一、鄒皮椒可以自己留種么
鄒皮椒可以自己留種。常規(guī)辣椒可以自留自種，但雜交的、通過(guò)輻射處理而培育的辣椒不可以。一般雜交種也是不可以留種的。
二、怎樣種植好辣椒？
辣椒是我們平時(shí)不可缺少的一種調(diào)味菜肴，種植起來(lái)非常簡(jiǎn)單。它喜歡生長(zhǎng)在比較溫暖的環(huán)境中，一般從三月到七月都可以種植。首先對(duì)種子進(jìn)行催芽處理，出芽后將其播撒在準(zhǔn)備好的肥沃苗床上，等它長(zhǎng)到一定高度之后再把它定植下去即可。種植過(guò)程中，需要注意根據(jù)不同生長(zhǎng)階段給辣椒做好水肥管理。澆水方面，定植、緩苗均需澆一次水，期間一直待到坐果之后才可繼續(xù)澆水；施肥方面，在定植前需施足底肥，待小辣椒長(zhǎng)到3cm時(shí)合理追肥。下面我們就來(lái)具體了解一下辣椒的種植方法吧！
一、種植時(shí)間辣椒喜歡生長(zhǎng)在比較溫暖的環(huán)境中，最適合的生長(zhǎng)溫度是20到30℃之間。一般來(lái)說(shuō)，從三月份開(kāi)始，一直延續(xù)到七月份都可以進(jìn)行播種。在常年比較溫暖的南方地區(qū)，全年都可以種植辣椒。
二、播種把辣椒種子先放在清水中浸泡五個(gè)小時(shí)，然后放在1%的硫酸銅溶液中泡上十分鐘，這樣可以很好的預(yù)防各種土壤病害。接著把種子拿出來(lái)用水清洗一下，再用濕巾或濕布包住，放在比較溫暖的地方，大概過(guò)上四五天，種子就出芽了。注意提前準(zhǔn)備好肥沃濕潤(rùn)的土壤做苗床，將發(fā)芽的種子播撒下去即可。
三、定植首先定植的土壤要注意施足底肥，每畝地大概使用5000公斤的農(nóng)家肥，再加上20公斤的復(fù)合肥。當(dāng)辣椒小苗長(zhǎng)到一定高度后就要進(jìn)行定植，在定植的時(shí)候注意澆一次水，等到緩苗之后再澆一次水，接著一直等它坐果之后再進(jìn)行澆水就可以了。
這種作物的生長(zhǎng)對(duì)肥料的需求較高，但是一次施肥的量不能太多，否則很容易出現(xiàn)落果的情況。當(dāng)長(zhǎng)出來(lái)的小辣椒達(dá)到3cm的時(shí)候，需要進(jìn)行追肥，每畝地使用10公斤的硫酸鉀、磷肥15公斤和10公斤的尿素即可。后期追肥根據(jù)澆水情況，每澆3次水進(jìn)行一次追肥。辣椒澆水切忌大水漫灌，應(yīng)做到少水勤澆，以土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕為標(biāo)準(zhǔn)。
首先我們準(zhǔn)備好土質(zhì)肥沃的土壤，然后將其放在陽(yáng)光充足地方，將辣椒種下，然后蓋上一張保鮮膜，噴灑適量的水分，這樣種出來(lái)的辣椒才會(huì)很好
多施肥。辣椒需要足夠的養(yǎng)分才能夠長(zhǎng)得很好，才能夠長(zhǎng)出很多的辣椒。
辣椒屬于淺根系作物，根系不發(fā)達(dá)，既怕旱又怕澇，所以在肥水管理上要格外注意。要小水勤澆，最好是滲灌或滴灌。
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三、辣椒的栽培技術(shù)
辣椒對(duì)溫度的要求介于蓍茄和茄子之間。種子發(fā)芽適溫為23-30℃，低于15℃則不能發(fā)芽。辣椒幼苗要求較高的溫度，溫度低，生長(zhǎng)緩慢。開(kāi)花結(jié)果初期白天適溫為20-25℃，夜間為15-20℃，結(jié)果期土溫過(guò)高，尤其是強(qiáng)光直射地面，對(duì)根系生長(zhǎng)不利，且易引起毒素病和日燒病。
整地基肥
