娃娃菜是白菜嗎?娃娃菜與白菜的區(qū)別
這些日子我還真的吃了不少娃娃菜了，說(shuō)真的這玩意和白菜建議一模一樣，不過(guò)炒出來(lái)后味道倒是有區(qū)別，很多人就把娃娃菜當(dāng)成是白菜了，買(mǎi)菜的時(shí)候要注意哦！
娃娃菜是白菜嗎 娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實(shí)不然。娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韓國(guó)人主要進(jìn)口我國(guó)的蔬菜品種。外形與大白菜一樣，只不過(guò)個(gè)頭相當(dāng)于大白菜的五分之一，也因此被稱(chēng)為娃娃菜。 娃娃菜： ?該品種為極早熟，高山地娃娃菜專(zhuān)用種,韓國(guó)引進(jìn)一代交配。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抽苔晚，春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生長(zhǎng)期50―55天，單球重0.9―1.2kg，外葉濃綠，芯葉嫩黃，疊抱， 口感特佳。如合理密植，可作為娃娃菜栽培，為目前種植娃娃菜最優(yōu)秀品種之一。 ?大白菜： ?大白菜個(gè)體壯實(shí)，葉片白嫩如玉脂，滋味甜美香脆，與竹筍、榨菜和大豆被推頌為中國(guó)四種世界第一的蔬菜。它是我國(guó)北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。 ?大白菜俗稱(chēng)黃芽菜，屬十字花科蕓苔屬的一年生或二年生草本植物。它的根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)成肥大的肉質(zhì)直根。葉可分外葉和球葉。外葉綠色，展伏地面；內(nèi)部的球葉乳黃或白色，是貯藏養(yǎng)料的倉(cāng)庫(kù)。大白菜結(jié)球是對(duì)外界嚴(yán)寒環(huán)境的一種適應(yīng)現(xiàn)象。從中心葉子卷心開(kāi)始，葉片合抱成球，把芽包藏在中間，以保護(hù)它安全休眠越冬。 ?大白菜品種繁多，有結(jié)球、半結(jié)球、花心和散葉四種。結(jié)球又分直筒、高樁、矮樁三種。著名的品種有直筒長(zhǎng)圓形的天津青麻葉；高樁長(zhǎng)圓筒形的北京包頭青；矮樁短圓筒形的山東膠菜、河北石特一號(hào)等。良種大白菜能長(zhǎng)到10千克以上。
娃娃菜與白菜的區(qū)別 色澤
娃娃菜的葉子嫩黃，白菜由于品種不同，如果是白菜心，就會(huì)黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見(jiàn)光以造假，但是 大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。
外形 表面
娃娃菜的葉基較窄，葉脈細(xì)膩，而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。
包心
大白菜包心生長(zhǎng)比較緊密，其葉子皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整，葉子卷曲花紋也很精致和小巧漂亮。娃娃菜葉較直，白菜心葉子向里彎曲。
娃娃菜與大白菜的區(qū)別就介紹到這里，大家可以仔細(xì)辨別下，明顯可以感覺(jué)到娃娃菜身體形狀比較均勻細(xì)致，頭尾寬度基本一致，而白菜心能看到根部粗壯，顏色更加黃白。
吃娃娃菜好嗎 1、養(yǎng)胃
吃娃娃菜可以暖胃，對(duì)于有胃寒的朋友可以有治療的作用，很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來(lái)著涼就很容易胃痛，這就是胃寒，如果平時(shí)多吃一點(diǎn)娃娃菜可以緩解胃寒。
2、生津止渴
娃娃菜含有非常豐富的水分，因此，娃娃菜能潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適，尤其是涼拌生吃，感覺(jué)更好。
3、利尿
娃娃菜也是白菜的一種，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、通便
娃娃菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，緩解便秘、防止大便干燥。
5、解毒
娃娃菜和大白菜一樣，也含有非常豐富的維生素C,有助肝臟解毒。
6、清熱
娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
7、秋季養(yǎng)肺
娃娃菜也是白色的，因此秋冬季節(jié)多吃娃娃菜可以滋陰養(yǎng)肺，肺屬于白色，吃白色的食物對(duì)養(yǎng)肺都有幫助，而娃娃菜更是不錯(cuò)的選擇。
