一、牛蛙是什么啊
青蛙的一種啊，再往下還有更細(xì)致的劃分，比如非洲牛蛙、箱頭牛蛙等等
二、牛蛙的做法大全，牛蛙怎么做好吃
食材明細(xì)
牛蛙適量
干辣椒適量
朝天椒適量
泡椒適量
燈籠椒適量
花椒少許
食用油少許
老抽少許
鹽少許
超辣口味
其他工藝
一小時耗時
普通難度
辣得跳的做法步驟
1
牛蛙去皮洗凈切塊。
2
所有辣椒切成辣椒碎。
3
鍋中清水煮沸，入辣椒碎一起煮。
4
調(diào)入食用油少許。
5
調(diào)入老抽少許。
6
調(diào)入鹽少許。
7
牛蛙下鍋煮。
8
待牛蛙辣味十足，即可食用。
食材明細(xì)
牛蛙250g
青椒適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
料酒適量
鹽適量
雞精適量
生抽適量
白糖適量
油適量
酒泡枸杞子適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
普通難度
牛蛙青椒的做法步驟
1
牛蛙剁塊備用。青椒切片待用。
2
上油鍋，下蔥姜蒜翻炒。
3
放入牛蛙翻炒，烹料酒。
4
放入青椒翻炒，再放入雞精、酒泡枸杞子翻炒。
5
放入白糖、生抽兌入點清水，蓋上鍋蓋燜一會兒。
6
再放入鹽調(diào)味，準(zhǔn)備出鍋。
7
上桌。
食材明細(xì)
牛蛙適量
泡菜適量
蔥適量
姜適量
料酒適量
油適量
韓國辣醬適量
酸辣口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
泡菜炒牛蛙的做法步驟
1
牛蛙洗凈切塊，姜切片，蔥切段，泡菜切碎備用
2
鍋中放入適量油，加入蔥姜爆香
3
加入泡菜翻炒
4
加入牛蛙
5
加入料酒
6
加入韓國辣醬
7
快炒至熟
8
完成。
三、牛蛙是屬于什么
牛蛙屬于國外入侵物種。
四、牛蛙怎么做好吃
材料
牛蛙2斤，長泡椒5根，泡姜1個，蒜瓣8個，紅油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少許，豆粉，大蔥段，味精
做法
1、在買牛蛙時就處理干凈，拿回家清洗干凈，瀝干水份，用料酒、豆粉一起碼味10分鐘，再用開水過哈水，撈出瀝干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的時候糊鍋。）?
2、泡姜切細(xì)顆粒，泡椒、大蔥切段。?
3、熱油鍋多放點油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，摻水剛好蓋過牛蛙即可。?
4、燜個幾分鐘，燜至湯汁少時，放入蔥段、味精，也可以放點香醋即可。