辣椒忌連作，也不能與茄子、蕃茄、馬鈴薯、煙草等同科作物連作。栽培辣椒地塊，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休閑凍土，以改良土壤，消滅越冬害蟲(chóng)和病菌孢子。定植前再整地，表土仍保持較大土它，以便透氣爽水，對(duì)防止落花、落營(yíng)和落葉有良好的作用。長(zhǎng)沙菜農(nóng)對(duì)種植辣椒地的要求是“深溝高畦、破老底；土平它大、水暢流”。畦寬一般是1.3-1.7米（連溝），栽植2-3行。也有寬畦2.3-2.7米，在畦上橫向栽植的。作畦的同時(shí)，每畝施腐熟廄肥50-80擔(dān)，過(guò)磷酸鈣15公斤，草木灰25公斤作基肥。
播種育苗
將塑料小拱棚育苗的方法介紹如下： ①苗床選擇：苗床要選擇背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽過(guò)茄科作物的地塊。 ②苗床準(zhǔn)備：苗床最好在伏天就深挖烤土，上面潑一層人畜糞，曬干后，蓋上薄膜，防止下雨時(shí)肥份流失。 ③播種：播種前床土充分澆濕，整細(xì)整平。苗床寬一般1.5-1.7米為宜。一般不浸種催芽。早熟種一般1月份播種，晚熟種一般2―3月播種，栽植一畝需播種75-120克。
播種后，用拌有老糠灰或煤灰的細(xì)土蓋種，厚度約2厘米左右，以蓋沒(méi)種子為度。然后澆水，待收水后，蓋上地膜，最后用細(xì)竹竿或竹片圍成小塊拱架，架高0.5米左右，上面覆蓋薄膜，將薄膜北邊用泥土壓實(shí)，以利防風(fēng)。兩邊用磚壓為好，以便隨時(shí)揭膜，通風(fēng)換氣。 ④苗床管理：播種后到出苗前，一般不需管理，發(fā)現(xiàn)開(kāi)始出苗，要立即揭除地膜，否則形成高腳苗。出苗后，晴天上午9點(diǎn)揭開(kāi)薄膜，下午4點(diǎn)仍舊蓋上薄膜。陰雨天也要盡量通風(fēng)換氣。發(fā)現(xiàn)床土現(xiàn)白，秧苗萎焉，則需澆水，澆水時(shí)間一定要在上午9點(diǎn)1-2點(diǎn)。澆水后兩小時(shí)，再檢查一次，如發(fā)現(xiàn)局部仍呈干象，就進(jìn)行補(bǔ)水，使秧苗生長(zhǎng)一致。陰雨天、冰凍天都不應(yīng)澆水，否則，因濕度過(guò)大，床溫降低，容易發(fā)生病害。下雪天氣，可加蓋草窗，草窗上面再蓋一層薄膜，還可以在床內(nèi)安裝電燈，以利防寒保苗。 ⑤排苗：為使秧苗粗壯，根系發(fā)達(dá)，當(dāng)秧苗出現(xiàn)兩片真葉時(shí)，需假植一次，株距6-10cm，行距12-15cm，邊排邊澆水，防止秧苗萎焉，排苗床的準(zhǔn)備、要求和管理均與播種床相似。
定植
辣椒的定植以土溫15℃以上為宜，過(guò)早定植，因土溫低，生長(zhǎng)緩慢，而且落花，達(dá)不到早熟目的。定植距離，早熟品種行距40一50厘米，株距26―33厘米，每穴l一2株，晚熟品種行距66―73厘米，株距50―60厘米，每穴1株。選擇晴天的下午定植，當(dāng)天上午苗床需澆水，以利扯苗。 ①中耕除草：定植成活后，及時(shí)淺中耕一次。植株開(kāi)始生長(zhǎng)，著重中耕一次。植株封行以前，再中耕一次。中耕結(jié)合除草和培土。 ②肥水管理：定植后要搶晴天追施提苗肥，每次用量不能過(guò)多或過(guò)濃，否則易引起徒長(zhǎng)，推遲開(kāi)花結(jié)果。當(dāng)?shù)纫?、二層著果后，要追施較多肥料，促進(jìn)果實(shí)長(zhǎng)大。果實(shí)開(kāi)始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生長(zhǎng)和結(jié)果。