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自己家生綠豆芽怎么生

來(lái)源:m.wisdom-airtools.cn???時(shí)間:2023-02-10 15:45???點(diǎn)擊:197??編輯:admin???手機(jī)版

一、自己家生綠豆芽怎么生

自己在家種豆芽,只需要拿個(gè)塑料瓶子就能搞定,而且3天就能吃了,成本也就幾塊錢,根本就不是什么技術(shù)活!

第一步是要找一個(gè)大的空塑料瓶,然后將瓶口的部分剪掉,盡量大一點(diǎn),這樣后期取出豆芽時(shí)會(huì)更容易一點(diǎn),再在瓶子的底部用剪子扎幾個(gè)小孔,注意孔越多越好;

第二步準(zhǔn)備一點(diǎn)綠豆(事先要經(jīng)過(guò)挑選,去掉干癟和破裂的綠豆),然后用溫水浸泡一晚上,等到綠豆上冒出小白點(diǎn)就可以將它們裝進(jìn)之前準(zhǔn)備好的瓶子里,注意不要裝得太滿;

第三步找塊黑色的塑料袋將瓶子全部套住放在陰涼的地方,注意在種植期間盡量不要見(jiàn)光;

第四步為了不讓瓶子里面的水分流出來(lái),我們還需要拿個(gè)盤子或者是碗放在塑料瓶的下面。之后每隔五六個(gè)小時(shí)候就要往瓶子里倒入適量的溫水,每次倒完水之后還要按照上面的步驟安置好;

就這樣重復(fù)三天左右你就能收獲滿滿一大茬的綠豆芽了,看上去夠炒好幾盤了,當(dāng)然了,如果你喜歡黃豆芽,也可以用黃豆試試,過(guò)程都是一樣的。

通常情況來(lái)說(shuō),25攝氏度的溫度比較適合種植豆芽,像合肥現(xiàn)在的這種溫度,建議將瓶子放在家里比較溫暖且通風(fēng)的地方,這樣豆芽長(zhǎng)得會(huì)比較快。另外如果你想一次性多種點(diǎn)豆芽的話,也可以將塑料瓶子換一個(gè)大點(diǎn)的容器,比如菜籃、籠屜、飯盒都是不錯(cuò)的選擇!

其實(shí)不管用什么容器種豆芽,只要不見(jiàn)光以及保持豆子濕潤(rùn)就可以了,學(xué)會(huì)了以后等你哪天想吃豆芽,就可以隨時(shí)在家動(dòng)手種點(diǎn)。我花了成本不到2塊錢,我還特意送了點(diǎn)給鄰居,聽(tīng)說(shuō)是自己種的,鄰居高興得不得了!干凈衛(wèi)生,關(guān)鍵還能省下一筆買菜錢呢!

第一步先把綠豆放在水中泡一下,最好是用熱水,先用熱水倒入綠豆里面,把它燙一下,接著再緩緩的倒入涼水,把水調(diào)配成溫水,放在容器里面浸泡上一夜。

第二天準(zhǔn)備一塊籠布,就是我們平時(shí)蒸饅頭用的網(wǎng)紗布,棉布的那種是最好的,先把網(wǎng)紗布打濕,然后準(zhǔn)備一個(gè)框子,再把網(wǎng)紗布鋪在筐底,倒入綠豆然后把網(wǎng)紗布蓋起來(lái),再澆上清水把綠豆打濕,最外面蓋上一塊深顏色的布,把表面遮擋起來(lái),放在陰涼通風(fēng)的地方保存。

每隔24小時(shí)就在綠豆上面早晚各噴上一次水,一定要把水噴透,可以在網(wǎng)篩外面接上一個(gè)盆子,澆透了之后,再把盆子拿開(kāi),不要把豆子泡到水中,連續(xù)這樣操作兩天。

到第三天的時(shí)候豆芽已經(jīng)長(zhǎng)出來(lái)了,又水又嫩,非常好吃,這樣的豆芽做出來(lái)之后直接去炒肉,或者炒韭菜,味道都是非常好的,比買的新鮮好吃,而且非常的粗壯,里面的水分很多。

生綠豆芽的注意事項(xiàng)。

生綠豆芽有三個(gè)注意事項(xiàng),第一就是一定要透氣。把它放在網(wǎng)篩里面操作,最好除了澆水的時(shí)候放上一個(gè)盆接水之外,其他的時(shí)間都是單獨(dú)用篩子來(lái)生豆芽,不需要把它泡在水里面。

第二就是避光,在生豆芽的過(guò)程中要把最外層用深色的布蓋起來(lái),如果不避光生出來(lái)的豆芽顏色是紅色的,非常難看,影響食欲,全程避光去操作,最后生出來(lái)豆芽又綠又脆。

