一、牛蛙的正確飼養(yǎng)方法 牛蛙怎么飼養(yǎng)
1、牛蛙的馴食: 馴食是為了使牛蛙捕食不動餌料(如配合餌料)，使其采食人工的飼料，以解決大規(guī)模養(yǎng)殖牛蛙的食物問題。
2、馴食要早，越早越容易建立起條件反射，成功率越大。馴食要定點(diǎn)定時，在馴食早期，以昆蟲等活餌料為主，如蚯蚓、蠅蛆、蟋蟀等并少量摻雜一些不動的死餌和配合餌料。牛蛙經(jīng)初步采食死餌和配合飼料后，逐漸增加死餌料和配合飼料的比例，直至完全習(xí)慣攝食配合飼料。
3、幼蛙和成蛙的放養(yǎng)密度：牛蛙養(yǎng)殖效果受放養(yǎng)密度、食物和飼料條件等因素的制約，在決定放養(yǎng)密度時應(yīng)考慮這些因素。
4、幼蛙的放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)個體大小而定，一般每平方米放養(yǎng)剛變態(tài)的幼蛙100～150只，30天后，體重達(dá)25～50克；放養(yǎng)80～100只，體重60～80克，如果條件許可，還可適當(dāng)加大密度。成蛙放養(yǎng)密度也隨著其個體的長大而遞減，如體重在150克以上，每平方米放30～40只，500克以上的每平方米放10～20只。
5、幼蛙和成蛙的越冬管理：剛變態(tài)的幼蛙和成蛙的越冬方式基本一樣。根據(jù)牛蛙對越冬場所的需求特點(diǎn)，可以人為地創(chuàng)造適合牛蛙安全的越冬環(huán)境。越冬前，應(yīng)使牛蛙體內(nèi)儲備充足能量，以便越冬。越冬池四周挖松土地，設(shè)置一些洞穴，洞內(nèi)鋪一些軟草等，讓牛蛙進(jìn)入洞內(nèi)冬眠。冬眠期間，保持水深0.5米以上。在養(yǎng)殖場地，也可以人為地堆放一些草垛，讓牛蛙鉆入草垛下越冬。
6、控制水溫也是整個越冬管理工作的中心。當(dāng)水溫降到0℃以下并出現(xiàn)冰凍時，牛蛙的體液和血液也會結(jié)冰，最終導(dǎo)致牛蛙死亡。所以越冬時，如果遇到連續(xù)寒冷結(jié)冰的天氣，就要進(jìn)行水面破冰，避免水體凍結(jié)引起牛蛙體液和血液結(jié)冰。
7、如用塑料棚保護(hù)牛蛙越冬，因蛙的放養(yǎng)密度大，有糞便和殘餌積聚、腐敗，且棚內(nèi)空氣差，故常會導(dǎo)致水質(zhì)惡化。要經(jīng)常清除殘餌，更換池水，但換水量不宜太大，換水前后的水溫不要超過2℃。天氣晴好、溫度回升時，要打開塑料棚的門戶，讓空氣流通，增加池內(nèi)氧氣。
二、牛蛙養(yǎng)殖一畝大概可以收入多少?
一般來說，一畝地可以產(chǎn)牛蛙2500斤-3000斤左右。
國內(nèi)關(guān)于牛蛙的研究主要集中于養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖條件下及自然條件下的生活習(xí)性等方面。但隨著牛蛙養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，因自繁自養(yǎng)、近親繁殖而導(dǎo)致牛蛙生長減慢、個體變小、繁殖力下降、抗病力下降等種質(zhì)退化現(xiàn)象。
主要價值：
牛蛙全身都是寶，是集食用、藥用和皮用于一身的大型經(jīng)濟(jì)蛙類。牛蛙肉是上乘美味食品和高級的保健藥膳，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品；同時，牛蛙肉還有很高的藥用價值，其性平、味甘，具有滋補(bǔ)解毒的功效。
夏季食用可避免皮膚生瘡毒，手術(shù)患者食用可促進(jìn)傷口愈合，肝、肺病患者食用可明顯增進(jìn)食欲。此外，牛蛙皮是優(yōu)質(zhì)的樂器材料，上等的制革原料，還可提煉高級豁膠；牛蛙油可制優(yōu)質(zhì)油脂，牛蛙腦垂體是高效的催產(chǎn)激素。
三、牛蛙怎么飼養(yǎng)
①牛蛙的馴食: 馴食是為了使牛蛙捕食不動餌料(如配合餌料)，使其采食人工的飼料，以解決大規(guī)模養(yǎng)殖牛蛙的食物問題。