如果在澆水后土壤未干爽以前就接著下大雨，落葉和死株現(xiàn)象就會(huì)相當(dāng)普遍，特別是在起伏至立秋這段時(shí)間內(nèi)最為突出。因此，在灌溉時(shí)，一定要根據(jù)天氣預(yù)報(bào)決定灌溉時(shí)間。灌水深度以不超過(guò)畦溝的四分之三為宜，并要在晚上或清晨進(jìn)行，而且急灌急排。 ③采收和留種：作為鮮食的，大都采收青果，也可以采收紅果。而作為干辣椒的，則必須采收紅熟的果實(shí)，采收要及時(shí)，否則影響植株的生長(zhǎng)和結(jié)果。 留種采收株選結(jié)合果選的方法，即在田間根據(jù)品種特征選擇標(biāo)準(zhǔn)株貼上標(biāo)志，作為留種株。將其第一層果早日采收上市，留2―4層果作為種果，種果紅熟后采收時(shí)，進(jìn)一步選擇具有本品種特征的果實(shí)，采摘的種果攤放在陰涼處，后熟5―7天，剖開(kāi)取出種子，晾干后貯藏。
種植培育
1．種子處理：育苗一般在春分至清明。將種子在陽(yáng)光暴曬2天，促進(jìn)后熟，提高發(fā)芽率，殺死種子表面攜帶的病菌?；蛘哂?.5%的磷酸三鈉，或300-400倍的高錳酸鉀。或1%硫脲浸泡20-30分鐘，以殺死種子上攜帶的病菌。反復(fù)沖洗種子上的藥液后，再用25-30度的溫水浸泡8-12小時(shí)。
2．育苗播種：苗床做好后要灌足底水，再?lài)娪镁G亨一號(hào)3000倍進(jìn)行消毒。然后撒薄薄一層細(xì)土，將種子均勻?yàn)⒌矫绱采?，再蓋一層0.5-1厘米厚的細(xì)土覆蓋，最后覆蓋小棚保濕增溫。
3．苗床管理：播種后白天氣溫25-34.7度，地溫20度左右。6-7天就可以出苗。70%小苗拱土后，要趁葉面沒(méi)有水時(shí)向苗床撒細(xì)土0.5厘米厚。以彌縫保墑，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供應(yīng)，但又不能使土壤過(guò)濕。辣椒高度到5厘米時(shí)就要給苗床通風(fēng)煉苗，通風(fēng)口要根據(jù)幼苗長(zhǎng)勢(shì)以及天氣溫度靈活掌握，在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進(jìn)行，切不可一步到位。如果秧苗徒長(zhǎng)，可以噴灑500毫升每千克的矮壯素，或者5毫升每千克縮節(jié)胺。秧苗弱黃可噴天達(dá)2116定植前用病毒靈或植病靈等灌根帶葉面噴灑，對(duì)預(yù)防病毒又較好作用。
整地過(guò)程
辣椒生長(zhǎng)期長(zhǎng)，根系弱，為使其不斷開(kāi)花結(jié)果，必須有良好的土壤條件和營(yíng)養(yǎng)條件，定植前翻地10-15cm深。畝施廄肥5000kg，可摻施過(guò)磷酸鈣15kg-20kg，短灌、短排作溝渠，溝溝相通，使雨后田間不積水。
定植過(guò)程
適期定植，促早發(fā)根。早發(fā)苗是掌握定植期及定植后管理的主要原則。辣椒又以溝栽或平栽為宜，定植時(shí)淺覆土，以后逐漸培土封壟，定植后只依靠干旱蹲苗會(huì)損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
定植密度
辣椒株型緊湊，適于密植。試驗(yàn)證明，辣椒密植增產(chǎn)潛力大，尤其一直生長(zhǎng)到秋季的青椒。適當(dāng)密植有利于早封壟，由于地表覆蓋遮蔭，土溫及上壤濕度變化小，暴雨后根系不至于被暴曬，起到促根促秧的作用。一般青椒生產(chǎn)密度為每畝3000-4000穴（雙株），行距50-60cm，株距25-30Cm。一般多采用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等，都能獲得較高的產(chǎn)量。
