一、娃娃菜怎么種
娃娃菜是白菜的一種，個(gè)頭比普通大白菜小，生長(zhǎng)周期短，一般種植45天左右即可上市，由于娃娃菜生長(zhǎng)周期特別短，因?yàn)榉N植效益也高。下面介紹一下娃娃菜的種植技術(shù)。
1、植物學(xué)特性
(1)形態(tài)特征
娃娃菜最開(kāi)始是有兩片葉子，到后來(lái)就呈現(xiàn)為十字形生長(zhǎng)，慢慢的開(kāi)始從中央長(zhǎng)出更多的新葉片，隨著葉片的生長(zhǎng)中央部分開(kāi)始逐漸收攏，并慢慢的抱在一起，球葉疊抱形成柱狀，而且上下粗細(xì)幾乎一致。商品球的高度能達(dá)到20厘米，直徑大約為8-9厘米，凈菜重量約為150-200克。
(2)生長(zhǎng)環(huán)境
娃娃菜生長(zhǎng)的適宜溫度為5℃-25℃，低于5℃時(shí)容易受到凍害，使植株的抱球松散或無(wú)法抱球;高于25℃時(shí)則容易感染病毒。目前娃娃菜在我國(guó)的南北地區(qū)都可以進(jìn)行栽培，其主要分布在我國(guó)的山東、河北、云南、廣東、福建等省區(qū)。
2、育苗技術(shù)
娃娃菜通常是采用播種來(lái)進(jìn)行育苗繁殖的，別看娃娃菜的種子非常小，但是播種成活率是非常高的。那么什么時(shí)候才適合播種呢?
(1)播種時(shí)間
娃娃菜可以周年進(jìn)行播種，但是要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁丨h(huán)境來(lái)做具體決定。播種時(shí)間通常以氣溫穩(wěn)定在10-28攝氏度之間為標(biāo)準(zhǔn)。
(2)選地整地
娃娃菜喜歡生活在土質(zhì)肥沃、疏松的地方，土地選好后還要進(jìn)行深耕細(xì)耙，有條件的最好建造噴灌設(shè)施，以利于及時(shí)的補(bǔ)充水分。土地整理好以后要先開(kāi)溝，用簡(jiǎn)單方便的鐵鉤或鋤頭都可以，開(kāi)好溝以后就可以播種了。
(3)播種方法
播種方法是直接將種子撒到溝里，由于種子非常小因此在操作時(shí)要非常小心，通常播種數(shù)量以每畝0.5千克為標(biāo)準(zhǔn)，把種子撒到溝里后再向溝內(nèi)撒入復(fù)合肥給生長(zhǎng)準(zhǔn)備好足夠的養(yǎng)分，以每畝30千克為標(biāo)準(zhǔn)。再用土將種子和肥料一起覆蓋，最后再噴一次水，這樣不僅保持了娃娃菜生長(zhǎng)環(huán)境的濕度，還能促進(jìn)種子的發(fā)芽。大約3天后小苗就會(huì)破土而出了，這時(shí)就進(jìn)入田間管理的階段了。
3、田間管理
由于娃娃菜的生長(zhǎng)周期只有45天左右，為了讓種下的娃娃菜能生長(zhǎng)成優(yōu)良的蔬菜，要在這短短的時(shí)間內(nèi)送給它們最精致的管護(hù)，在田間管理階段要注意的主要有以下幾個(gè)方面：
(1)噴水
在生長(zhǎng)期間要經(jīng)常給娃娃菜澆水，以保持田間土壤的濕潤(rùn)，千萬(wàn)不能讓娃娃菜缺水。在整個(gè)生長(zhǎng)期，每天都要進(jìn)行噴水，最適合娃娃菜的澆水方式就是噴灌，這樣的方式即能保證水份的散發(fā)，維持地面的濕潤(rùn)，又能很好的控制水分不過(guò)量，讓娃娃菜可以均勻的吸收到適量的水分。噴水時(shí)間最好選擇在每天上午的8點(diǎn)到10點(diǎn)，或者下午的4點(diǎn)到6點(diǎn)，噴水量以每次一個(gè)小時(shí)左右為佳。
二、蘿卜菜怎么種植 蘿卜菜的種植方法
1、品種選擇：
蘿卜品種選擇生長(zhǎng)較快的品種，選擇顆粒飽滿，無(wú)損傷、發(fā)芽率高的當(dāng)年產(chǎn)的新種子。