馴食要早，越早越容易建立起條件反射，成功率越大。馴食要定點(diǎn)定時，在馴食早期，以昆蟲等活餌料為主，如蚯蚓、蠅蛆、蟋蟀等并少量摻雜一些不動的死餌和配合餌料。牛蛙經(jīng)初步采食死餌和配合飼料后，逐漸增加死餌料和配合飼料的比例，直至完全習(xí)慣攝食配合飼料。
②幼蛙和成蛙的放養(yǎng)密度：牛蛙養(yǎng)殖效果受放養(yǎng)密度、食物和飼料條件等因素的制約，在決定放養(yǎng)密度時應(yīng)考慮這些因素。
幼蛙的放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)個體大小而定，一般每平方米放養(yǎng)剛變態(tài)的幼蛙100～150只，30天后，體重達(dá)25～50克；放養(yǎng)80～100只，體重60～80克，如果條件許可，還可適當(dāng)加大密度。成蛙放養(yǎng)密度也隨著其個體的長大而遞減，如體重在150克以上，每平方米放30～40只，500克以上的每平方米放10～20只。
③幼蛙和成蛙的越冬管理：剛變態(tài)的幼蛙和成蛙的越冬方式基本一樣。根據(jù)牛蛙對越冬場所的需求特點(diǎn)，可以人為地創(chuàng)造適合牛蛙安全的越冬環(huán)境。越冬前，應(yīng)使牛蛙體內(nèi)儲備充足能量，以便越冬。越冬池四周挖松土地，設(shè)置一些洞穴，洞內(nèi)鋪一些軟草等，讓牛蛙進(jìn)入洞內(nèi)冬眠。冬眠期間，保持水深0.5米以上。在養(yǎng)殖場地，也可人為地堆放一些草垛，讓牛蛙鉆入草垛下越冬。
控制水溫也是整個越冬管理工作的中心。當(dāng)水溫降到0℃以下并出現(xiàn)冰凍時，牛蛙的體液和血液也會結(jié)冰，最終導(dǎo)致牛蛙死亡。所以越冬時，如果遇到連續(xù)寒冷結(jié)冰的天氣，就要進(jìn)行水面破冰，避免水體凍結(jié)引起牛蛙體液和血液結(jié)冰。
如用塑料棚保護(hù)牛蛙越冬，因蛙的放養(yǎng)密度大，有糞便和殘餌積聚、腐敗，且棚內(nèi)空氣差，故常會導(dǎo)致水質(zhì)惡化。要經(jīng)常清除殘餌，更換池水，但換水量不宜太大，換水前后的水溫不要超過2℃。天氣晴好、溫度回升時，要打開塑料棚的門戶，讓空氣流通，增加池內(nèi)氧氣。
四、牛蛙肉屬于涼性還是熱性
溫性（平）。
蛙全身都是寶，是集食用、藥用和皮用于一身的大型經(jīng)濟(jì)蛙類。牛蛙肉是上乘美味食品和高級的保健藥膳，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品；
同時，牛蛙肉還有很高的藥用價值，其性平、味甘，具有滋補(bǔ)解毒的功效，夏季食用可避免皮膚生瘡毒，手術(shù)患者食用可促進(jìn)傷口愈合，肝、肺病患者食用可明顯增進(jìn)食欲。
此外，牛蛙皮是優(yōu)質(zhì)的樂器材料，上等的制革原料，還可提煉高級豁膠；牛蛙油可制優(yōu)質(zhì)油脂，牛蛙腦垂體是高效的催產(chǎn)激素，牛蛙的下腳料可制優(yōu)質(zhì)飼料。牛蛙還是良好的實驗動物，是忠實的植保衛(wèi)士。人工養(yǎng)殖牛蛙生長快，產(chǎn)量高，成本低，價值高，具有很高的經(jīng)濟(jì)效益。
擴(kuò)展資料：
產(chǎn)地分布：
牛蛙(RanacatesbianaShaw)原產(chǎn)于北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。它營養(yǎng)豐富、味道鮮美、生長速度快，環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，已被世界上多數(shù)國家引種養(yǎng)殖。
1959年牛蛙從古巴引入我國，九十年代左右開始在我國被大范圍推廣養(yǎng)殖。近年來，牛蛙已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖重要的名特水產(chǎn)品之一。目前牛蛙在我國福建、廣東、浙江等沿海地區(qū)均有較大規(guī)模養(yǎng)殖，養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年遞增，近幾年牛蛙產(chǎn)量已達(dá)15萬噸。
參考資料來源：百度百科-牛蛙