管理過(guò)程
辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個(gè)生育期內(nèi)的不同階段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；開(kāi)始采收至盛果期要促秧、攻果；進(jìn)入高溫季節(jié)后要保根保秧，防止敗秧和死秧；結(jié)果后期要繼續(xù)加強(qiáng)管理，增產(chǎn)增收。
1、開(kāi)始采收前的管理
此期地溫低、根系弱，應(yīng)大促小控。即輕澆水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；緩苗水輕澆，可結(jié)合追少許糞水，澆后及時(shí)中耕，增溫保墑，促進(jìn)發(fā)根，蹲苗不宜過(guò)長(zhǎng)，約10天左右，可小澆小蹲，調(diào)節(jié)根秧關(guān)系。蹲苗結(jié)束后，及時(shí)澆水、追肥，提高早期產(chǎn)量，追肥以氮肥為主，并配合施些磷鉀肥，促秧棵健壯，防止落花，及時(shí)摘除第一花下方主莖上的側(cè)枝。
2、始收期至盛果期的管理
這一階段氣溫逐漸升高，降雨量逐漸增多，病蟲(chóng)害陸續(xù)發(fā)生，是決定產(chǎn)量高低的關(guān)鍵時(shí)期。為防止早衰，應(yīng)提前采收門(mén)椒，及時(shí)澆水，經(jīng)常保持土壤濕度，促秧攻果，爭(zhēng)取在高溫季節(jié)封壟。進(jìn)入盛果期，封壟前應(yīng)培土保根，并結(jié)合培土進(jìn)行追肥。
3、高溫季節(jié)及其以后的管理
高溫雨季易誘發(fā)病毒病，落花落果嚴(yán)重，有時(shí)大量落葉。因此，高溫干旱年份必須灌在旱期頭，而不能灌在旱期尾，始終保持土壤濕潤(rùn)，抑制病毒病的發(fā)生與發(fā)展。雨后施少量化肥保秧，還要及時(shí)灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高溫季節(jié)應(yīng)在早晚灌溉。盛花期噴800-1000倍矮壯素3-4次，有較好的?；ㄔ霎a(chǎn)效果。
4、縮果后期的管理
高溫雨季過(guò)后，氣溫轉(zhuǎn)涼，青椒植株恢復(fù)正常生長(zhǎng)，必須加強(qiáng)管理，促進(jìn)第二次結(jié)果盛期的形成，增加后期產(chǎn)量，應(yīng)及時(shí)澆水，并結(jié)合澆水追施速效性肥料，補(bǔ)充土壤營(yíng)養(yǎng)之不足。
采收
一般花謝后2-3周，果實(shí)充分膨大、色澤青綠時(shí)就可采收，也可在果實(shí)變黃或紅色成熟時(shí)再采摘。注意盡量分多次采摘，連果柄一起摘下，留較多果實(shí)在植株上，可提高產(chǎn)量。
注意要點(diǎn)
1、春辣椒的苗齡在110天左右，有的可達(dá)到150天以上，在北方地區(qū)，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高產(chǎn)穩(wěn)定，但是一些地方出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象是因?yàn)槠贩N退化?？共×^差，病害嚴(yán)重造成，種植地塊要選擇在近幾年沒(méi)有種植茄果蔬菜和黃瓜、黃煙的春白地。剛剛收過(guò)越冬菠菜的地塊也不好。定植前7天左右，每畝地施用土雜肥5000公斤，過(guò)磷酸鈣75公斤，碳酸氫氨30公斤作基肥，按照70厘米行距開(kāi)溝，整平、起壟、覆膜等待定植。定植可按30公分株距，兩個(gè)相臨行錯(cuò)開(kāi)放苗，每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。
