??具體如下：(1) 園地選擇選擇水源好，灌溉方便，土壤疏松肥沃 的地方種植。忌連作，需進(jìn)行3年以上的輪作。(2) 播種、育苗、定植苦瓜種子種殼厚而堅硬，發(fā)芽緩慢，播種前須用“兩開一涼”的熱水浸種，待冷卻后繼續(xù)浸種1~2天。浸后濾出種子置于30℃~33℃溫度下催芽，出芽 后播種。
??一般在3月中、下旬至4月上旬播種育苗,4月中、下旬定植。栽培大田一畝約需種子0。6~0。7千克。育苗方法同黃瓜。當(dāng)幼苗子葉開展，剛“破心”時，即可帶土定植。每畝植穴600~800個,每穴栽1~3株，成“一”字形或“品” 字形排列。(3) 田間管理苦瓜陸續(xù)結(jié)果，持續(xù)采收時間長，整地時應(yīng)重施基肥，每畝施有機肥1500~2000千克。
??幼苗期不耐濃肥，追肥應(yīng)勤施淡肥（20%~30%的糞水）。進(jìn)入結(jié)果期，要加大施肥量，勤澆透澆，促進(jìn)瓜蔓旺盛生長，確保陸續(xù) 結(jié)瓜。追肥不宜單施氮肥，在開始坐果期應(yīng)點施氮磷鉀復(fù)合 肥和枯餅，每畝50~75千克?？喙现鱾?cè)蔓發(fā)達(dá)，當(dāng)瓜蔓長至30厘米時，就要插樁搭棚。
??棚架多采用平棚大架，與絲瓜棚相同。開始爬蔓后，經(jīng)常進(jìn)行理藤綁藤、除卷須、摘多余雄花、剪除細(xì)弱側(cè)枝及黃葉等工作。瓜蔓上架后進(jìn)行培土蕹 蔸，并繼續(xù)剪除細(xì)弱側(cè)枝。(4) 采收苦瓜宜及時采收嫩瓜，以保證品質(zhì)和增加結(jié)果數(shù)。當(dāng)幼瓜充分成長，果皮瘤狀突起膨大，果實頂端開始發(fā)亮?xí)r采收。
??長沙地區(qū)一般在6月初開始采收，9月下旬采收結(jié)束。