第三就是保濕,在生豆芽的過(guò)程中,上下午一定要噴上兩次水,每一次噴水都要澆透,噴完了之后繼續(xù)蓋上網(wǎng)紗布,再用深色的布遮擋起來(lái),這樣放在陰涼通風(fēng)的地方去生豆芽就可以啦。

生綠豆芽的方法,及綠豆芽的做法

生綠豆芽

二、自己怎么在家種豆芽菜

工具及原料:大約150克綠豆、大號(hào)的塑料瓶一個(gè)、能遮光的袋子或布料

方法及步驟:

第一,先將綠豆浸泡一夜,使綠豆發(fā)芽。

第二,將塑料瓶從三分之一處剪開(kāi),并在底部打上均勻的小孔。

第三,將發(fā)芽的綠豆倒入剪好的塑料瓶中,裝好后用遮光的黑色塑料袋包好瓶身,在瓶口蓋一塊遮光的布。在瓶子底部放一個(gè)容器。

第四,每隔4到8個(gè)小時(shí)就用清水沖洗一遍,沖洗完按照第三步做法包好放在通風(fēng)處。

第五,豆芽長(zhǎng)得很快,一般四到五天就能食用一次。趕快去動(dòng)手種一瓶豆芽吧。

注意事項(xiàng):一定要遮光,勤沖洗。

三、自己在家如何發(fā)豆芽

選擇豆種:培育豆芽菜應(yīng)盡量選用當(dāng)年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種,同時(shí)力求顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機(jī)械損傷及病蟲(chóng)危害等,并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中,常用的選種方法有篩選、風(fēng)選、水選和人工選等。2.育前處理:促進(jìn)種子發(fā)芽,通常采用“啟動(dòng)處理”和“浸種處理”。啟動(dòng)處理的方法是:經(jīng)過(guò)預(yù)選后的豆粒,在送進(jìn)育芽容器之前,一般先倒入60的熱水中,浸泡1~2分鐘,隨后用冷水淘洗1~2次,目的是為了調(diào)整與豆粒種子發(fā)芽時(shí)有關(guān)的氧化酶系的活性,給休眠狀態(tài)的種子以溫度刺激,有助于豆粒發(fā)芽整齊一致。浸種處理的方法是:1千克綠豆或黃豆約需1千克水,豆粒浸種的最適合水溫為20~23。冬天浸種時(shí),一般用溫水浸泡,夏天可以用冷水直接浸種,豆粒浸種時(shí)間一般約需8~12小時(shí)。3.育芽溫度:黃豆和綠豆的種子都屬于喜溫、耐熱的蔬菜作物種子,其豆種發(fā)芽時(shí)的最低溫度為10,最適宜溫度為21~27,最高溫度為28~30,不宜超過(guò)32,育芽中調(diào)節(jié)溫度是采用澆水的法,比如夏季氣溫過(guò)高,應(yīng)用冷水普遍澆淋豆芽,但要注意澆透培育容器中心部分的芽菜,使它降低溫度,冬天氣溫低,應(yīng)用溫水澆淋,以提高培育中的豆芽溫度,同時(shí)要盡量減少冷空氣的流通。家庭少量培育豆芽菜,冬天可將培育容器放在爐旁、灶頭保溫。4.淋水催芽:育芽時(shí)的淋水方法一般有兩種:一種淋灑法,要求每次淋水時(shí)水量要多,同時(shí)應(yīng)該將整個(gè)容器內(nèi)的豆芽菜普遍淋透,務(wù)必使整個(gè)容器中各部分芽菜的熱度調(diào)節(jié)均勻,直至流出來(lái)的水溫與淋入時(shí)的水溫一致為止。另一種是采用灌水法,將水灌滿整個(gè)容器,并使水面高出豆芽表面2厘米左右,讓容器內(nèi)的豆芽普遍浸在水中,然后再把水全部放走或倒凈。這樣重復(fù)澆灌1~2次,直至容器中各部分的芽菜溫度調(diào)節(jié)一致為止。5.適時(shí)采收:采收最適合在豆芽菜生長(zhǎng)發(fā)育至胚莖充分伸長(zhǎng),而真葉將露或始露時(shí)為最佳,此時(shí)胚莖長(zhǎng)約5~6厘米,根長(zhǎng)約0.5~1.5厘米,豆瓣呈蛋黃色,胚莖顯得乳白晶亮,始露的真葉呈乳黃色,不生側(cè)根。此時(shí),每千克綠豆可產(chǎn)7~8千克綠豆芽,每千克黃豆可產(chǎn)4~5千克黃豆芽

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