一、娃娃菜是什么季節(jié)的？娃娃菜什么時候種植
娃娃菜，幾乎一年四季都可以吃到，這也難怪人們會質(zhì)疑其反季節(jié)轉(zhuǎn)基因蔬菜，其實這與娃娃菜的種植時間有關(guān)。那么，娃娃菜是什么季節(jié)的？娃娃菜什么時候種植？
娃娃菜是什么季節(jié)的
娃娃菜是秋冬季節(jié)比較常見的蔬菜，其它季節(jié)比較少。
現(xiàn)在正是食用娃娃菜的好季節(jié)，但是經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)有人買到了用大白菜剝了外面的大葉冒充娃娃菜的事兒，據(jù)說還有某些菜農(nóng)種植大白菜時，間隙很小，盡量讓大白菜長不大來冒充娃娃菜。買過N次娃娃菜，我也上當過，僅有一次。但經(jīng)常食用娃娃菜讓我慢慢的找到一些規(guī)律不論是色澤和口感上，真正的娃娃菜和大白菜冒充的還是有一些區(qū)別的。
娃娃菜什么時候種植
適宜在春、秋露地和春秋冬保護地種植，應(yīng)排開播種，分期采收，均衡上市。
1、春溫室：1月中旬育苗，2月中、下旬定植，也可2月初直接播種，4月中、下旬采收。
2、春大棚：2月上旬溫室育苗，3月上旬定植(或3月初直接播種)，4月底――5月初采收。
3、春露地：直播適期在5月10日――5月20日為宜(日平均溫度10℃以上播種)，育苗移栽的方式在3月下旬――4上旬播種育苗，5月上旬定植，6月底――7月上旬采收。也可在玉米及其它蔬菜地或未成林果園間作。
4、夏秋季露地：8月中、下旬直接播種，10月上中旬采收。
5、秋冬溫室：9月下旬――11月上旬直接播種，11月――次年2月采收。
娃娃菜和白菜的區(qū)別
1.娃娃菜和白菜的葉片總數(shù)基本都在五十片左右，如果扒掉白菜的外面部分造假，那么剩下的葉片數(shù)就會遠遠不夠;
2.白菜的菜心由于得不到陽光的照射，其葉面呈現(xiàn)黃綠色，菜幫較厚，而娃娃菜的葉面大多呈現(xiàn)淺綠色，菜幫較薄;
3.娃娃菜頂部層疊，包圍得較嚴密，而白菜頂部則比較松散，不夠緊密;
4.在膳食纖維方面，大白菜的纖維含量要比娃娃菜少。
二、娃娃菜夏天可以種嗎
娃娃菜是可以夏季種植的，但是夏季溫度較高，只能在大棚中種植，并需要將環(huán)境溫度控制在二十度左右，在栽種時，可以挑選顆粒飽滿的種子，然后將其播撒在肥沃疏松的土壤中，并向土壤中澆灌水分，等待娃娃菜發(fā)芽生長。
娃娃菜可以夏季種植嗎 1、可以種植
娃娃菜大多數(shù)情況下，是在春秋季節(jié)種植的蔬菜，但是反季節(jié)娃娃菜，可以在夏季進行栽種。而娃娃菜生長的最適溫度在十度到二十五度之間，所以在夏季栽種娃娃菜，需要搭建大棚，并將棚內(nèi)溫度控制在二十度左右。
2、播種種植
夏季栽種娃娃菜時，需要選擇有機質(zhì)含量較為豐富、土質(zhì)較為疏松的土壤作為基土，然后將籽粒飽滿、生長健康的種子，以條播的形式播種在土壤中，使用細土覆蓋即可，栽種后，還可以向土壤表面覆蓋稻草，防止水分蒸發(fā)過快。
3、補充水分
在夏季栽種娃娃菜時，也需要為植株及時的補充水分，保持土壤的濕潤，在澆水的過程中，可以直接將水分澆灌在土壤中，也可以將水分噴灑在植株葉片上。如果出現(xiàn)澆水過多的情況，需要為娃娃菜通風(fēng)透氣，防止土壤中出現(xiàn)積水。
4、注意光照
夏季光照較強，娃娃菜在幼苗期不適合接受直射光照，所以在養(yǎng)護的過程中，可以為其遮蔭，使娃娃菜接受散光照射，在植株生長成熟后，則可以為其提供全天的日照，讓娃娃菜可以接受充足的光照，生長的更加旺盛。
三、娃娃菜可以留種嗎？
娃娃菜可以留種，但要適時切去部分葉片，以方便抽苔開花結(jié)果。
娃娃菜栽培技術(shù)
露地娃娃菜春季直播適宜在5月10日至5月20日播種，春季育苗移栽的露地娃娃菜可以在3月下旬至4上旬播種，5月上旬就能定植，6至7月就能采收。
秋季溫度比較適中，可以在8月中、下旬直接播種，10月上中旬就能采收。
品種選擇
根據(jù)市場消費習(xí)慣，挑選適合本地區(qū)栽培、豐產(chǎn)性好、抗病性好、口味佳的雜交品種，如京春黃、京春99、京春白、高麗金娃娃等。
