉以下的側(cè)芽都剪掉，這樣可以讓開(kāi)花和結(jié)果都集中在幾條主枝干上，以免出現(xiàn)枝丫太多，養(yǎng)分不夠從而導(dǎo)致瓜果率減少的問(wèn)題。
4、采摘技巧
陽(yáng)臺(tái)小辣椒的養(yǎng)護(hù)方法很簡(jiǎn)單，正常養(yǎng)護(hù)就可以了，花謝之后大概3周，果實(shí)就可以食用了，采摘時(shí)建議在傍晚進(jìn)行，這樣采摘時(shí)造成的傷口，會(huì)更容易愈合一些，建議大家分批采摘，不要一下子都采摘完，這樣還有可能萌發(fā)一些新的花出來(lái)。