一、去年中國(guó)小豌豆的地今年能種荷蘭豆嗎
去年中國(guó)小豌豆的地今年可以種荷蘭豆。
不建議種。嚴(yán)格來(lái)說(shuō),荷蘭豆屬于豌豆,是豌豆的一個(gè)系列品種,俗稱 菜豌豆,。如果種的話就屬于重茬了。影響產(chǎn)量。種植荷蘭豆的主要目的是收獲嫩莖葉或嫩莢,簡(jiǎn)稱嫩莢。荷蘭豆在開(kāi)花后10到12天就可以收獲,因?yàn)樾≈仓旰苌儆刑厥獾姆N子。相比之下,普通豌豆在開(kāi)花后15到18天收獲,最后才收獲成熟的種子。適逢元旦至春節(jié),蔬菜價(jià)格很高,荷蘭豆陪受歡迎,經(jīng)濟(jì)效益非常好
二、荷蘭豆反季節(jié)栽培技術(shù),怎么種植反季節(jié)荷蘭豆
反季節(jié)栽培荷蘭豆在高溫高濕條件下,技術(shù)要求高,病蟲害發(fā)生嚴(yán)重。
一、播種
1.品種選擇:宜選擇耐熱品種,如荷蘭豆“603”,該品種耐熱早熟,莢長(zhǎng)6.5D9.5厘米,粉紅色花,商品率90%以上。
2.科學(xué)選地,施足基肥:荷蘭豆對(duì)土壤要求不嚴(yán)格,但怕旱不耐澇,應(yīng)選擇排灌方便、土壤肥力中上的沙壤土或壤土為宜。由于荷蘭豆忌連作,前作不能是豆科作物。翻地后每畝先撒施生石灰75D100公斤,然后耕耙土壤,混合均勻,起畦時(shí)連畦帶溝1.2--1.3米,畦高30--35厘米,溝寬35厘米。然后畦中心開(kāi)一條溝,溝深20--25厘米。畝用有機(jī)肥1000公斤,鈣鎂磷肥5蚣斤,硫酸鉀復(fù)合肥25公斤,拌勻施人溝內(nèi),蓋上一層細(xì)土待播。
3.適時(shí)播種,合理密植:播種期的早晚是反季節(jié)荷蘭豆種植成功與否的關(guān)鍵,太早溫度太高,出苗與生長(zhǎng)受到抑制;太遲生長(zhǎng)期推遲,霜降來(lái)臨影響產(chǎn)量。另一方面,由于前期價(jià)格相對(duì)較高,在條件允許下,當(dāng)然越早播種畝產(chǎn)值也就越高。在我鎮(zhèn),根據(jù)幾年來(lái)的實(shí)踐,考慮到環(huán)境及價(jià)格因素的影響,海拔400--500米,8月1日至8月10日播種比較適宜,在海拔500D600米的地方,可以提前至7月25日D8月5日播種,高于600米的地方,則可以提早到7月20日左右播種。畝播種量3--4公斤,每畦種單行,播種時(shí)畦中央開(kāi)一條2D3厘米深的淺溝,每隔8D10厘米一穴,每穴播3粒,播后蓋上1D2厘米細(xì)土。
二、田間管理
1.培土:苗高10厘米培小土護(hù)苗,高溫階段切忌中耕除草。
2.苗期基腐病防治:在3葉、5葉、7葉、9葉、11葉時(shí)用95%綠亨1號(hào)3000倍液,敵克松600倍液輪換澆根部。以后由于溫度的下降,荷蘭豆根部纖維組織的增厚,基腐病大大減少,其防治可以根據(jù)病情來(lái)進(jìn)行。
3.適時(shí)迫肥:出苗7天后,用腐熟稀人糞尿澆施1次;出苗15天后,畝用硫酸鉀復(fù)合肥7公斤澆施;出苗30天后,施結(jié)莢肥,畝用復(fù)合肥12公斤澆施;開(kāi)采后每隔7天澆施一次5公斤復(fù)合肥,并進(jìn)行根外追肥,噴施0.05%綠豐寶、0.2甲。磷酸二氫鉀或0.1%硼砂。
4.科學(xué)管水:荷蘭豆怕旱又怕澇,播種后若連續(xù)干旱要及時(shí)澆水,確保出苗齊全。苗期需水量少,一般不灌水,注意防止積水。開(kāi)花結(jié)莢期對(duì)水分需求量大,遇干旱要灌跑馬水,遇大雨要及時(shí)排澇。