選地與整地
應(yīng)選擇肥沃疏松、保水透氣、田塊平整、pH為6.5至7.5的地塊種植，但要避免重茬，不能選擇前茬栽培過十字花科蔬菜的地塊種植。由于娃娃菜地上部分較小，因此，根系比普通白菜要小，以沙質(zhì)壤土與黏質(zhì)壤土最佳。播種前先翻地1至2次，清除土壤塊中的雜草和石塊。然后，曬1天，并將土壤搗碎搗細整平。在整地前施入底肥，每畝地施入腐熟農(nóng)家肥2500kg、復(fù)合肥10至15kg、硫酸鉀10kg、過磷酸鈣20kg。對土地進行深耕后精細耙地，采用平畦種植，直播。
種子處理
播種前先將種子晾曬2至3天，每天晾曬2至3小時，再將種子放到陰涼的地方，這樣能增強長期貯藏后種子的活力。此外，可選用百菌清、代森錳鋅、福美雙、瑞毒霉等藥劑進行拌種處理，預(yù)防黑腐病、霜霉病等病害，100g種子藥劑用量為3至4g。同時，為預(yù)防軟腐病，可用農(nóng)抗751可濕性粉劑拌種，100g種子用藥量為1至1.5g。
播種與定植
播種
娃娃菜喜光照，不經(jīng)較長時間的低溫就能度過春化階段，在高溫長日照條件下容易抽薹開花，因此，播種時間不能太早，建議在日均氣溫超過13℃時播種，以防抽薹開花。春季露地栽培可選擇直播，也可選擇育苗移栽。一般3月下旬到4月初為露地直播的最佳時期，育苗移栽一般在3月上中旬均可播種。春季直播一般在中午氣溫較高時進行，每穴撒入3、4粒種子，株、行距為20cm至30cm，每畝用種量為100至150g，每畝保苗量為0.8至1萬株。
育苗
采用育苗移栽法可提前20至30天開始育苗，當大地回暖后直接栽于露地，可搶早上市，同時，還能清除病弱苗，確保苗齊。出苗后需間苗1至2次，待長出3片真葉時在中耕松土過程中定苗，株距為8cm。調(diào)整好苗床溫度，白天以18至23℃為宜，晚間以10至12℃為宜。長出3片真葉后應(yīng)及時追肥灌水，待長出5至7片真葉時就可進行定植。
定植
要求晚間溫度大于13℃后方可進行定植，避免早期抽薹。注意不要將植株栽得過深，定植后立即澆水。定植株、行距為20cm至30cm，每畝栽植0.8至1.0萬株。
田間日常管理
通過促進植株營養(yǎng)生長，從而抑制未熟抽薹的發(fā)生。春季娃娃菜先期抽薹的原因是幼苗期溫度較低，經(jīng)過春化階段，導(dǎo)致結(jié)球前植株生長遲緩，生育期延長，后期溫度過高不利于結(jié)球，從而出現(xiàn)先期抽薹。娃娃菜通常球內(nèi)存在花蕾，因此，要促進其營養(yǎng)生長，搶在花薹伸出前形成葉球。這就要求日常管理應(yīng)以促為主，無需蹲苗，但要為娃娃菜提供充足的肥水。
娃娃菜生長前期要求土壤肥沃，并經(jīng)常施速效肥，為娃娃菜生長提供足夠的營養(yǎng)，促進其營養(yǎng)生長，并使其生殖生長受到抑制，同時，還能讓娃娃菜在花芽分化前長出更多的葉片。在幼苗期，由于氣溫與土壤溫度均較低，可通過中耕壟溝來提高地溫，以促進幼苗根系的生長。待幼苗期結(jié)束或定植緩苗后可開始追肥，每畝施入尿素5至7kg。在追肥時澆水，以利于蓮座葉的生長與生長。蓮座期內(nèi)要適當增加澆水量，保證土壤濕潤。
春季娃娃菜水肥管理要點：對水的管理重點在于排水防澇。采用直播種植的，應(yīng)在澆足齊苗水后，未形成6片葉前無需澆水。若是沙質(zhì)土壤或遇到暖春季節(jié)，可在中間適當補澆一次。澆水要遵循見濕見干原則，不要澆過多水，防止高溫高濕條件下引發(fā)病害。對肥的管理是先要施入足夠的基肥，在各生長期內(nèi)適當追肥。結(jié)球初期與中期是追肥的關(guān)鍵時期，均選用速效肥，并提前施入。結(jié)球初期施肥又稱為“抽筒肥”，通常在包心出現(xiàn)時開始追肥，每畝施入尿素10至15kg。在追肥過程中澆水，以促進結(jié)球。結(jié)球中期施“灌心肥”，每畝施入化肥10至15kg或農(nóng)家肥1000至1500kg，有利于促進包心，讓結(jié)球緊實。追肥一般選擇挖坑深施或溝施的方法。結(jié)球后期再追肥1次，通常隔5至6天澆水1次，保證水分充足。