四季豆要不要焯水
一般我們?cè)谧鲆恍┦澄锏臅r(shí)候，會(huì)習(xí)慣性的先給其焯一下水，焯水是指把鍋打開，像鍋中加入一定量的清水，然后等到清水燒開之后，我們將要吵的食物放入鍋中并小火燒一個(gè)坎之后再用可以綠水的工具將這些食物撈出，放在盤子中，然后再做接下來的步驟，那么四季豆在制作的過程中需不需要用水焯一下呢?下面就給大家解釋一下。
1.在制作糖醋排骨的時(shí)候我們需要首先將糖醋排骨焯一下，再制作可樂雞翅的時(shí)候我們通常先將可樂雞翅焯一下，這個(gè)原理也非常的簡(jiǎn)單就是因?yàn)閺某匈I回來的這些肉中會(huì)有一定的肉腥味兒，還會(huì)有一些肉渣，我們用水焯一下之后，可以很好的幫助去除這些食物中的肉腥味兒和肉渣，這樣我們?cè)谧鼋酉聛淼牟襟E的時(shí)就會(huì)更干凈，也更好操作一些。
2.但是四季豆這種食物，大家可能會(huì)想他又不是肉類物質(zhì)，沒有腥味兒，也沒有肉渣，是不是就不用焯水了呢?其實(shí)確實(shí)是不用焯水的，不過很多人會(huì)覺得不安全，因?yàn)樗募径乖诓怀墒斓那闆r下其中會(huì)含有一種物質(zhì)叫做皂素，這種皂素會(huì)刺激我們的胃粘膜從而使我們出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，中毒的現(xiàn)象一般表現(xiàn)為腹瀉，而且拉出來的大便都非常非常的稀，還會(huì)出現(xiàn)頭暈，四肢發(fā)麻的現(xiàn)象，聽起來也是比較嚇人的，在遇到這種現(xiàn)象的時(shí)候，也建議大家趕快就醫(yī)，那么很多人就會(huì)選擇在炒四季豆之前先將其焯一下，這樣更方便它成熟，也就同時(shí)減小了中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
在制作四季豆之前可以選擇將司機(jī)都抄一下，也可以選擇不講他抄一下，只不過不抄四季豆的情況下，建議在炒的過程中一定要吵到非常的軟才出國(guó)，因?yàn)檫@樣更安全。
擴(kuò)展閱讀： 四季豆 四季豆的禁忌
四季豆種植時(shí)間和方法溫度
1、播種時(shí)間
四季豆通常會(huì)選擇在春秋季節(jié)進(jìn)行播種，具體的時(shí)間在2-3月份或是8-9月份，這兩個(gè)季節(jié)的氣候溫和，比較有利于植株的生長(zhǎng)。
2、生長(zhǎng)環(huán)境
四季豆喜歡溫暖的環(huán)境，但不耐霜凍，最適合種子的發(fā)芽溫度需保持在20-30℃，溫度低于10℃或者高于40℃，它都是不可以發(fā)芽的。
3、種植方法
四季豆的種植方法十分簡(jiǎn)單，一般采用撒播的方式進(jìn)行播種，將種子均勻的播撒在土壤上，再蓋一層薄薄的土，并輕輕壓實(shí)，然后再澆足水，澆水不可過多，避免出現(xiàn)積水的現(xiàn)象。
四季豆種植的注意事項(xiàng)：
1、品種選擇
我們?cè)谠耘鄷r(shí)要根據(jù)播種的季節(jié)選擇不同的品種，春季播種應(yīng)選擇抗寒性品種，秋季播種應(yīng)選擇抗熱性品種，在播種前還要注意給種子消毒，才能保證無病幼苗。
2、土壤選擇
菜豆忌連作，重茬栽培會(huì)引起病害發(fā)生。我們?cè)谶x擇*壤時(shí)，要求*質(zhì)疏松，有機(jī)質(zhì)多，*壤通透性好，排水性好的地塊。
3、種植密度
菜豆為攀藤植株，種植密度過大通風(fēng)透光性差，容易引起病蟲害。我們?cè)诜N植時(shí)根據(jù)菜豆品種適度確定栽培密度，一般蔓性菜豆行距為60－70厘米，穴距為20－25厘米，矮生菜豆行距為30－40厘米，穴距為18－25厘米。
4、肥水管理
科學(xué)施肥對(duì)菜豆的高產(chǎn)起決定作用，同時(shí)菜豆在不同的生理期所需肥水不同。
（1）菜豆苗期
菜豆苗期一般不澆水，在菜豆齊苗后中耕1－2次，提高地溫，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，對(duì)幼苗后期增產(chǎn)提供前提條件。
（2）抽蔓期
在菜豆4－5片葉時(shí)酌情澆抽蔓水，可隨水追施尿素10千克。
（3）初花期
在菜豆初花期控制澆水，防止?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)過旺引起落花。同時(shí)在開花期噴施萘乙酸進(jìn)行?；ū９?。
（4）結(jié)莢期
在菜豆嫩莢坐住后。結(jié)合澆水追肥，每畝施尿素10－15千克，硫酸鉀10千克。以后每采收一次，追施一次速效肥，一般7天左右采收一次。