2、定植后到出果期是辣椒田間管理的前期，管理上要促根、促秧、促發(fā)棵。次間要注意澆水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，并結(jié)合中耕培土高10-13公分，以保護(hù)根系防止倒伏。進(jìn)入盛果期后管理的重點(diǎn)是壯秧促果。要及時(shí)摘除門(mén)椒，防止果實(shí)墜落引起長(zhǎng)勢(shì)下衰。結(jié)合澆水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次對(duì)根部培土。注意排水防澇。要結(jié)合噴施葉面肥和激素，以補(bǔ)充養(yǎng)分和預(yù)防病毒。
3、辣椒生長(zhǎng)期對(duì)多種除草劑敏感，尤其是2,4D乳油，噴施農(nóng)藥不當(dāng)會(huì)對(duì)辣椒產(chǎn)生嚴(yán)重藥害。
陽(yáng)臺(tái)種植
陽(yáng)臺(tái)辣椒的種植方法：
第一步：材料準(zhǔn)備
所需材料：種子、塘泥、泥炭土、園土、沙、栽培容器、園藝鏟、修剪刀、水
1、土壤：入盆前營(yíng)養(yǎng)土的配比可用塘泥：泥炭土=1：1；入盆后可選園土或泥炭和沙按一定比例配比。
2、容器：一般應(yīng)選高10-15cm，大小可據(jù)自己種植的需要選擇，單株種植密度為10-15cm。
第二步：播種育苗
1、可直接播種，或?qū)①I(mǎi)來(lái)的辣椒種子置于50-55℃的溫水中浸泡20分鐘。
2、播種前先將準(zhǔn)備好的營(yíng)養(yǎng)土裝入盆內(nèi)，距盆沿3-4cm即可，并澆透水，待土壤稍干即可間隔10-12cm播種1-2粒菜籽，播后覆蓋1cm細(xì)土。
第三步：入盆
1、待小苗長(zhǎng)到2片真葉時(shí)即可入盆。
2、入盆前用瓦片在盆底的透水孔搭“人”字形，加上卵石，再加入營(yíng)養(yǎng)土，使盆土低于盆口2cm，挖好5-7cm見(jiàn)方的穴。
3、用園藝鏟在原盆植株根系周?chē)?cm左右的位置挖出小苗。將帶土坨的小苗栽入已經(jīng)準(zhǔn)備好的花盆內(nèi)。
4、澆水至盆底有水滲漏。
5、入盆以后放置在室內(nèi)陰涼處，控制蒸騰，待幼苗緩苗后再放入陽(yáng)臺(tái)。
第四步：日常管理
1、辣椒喜溫暖，怕霜凍、忌高溫。
2、每天或隔天淋清水。
3、入盆后每隔15天每株添加5-10g復(fù)合肥。
4、對(duì)光照要求不嚴(yán)，但光照不足會(huì)延遲結(jié)果期并降低結(jié)果率。
5、生長(zhǎng)期內(nèi)基本不用整枝。
6、重點(diǎn)是果期的管理，果實(shí)發(fā)育適溫25-28℃，若遇高溫干旱、強(qiáng)光直射易發(fā)生果實(shí)日灼或落果，果期不宜多澆水，要求空氣干燥，否則授粉不良。
應(yīng)對(duì)連陰雨
連陰雨對(duì)后辣椒如果管理不當(dāng)，對(duì)辣椒有一定影響，主要應(yīng)做好以下幾方面
中耕除草、增施草木灰，降濕通氣
通過(guò)中耕，破除土壤板結(jié)，改善土壤通氣狀況，促進(jìn)辣椒根系的發(fā)育，為辣椒生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。中耕時(shí)間應(yīng)選擇在晴天高溫期或高溫前進(jìn)行，近根處淺，行間深，避免傷根。中耕后雜草大量失水枯死，同時(shí)又具有土壤消毒殺菌的作用。結(jié)合中耕增施草木灰，一是降低土壤濕度；二是增加土壤養(yǎng)分。