既然娃娃菜有這么多的功效，那平時(shí)可以多吃一些，那如何選娃娃菜呢。這也需要一些常識(shí)。
娃娃菜和白菜的區(qū)別
娃娃菜是一種小白菜?？梢哉f(shuō)娃娃菜是大白菜，但不能說(shuō)娃娃菜完全等同于大白菜。
雖然娃娃菜的外形和大白菜差不多，但是娃娃菜的大小只有大白菜的六分之一，而且娃娃菜和大白菜的味道也不一樣。
娃娃菜是由大白菜變異而成的新型白菜。娃娃菜吃起來(lái)很鮮很甜，但是普通的大白菜吃起來(lái)有點(diǎn)柴火味，沒(méi)有娃娃菜甜。
娃娃菜種在地上的少，所以根比普通白菜小很多。在市場(chǎng)上，娃娃菜的銷(xiāo)量比普通白菜大。畢竟娃娃菜味道更鮮美。
娃娃菜是一種卷心菜。
這是一棵小白菜?？梢哉f(shuō)娃娃菜是大白菜，但不能說(shuō)娃娃菜完全等同于大白菜。
娃娃菜是我們生活中很常見(jiàn)的一種蔬菜，娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。多吃蔬菜對(duì)你的健康有好處。如果娃娃菜是白菜？我認(rèn)為卷心菜寶寶只是卷心菜的一種。這不是卷心菜。我們平時(shí)看到的白菜都很大，也很長(zhǎng)。
娃娃菜和大白菜的區(qū)別：
1、色澤：
娃娃菜的葉子呈嫩黃色。
大白菜由于品種的不同，白菜心呈黃中帶白，即使很多大棚防止大白菜見(jiàn)光來(lái)造假，但大白菜的葉子顏色仍然跟娃娃菜的自然色澤不同。
2、外觀：
娃娃菜外形比較均勻細(xì)致，頭尾的寬度基本一致，葉基較窄，葉脈細(xì)膩;
大白菜的葉子、葉基和葉脈都較為寬大，而白菜心能看到粗壯的根部，顏色更加黃白。
3、包心：
大白菜的包心比較緊密，葉子的皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀;娃娃菜葉面較為平整，葉子卷曲的花紋精致小巧又漂亮。
娃娃菜的葉子較直，而白菜心的葉子向里彎曲。
4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
娃娃菜的膳食纖維含量高于大白菜和小白菜，葉酸的含量也比較高;
大白菜的維生素C含量高于小白菜和娃娃菜，而小白菜的胡蘿卜素含量則明顯高于娃娃菜和大白菜。
5、價(jià)格：
大白菜的價(jià)格比娃娃菜低不少。因而很多不良商家用大白菜去掉外葉來(lái)冒充娃娃菜，以此謀取暴利。娃娃菜和大白菜存在區(qū)別，購(gòu)買(mǎi)之時(shí)需注意區(qū)分。
娃娃菜：
該品種為極早熟，高山地娃娃菜專(zhuān)用種,韓國(guó)引進(jìn)一代交配。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抽苔晚，春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生長(zhǎng)期50―55天，單球重0.9―1.2kg，外葉濃綠，芯葉嫩黃，疊抱， 口感特佳。如合理密植，可作為娃娃菜栽培，為目前種植娃娃菜最優(yōu)秀品種之一。
大白菜：
大白菜個(gè)體壯實(shí)，葉片白嫩如玉脂，滋味甜美香脆，與竹筍、榨菜和大豆被推頌為中國(guó)四種世界第一的蔬菜。它是我國(guó)北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。
大白菜俗稱(chēng)黃芽菜，屬十字花科蕓苔屬的一年生或二年生草本植物。它的根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)成肥大的肉質(zhì)直根。葉可分外葉和球葉。外葉綠色，展伏地面;內(nèi)部的球葉乳黃或白色，是貯藏養(yǎng)料的倉(cāng)庫(kù)。大白菜結(jié)球是對(duì)外界嚴(yán)寒環(huán)境的一種適應(yīng)現(xiàn)象。從中心葉子卷心開(kāi)始，葉片合抱成球，把芽包藏在中間，以保護(hù)它安全休眠越冬。
大白菜品種繁多，有結(jié)球、半結(jié)球、花心和散葉四種。結(jié)球又分直筒、高樁、矮樁三種。著名的品種有直筒長(zhǎng)圓形的天津青麻葉;高樁長(zhǎng)圓筒形的北京包頭青;矮樁短圓筒形的山東膠菜、河北石特一號(hào)等。良種大白菜能長(zhǎng)到10千克以上。
生活中很多人把娃娃菜又稱(chēng)微型大白菜，國(guó)為形狀與大白菜同等，但形狀尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，是從日本(一說(shuō)韓國(guó))引進(jìn)的一款蔬菜新種類(lèi)，近幾年開(kāi)始在海內(nèi)遭到青眼。平地娃娃菜則是中國(guó)云南特產(chǎn)，菜質(zhì)鮮嫩、清甜適口。
娃娃菜和白菜的出別，哇哇菜式也很小，并且呃他的呃它是又脆嫩，而白菜是比較硬性的嗯又大。