2、種植環(huán)境：
蘿卜對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求不高，不需要太多的光照，要求空氣清新，通風(fēng)流暢。在露天陽(yáng)臺(tái)養(yǎng)護(hù)即可。
3、泡沫箱的規(guī)格：
蘿卜植株長(zhǎng)勢(shì)矮小，不需要很深的箱子。通常泡沫箱長(zhǎng)60，寬40，深25厘米即可，相底要平整并且有排氣孔。
4、播種：
將種子進(jìn)行淘洗，將飄在水面的種子扔掉。
將挑選后的種子放在20℃的溫水中浸泡12-17小時(shí)，期間換1~2清水。
在泡沫箱的底部放上一張報(bào)紙，鋪上2厘米的河沙，將浸種子均勻的撒在箱內(nèi)，蓋上一層黑色塑料薄膜，保溫、保濕、遮光。箱內(nèi)溫度保持在23-28℃為宜，每天噴水2-3次。
5、栽培管理：
蘿卜最適宜的生長(zhǎng)溫度為18~25℃，夏季可以經(jīng)常噴霧降溫，冬季套上塑料袋保溫。生長(zhǎng)期間每天淋水3~4次，淋透水。
6、采收：
蘿卜的生長(zhǎng)迅速，正常養(yǎng)護(hù)環(huán)境下，播種到采收，夏、秋季7~8天，冬、春季8~10天。當(dāng)芽苗長(zhǎng)到12~15厘米時(shí)，頂端的葉瓣沒(méi)有出現(xiàn)爛莖、長(zhǎng)子葉、長(zhǎng)須根等現(xiàn)象時(shí)，就可以采收，直接將其拔出，將葉與蘿卜分開(kāi)（此時(shí)的蘿卜很嫩，甜甜的，少了些辛辣味，很好吃哦?。?，葉子可以直接清炒、燒湯。
選地整地：在種植胡蘿卜之前要選擇適合它生長(zhǎng)的土地，一般地下結(jié)果的農(nóng)作物土質(zhì)要比較疏松，土壤比較肥沃，排水和灌溉要比較好，所以胡蘿卜也一樣。在整地時(shí)要注意盡量的將田間雜物雜草去除，并且把土地整平，土質(zhì)整細(xì)，撒上農(nóng)家肥作為基肥，然后曬上幾天后在播種。
播種施肥：胡蘿卜的播種方式主要是首先將土地做壟然后按照一排排的壟進(jìn)行撒播。在播種前可以在表面蓋一層油菜桿或者是玉米桿，播種最好選在下雨后或者是下雨前一天，這樣有利于種子的發(fā)芽。
田間管理：施肥一般是等到胡蘿卜苗長(zhǎng)到四五厘米的時(shí)候進(jìn)行第一次施肥，目的是為了讓苗更好的成長(zhǎng)，第二次施肥就要等到胡蘿卜開(kāi)始長(zhǎng)大的時(shí)候，這時(shí)的肥料至關(guān)重要，嚴(yán)重影響它的成長(zhǎng)。其次就是對(duì)于田間的水分要控制好，比較干旱的時(shí)候要進(jìn)行及時(shí)的澆水，夏天雨水比較多的時(shí)候要去田間將排水溝疏通，便于將水分排出。
采收：胡蘿卜的采收可以分批進(jìn)行，根據(jù)胡蘿卜的大小，先將最大的采收，曉得還可以在大的采收完之后迅速的成長(zhǎng)。雖然可以分批進(jìn)行，但一定要及時(shí)采收，采收太晚會(huì)影響胡蘿卜的質(zhì)量，那時(shí)的胡蘿卜就會(huì)很老，一點(diǎn)都不嫩了。
三、蘿卜娃娃菜怎么做 胡蘿卜娃娃菜的做法步驟
1、娃娃菜一顆，胡蘿卜半個(gè)，鮮醬油2勺，蠔油1勺，鹽1勺，雞精半勺，糖半勺，尖辣椒一個(gè)，蒜頭2瓣 。
2、娃娃菜小顆切好洗凈，胡蘿卜洗凈切成條，尖辣椒切好備用，蒜切片。
3、鍋內(nèi)加油燒至六七成熱，放入蒜和辣椒，煸香。
4、加入胡蘿卜條炒至五六成熟。
5、加入娃娃菜，翻炒差不多均勻后加入小半碗水。
6、一邊繼續(xù)翻炒，一邊加入醬油、蠔油、鹽，雞精、糖調(diào)味，翻炒均勻出鍋。