整枝打尖，防止落花落果
辣椒整枝時(shí)，保留主干和2－3個(gè)側(cè)枝，下部腋芽應(yīng)全部抹除，并剪掉內(nèi)膛枝、老病殘枝，使內(nèi)膛通風(fēng)透光，在3級(jí)以上分枝留2葉打尖，新長(zhǎng)出的枝條留1果2葉打尖，摘除下部老病葉，以促進(jìn)上部枝葉生長(zhǎng)和果實(shí)伸長(zhǎng)膨大。同時(shí)再次培土，促發(fā)新根，并噴施2‰的尿素、磷酸二氫鉀等肥料。
推株并攏，改善田間通風(fēng)透光條件
辣椒到了成熟期，由于植株生長(zhǎng)茂密，枝條縱橫交錯(cuò)，以及雜草清除不徹底，或管理不當(dāng)?shù)?，直接影響線辣椒成熟時(shí)需求良好的通風(fēng)透光條件。如不采取推株并攏解決群體郁蔽問(wèn)題，尤其是陰雨連綿將會(huì)出現(xiàn)已豐收到手的勝利果實(shí)落果霉?fàn)€，直接影響成熟質(zhì)量，造成重大的損失。因此，推株并攏是陰雨天促進(jìn)辣椒紅熟的關(guān)鍵措施。推株并攏方法：人工用兩手將辣椒植株從莖基部約5厘米處，用力向兩側(cè)推壓，用腳將根部踏實(shí)。但要輕手輕腳，盡量防止傷壞植株和青椒。在推株并攏的同時(shí)，可結(jié)合進(jìn)行拔除雜草、撿拾落地青椒、蟲(chóng)病斑椒以及畸形椒。為辣椒創(chuàng)造一個(gè)良好的通風(fēng)透光條件。
儲(chǔ)存方法
一、埋藏法在貯藏窖或室內(nèi)，先鋪6―9厘米的干沙子，擺放20―30厘米厚的無(wú)病、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)機(jī)械損傷的辣椒，再鋪放9―12厘米的沙子。如此堆放1―3層。也可用筐或木箱裝辣椒，離箱、筐上口5―7厘米處覆蓋濕潤(rùn)的泥沙。把筐、箱堆4―5層，在最高層覆蓋30厘米厚濕潤(rùn)的泥沙。窖或室內(nèi)保持貯藏適溫，可貯藏50―60天。
二、窖藏法選土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地勢(shì)高燥的地塊，挖地下窖。窖壁要堅(jiān)實(shí)，底墊磚塊，窖口用塑料薄膜封閉，防止雨淋和凍害。辣椒在窖內(nèi)的存放形式有： 1.筐貯：將挑選好的辣椒放在筐中。筐內(nèi)墊紙或薄包，裝后加蓋。將筐堆垛。 2.架貯：在窖內(nèi)作成1―2米高的架子，分成3層。將辣椒平鋪在架上。 3.散藏：在地面鋪上稻草，上放辣椒30厘米厚，堆成一長(zhǎng)條，上蓋草苫子。窖內(nèi)的蒲包、草苫子等均應(yīng)保持濕潤(rùn)，并保持窖溫7―9℃，每15天可檢查1次。 4.塑料薄膜氣調(diào)貯藏法：將經(jīng)過(guò)挑選的辣椒裝入消過(guò)毒的板條箱內(nèi)，每箱裝10公斤左右，按“丁”字形堆放。每垛堆48箱。最上層覆蓋麻袋或牛皮紙等，防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底層放生石灰5―7公斤，以吸收二氧化碳。外層罩上塑料膜賬子，密封隔絕外界空氣后，即抽氧充入氮?dú)?。一開(kāi)始把氧含量降到2―5%。經(jīng)數(shù)天后，將氧調(diào)節(jié)在5%以?xún)?nèi)。呼吸產(chǎn)生的二氧化碳，用增加消石灰的辦法吸收，使其含量也控制在5%以?xún)?nèi)。每隔10―12天揭賬倒動(dòng)1次，擦干薄膜上的水滴，剔除腐爛果實(shí)。如無(wú)抽氧充氮裝置，也可用自然降氧的方法。即利用果實(shí)自行呼吸使氧降低到5%左右。 青枯病 發(fā)病特征：植株發(fā)病時(shí)，病株頂部葉片白天枯萎，陰天或早晚恢復(fù)，2-3天后葉片保持綠色但全株枯萎。切開(kāi)病莖，導(dǎo)管呈褐色，將切口浸在水中，從切口處流出白色混濁的菌液。
