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茄子品種 茄子的種類介紹

來源:m.wisdom-airtools.cn???時間:2023-06-25 16:41???點擊:199??編輯:admin???手機版

茄子品種 茄子的種類介紹

1、圓茄

圓茄子是我國種植最早的一種茄子品種,同時也是我國北方地區(qū)栽種最為廣泛的一種茄子。這種茄子它的植株比較高大,結(jié)出的圓茄子果實也是比較大。之所以會被稱為圓茄子,那是因為這種茄子一般都是圓球形、扁球形或者是橢圓球形的。還有這種茄子有一個特點就是果肉很嫩,一般不容易老,采收時間較晚也還是比較鮮嫩的。圓茄子一般都是紫皮、黑紫皮以及綠皮這三種顏色的。

2、長茄

長茄一般適合在我國的南方地區(qū)種植,在我國南方市場上,長茄比其他種類的茄子要普遍很多,其中主要以南京的紫線茄、北京線茄、廣東紫茄、成都黑茄為主。長茄它的植株長勢一般,果實是細長的棒狀,有紫色的、綠色的、白色的以及黑色的。長茄一般沒有晚熟的品種,基本上都是早熟品種或者是中熟品種。

3、矮茄

矮茄的名稱其實主要處決于它的植株的高矮,矮茄的植株是相對矮小的,而且它所結(jié)出的果實也不大,一般都是卵形的,或者可以說是蛋形的。這種茄子的品質(zhì)并不是很好,現(xiàn)在其實在很多地區(qū)都已經(jīng)慢慢地淡出市場了。因為它的種子非常的多,很容易老,口感也不細滑。

4、紅茄

紅茄很多人可能沒有見過,其實并不是說它就一定是紅色的茄子,其實它也有紫紅色、白色的、淡紫色的、甚至是紫綠色的。但由于主要還是以紅色為主,所以被稱為紅茄。而且它和茄子也是有一定的區(qū)別的,它是一種漿果的形式,所以這也是非常好區(qū)分的一點。

茄子有多少品種?

茄子,按照形狀的不同,可以分為園茄、長茄和短茄三個品種。

1.園茄?

果形扁圓。圓形或長圓形,皮色有黑紫色、紫紅色、淡綠色、白色,肉質(zhì)較緊密,皮薄,口味好,品質(zhì)佳,以燒茄子吃最好,熬煮涼拌次之。優(yōu)良品種有北京園茄、濟南大紅袍、河南造青、山西短黑把等。

2.長茄?

果形細長,皮薄,皮色有紫色、青綠色。白色等,肉質(zhì)較松軟,種子少,品質(zhì)甚佳。優(yōu)良品種有南京紫水茄、紫長茄、北京線茄、遼寧柳條青等。

3.短茄?

果實較小,皮色有紫紅色、綠色、白色等,果型為卵形或長卵形。如東北、華北的燈泡茄,子多皮厚,易老黃,品質(zhì)較次,涼拌食較好。

1.圓茄 植株較高大,莖粗直立,葉面大而厚。果大,屬“果重型”縱徑15―16厘米、橫徑13-15厘米,單果重0.5―1公斤,果圓球形、長圓形至扁圓形、皮色黑紫、紫紅、淡綠或白色,果肉堅密,品質(zhì)佳,多為晚熟種,華北和西北栽培較多,如北京九葉茄、西安大圓茹。

2.矮茄 植株矮小,葉身較小而薄,果實卵形或長卵形。如電燈泡,長15-20厘米,直徑7厘米,紫紅或白色,皮厚,種子多而堅實,如長沙的乳白茄、湘早茄、北京燈泡茄、浙江金華白茹。

3.長茄 植株中等,分枝多,葉較小而狹長。果實長棒形,長20―30厘米或更長。橫徑不過4―6厘米。皮薄肉質(zhì)柔嫩,單果重50-60克,屬“果數(shù)型”,每株結(jié)果數(shù)多。南方栽培較普遍。如浙江寧波藤茄、杭州紅茹、上海牛奶茄、南京紫面茄、成都竹絲茄、武漢蘭草花、墨茄等。

茄子可分為三個變種

(1)圓茄

植株高大、果實大,圓球、扁球或橢圓球形,中國北方栽培較多。

(2)長茄

植株長勢中等,果實細長棒狀,中國南方普遍栽培。

(3)矮茄

植株較矮,果實小,卵或長卵。

根據(jù)營養(yǎng)專家黎黍勻分析,茄子的預(yù)防疾病指數(shù)為26.29,生命力指數(shù)為9.7142,證明對疾病的康復(fù)具有相當(dāng)高的價值,而對生命力的提高屬于有效范圍(見《腸胃決定健康》一書)。

(1)圓茄

植株高大、果實大,圓球、扁球或橢圓球形,中國北方栽培較多。

(2)長茄 植株長勢中等,果實細長棒狀,中國南方普遍栽培。

(3)矮茄 植株較矮,果實小,卵或長卵。

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