5.插桿、引蔓:當(dāng)苗高20D30厘米時(shí)應(yīng)及時(shí)插桿。荷蘭豆“603”豐產(chǎn)栽培2.5米以上,因此竹桿要求2.5米以上并帶枝杈的竹桿,有利攀蔓。竹桿要插牢固,防止倒伏,影響產(chǎn)量。
三、防治病蟲害
反季節(jié)荷蘭豆病蟲害多,除苗期基腐病外,還有灰霉病、褐斑病、白粉病、銹病、菜青蟲、潛葉蠅、蚜蟲等。苗期除要注意防治基腐病外,還要防治好灰霉病、菜青蟲等,用50%多霉靈1000倍液防治灰霉病,用5%銳勁特2500倍液或2.5%菜喜600倍液防治菜青蟲。防治銹病、白粉病可用15%三唑酮1500倍液,褐斑病用75%百菌清600倍液,防治潛葉蠅用48%樂(lè)斯本乳油1000倍液,防治蚜蟲用10%吡蟲啉2500倍液。一般隔5D7天防治一次。連續(xù)施藥2D3次。同時(shí)注意防治鼠害,嚴(yán)禁使用甲胺磷、克百威等高毒農(nóng)藥。
四、適時(shí)采收
采摘標(biāo)準(zhǔn)為豆莢外觀嫩綠,莢長(zhǎng)5D9.5厘米,寬1D1.6厘米,厚0.5厘米左右為商品標(biāo)準(zhǔn)豆。一般每二天采一次,不早采漏采。
三、四季豆能不能跟荷蘭豆合炒
可以合炒,但味道就不知道是荷蘭豆的青香還是四季豆的豆香了。
建議分開(kāi)吧。二個(gè)菜,且各有特色。
如荷蘭豆與醬肉配炒。
而四季豆則蒜蓉清炒。
四、菽是指哪類農(nóng)作物?
農(nóng)作物“菽”是豆類的總稱。菽在篆文中寫作“尗”,它的意思是“像豆類生長(zhǎng)的樣子”,后被寫作“菽”,成為了形象字。古人云:“菽者稼最強(qiáng),古謂之尗,漢謂之豆,今字作菽;菽者,眾豆之總名,然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則曰荅”。
“菽”意思是像豆類生長(zhǎng)的樣子。后寫作“菽”,成了形聲字,“艸(草)”為形旁,“叔”為聲旁。“菽”為豆類的總稱。豆類,豆科豆屬植物,分布范圍遍布世界各地。豆類作物主要是大豆、蠶豆、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、蕓豆、鷹嘴豆、木豆等,含有豐富的植物性優(yōu)質(zhì)蛋白。
紅豆:具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等,李時(shí)珍稱紅豆為“心之谷”。
綠豆:含豐富的維生素 A、維生素 B、維生素 C,有降血壓的作用,同時(shí)對(duì)疲勞、腫脹、小便不暢有很好的功效。
黑豆:黑豆味甘性平,有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效,特別適合腎虛者食用。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富,有“豆中之王”、 “營(yíng)養(yǎng)之花”之美稱。
豌豆:有補(bǔ)中益氣、利小便的功效,是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足癥狀的食療佳品。豌豆含有豐富的β-胡蘿卜素,食用后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素 A,有潤(rùn)膚的作用,皮膚干燥者應(yīng)該多吃。
豆類中的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等。豆類中的蛋白質(zhì)是豆類的重要組成成分。豆類食品營(yíng)養(yǎng)豐富,但是本身含有的一些抗?fàn)I養(yǎng)因素降低了大豆及其他豆類的生物利用率。如果烹調(diào)加工合理,可有效地去除這些抗?fàn)I養(yǎng)因素。