發(fā)病規(guī)律：辣椒青枯病是一種細(xì)菌性病害，在土溫達(dá)到20℃-25℃時(shí)，氣溫達(dá)到30℃-37℃時(shí)，土壤含水量達(dá)25%以上時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。當(dāng)大雨驟晴，氣溫迅速升高，濕度大，蒸騰量大時(shí)，病菌活動(dòng)旺盛，病株增加，為害嚴(yán)重。病菌在土壤酸堿度為6.6時(shí)適宜發(fā)育。
防治方法：
1、選用抗病品種；
2、調(diào)整土壤酸堿度，畝施石灰50-100公斤；
3、實(shí)行輪作，防止重茬或連茬；
4、及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除、燒毀；在穴內(nèi)撒施石灰粉；發(fā)病初期可用100-200PPM農(nóng)用鏈霉素或春雷霉素一包兌水150市斤淋濕土壤，連續(xù)防治3次，灌根每10-15天一次，連續(xù)2-3次。
發(fā)病特征：在整個(gè)生育周期皆可發(fā)病，苗期染病，多發(fā)生于莖基部，苗期發(fā)病，莖基部呈暗綠色水浸狀軟腐或猝倒，即苗期猝倒??；有的莖基部呈黑褐色，幼苗枯萎而死；葉片染病，病斑圓形或近圓形，直徑2-3厘米，邊緣黃綠色，中央暗褐色；果實(shí)染病始于蒂部，初生暗綠色水浸狀斑，迅速變褐軟腐，濕度大時(shí)表面長(zhǎng)出白色霉層，即病菌孢囊梗及孢子囊，干燥后形成暗褐色條斑，病部以上枝葉迅速凋萎。
發(fā)病規(guī)律：病菌以菌絲體、卵孢子在土壤中或病組織中越冬，卵孢子借助雨水、灌溉水濺射傳播，病菌發(fā)育最適溫為23℃-31℃，高溫高濕有利于病菌發(fā)生。
防治方法：
1、若辣椒疫病是土壤傳染，防治時(shí)必須用農(nóng)藥灌根。
2、防治關(guān)鍵時(shí)間為6月中、下旬?辣椒開(kāi)花盛期掛果期，一般為澆完頭水后1-2天內(nèi)進(jìn)行灌根。
3、有效農(nóng)藥用25%早霜靈或58%早霜靈錳鋅，濃度為500倍液灌根，每穴灌0.3-0.4斤效果最好。
白粉病發(fā)病特征：辣椒白粉病由子囊菌亞門(mén)真菌鞭靼內(nèi)絲白菌引起，葉片，老葉、嫩葉均可染病。在田間主要靠氣流傳播蔓延。稍干燥條件下該病容易流行。病葉正面初生褪綠小黃點(diǎn)，后擴(kuò)展為邊緣不明顯的褪綠黃色斑駁。病部背面產(chǎn)出白粉狀物，嚴(yán)重時(shí)病斑密布，致使全葉變黃，大量脫落形成光稈，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
防治方法：
1．種植時(shí)選擇抗病性較好的品種并用新高脂膜拌種（能驅(qū)避地下病蟲(chóng)，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強(qiáng)呼吸強(qiáng)度，提高種子發(fā)芽率）。
2．種植前深翻土壤，噴灑新高脂膜800倍液殺菌消毒、保溫保墑。
3．在辣椒的各個(gè)生長(zhǎng)期要適時(shí)噴灑辣椒壯蒂靈，增強(qiáng)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)輸送，提高辣椒對(duì)外界病菌的抵抗力。
4．發(fā)病初期噴灑多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液并加施新高脂膜，效果尤好。