一、家里面種的看茄子能不能吃
看茄子學名“紅茄”，只能看不能吃。
二、這個茄子家里種的。沒農藥。化肥，怎么長成這樣，能吃嗎？
能吃，是你對食品安全太多的擔心了。
三、茄子有籽還能吃嗎
如果是嫩籽是可以吃的，因為它本身就有籽；如果太老的茄子最好是不要吃，因為沒什么營養(yǎng)成分。但是對人體不會有傷害！
四、炒茄子很多種子小點能吃嗎
能吃。茄子有點老了
五、生茄子能吃嗎？
偶爾少量生吃茄子對身體沒有害處，不能長期大量生吃茄子，生茄子含有一種叫龍葵堿的物質，能刺激人的胃腸道，引起腹痛、腹脹，從而導致腹瀉等。生吃茄子能起到一定的清熱解毒、活血消痛的功效，具體也要看個人體質，不是每個人都適合的。
茄子有降血脂的功效,其營養(yǎng)也很豐富，但茄子生吃會有明顯的澀味，茄子最好不要生吃因為茄子性寒,含有一些有毒的堿性物質,生吃的話很容易引起腹痛腹瀉如果一定要生吃的話,那一定要是剛摘下來的。
六、茄子有多少種吃法
1，紅燒茄子。材料：茄子，干辣椒，生姜，蒜米，生抽，蠔油，雞精，生粉。做法：生姜切成末，蒜米切蒜蓉，茄子切成手指大小，鍋里放油燒至8成熱左右，把生粉放到茄子攪拌均勻，表面裹一點生粉放到鍋炸至表面微金黃色，撈出瀝干油備用，然后炒鍋放油放入干辣椒，蒜蓉，姜末炒出香味，放一點點水，再放茄子開始調味雞精，生抽，蠔油，一起翻炒均勻，最后放入生粉水勾芡就可以開動了。
紅燒茄子
2，魚香茄子。材料：茄子，剁椒，蒜米，小蔥，生抽，蠔油，雞精，生粉，陳醋，白糖。做法：蒜米切成蒜蓉，茄子切手指大小的條，小蔥切成蔥花，鍋里放油燒至8成熱時，把茄子放一點生粉攪拌均勻，然后放到鍋里炸至表面微金黃色出鍋瀝干油，鍋放油放入蒜蓉炒出香味，再放剁椒，炸好的茄子翻炒一下，再放生抽，蠔油，雞精，陳醋，白糖，一起翻炒均勻，最后放生粉水和蔥花翻炒均勻就可以出鍋了。
魚香茄子
3，茄子豆角。材料：茄子，豆角，干辣椒，雞精，蠔油，生抽，生粉，蒜米，生姜，指天椒。做法：茄子切成手指大小的條，豆角切5厘米長的段，蒜米切蒜蓉，生姜切成姜末，指天椒切碎，炒鍋放油燒至8成熱，放入茄子炸至變軟，再放豆角一起炸至豆角熟透，就一起出鍋瀝干油，炒鍋再放油放入干辣椒，蒜蓉，指天椒，姜末翻炒出香味，把茄子豆角放入鍋，開始調味放雞精，生抽，蠔油一起翻炒均勻即可出鍋。
茄子豆角
4，小炒茄子。材料：茄子，蒜米，雞精，生抽，蠔油，干辣椒，小蔥。做法：茄子切成片，蒜米切成蒜蓉，小蔥切段，鍋里放油燒熱放入干辣椒，蒜蓉炒出香味，把茄子片放到鍋里不停的翻炒，炒至茄子變軟，放入生抽，蠔油，雞精，蔥段一起翻炒2分鐘左右就可以出鍋了。
小炒茄子
5，茄子炒肉,。材料：茄子，瘦肉，生姜，蒜米，青紅椒，生抽，雞精，蠔油，生粉，料酒。做法：茄子切條，瘦肉切成薄片放一點料酒，雞精生粉腌制20分鐘左右，生姜切姜末，蒜米切蒜蓉，青紅椒切成片。出鍋放油燒至8成熱把茄子放入鍋里炸至微黃色，就放入青紅椒和瘦肉片過油30秒鐘，全部出鍋瀝干油，鍋放油把姜末，蒜蓉，翻炒出香味，倒入剛才炸好的茄子和肉片，開始調味加入雞精，生抽，蠔油，一起翻炒均勻就可以出鍋開吃咯。
茄子炒肉
茄子你都是怎么炒的呢？茄子的5種吃法，你吃過幾種？愛吃茄子的千萬不要錯過。
茄子有多少種吃法？
茄子好吃的做法非常多，有新意的、簡單的、油少的、漂亮的，都非常好吃。
一、擂椒茄子【食材】
長茄子兩個、螺絲椒四個、小西紅柿十多個、生抽10克、蠔油5克、香醋5克、芝麻香油少許、鹽少許、大蒜三瓣、生姜一小塊、豆豉5克、熟芝麻少許
【制作步驟】1、準備好原材料。
2、將茄子破開。
3、將辣椒拍一拍。
4、將茄子、辣椒和小西紅柿放進烤盤，放入烤箱中層，上下火，200度，烤20分鐘左右。
5、將烤好的茄子、辣椒、小西紅柿裝入搗蒜的容器中，加入切碎的姜蒜末、加入生抽、蠔油、香醋、芝麻香油、豆豉、少許鹽，混合搗碎。
6、撒上點蔥花、切碎的朝天椒裝飾，表面再撒點熟芝麻即可。
二、茄魚【食材】
長茄子一根、青紅柿子椒各一塊、雞蛋一個、紅薯淀粉適量、生姜一塊、大蒜三瓣、小蔥蔥頭部分適量、泡椒一個、紅油豆瓣醬10克、生抽10克、蠔油5克、香醋3克、鹽適量、油適量
【制作步驟】1、茄子破開切成段，打花刀，全部切好的茄子，有點類似魚鱗的樣子，所以叫做茄魚。在茄子表面均勻撒上一點鹽。
2、生姜、大蒜、小蔥蔥頭部分，都切成末，泡椒也切成末，紅油豆瓣醬剁細。
3、青紅柿子椒切成菱形塊。
4、碗里加入適量紅薯淀粉，打入雞蛋，加入適量鹽、少許生抽，喜歡五香味道的還可以加點五香粉，充分攪拌均勻成糊狀，然后放入茄子，等十來分鐘后，茄子會出水變軟，炸之前將茄子在糊里充分裹勻。
5、鍋里油溫燒到五成熱時下入茄子油炸，炸到金黃后撈出控油。
6、調一個碗汁兒備用，半碗水里加入10克生抽、5克蠔油、香醋3克、5克淀粉，攪拌均勻。
7、鍋里加入適量油爆香蔥姜蒜末，加入紅油豆瓣醬翻炒，加入青紅柿子椒炒變色。
8、加入炸好的茄子，倒入提前調好的碗汁兒，翻炒均勻。
9、完成，真的一吃就停不下來哦。
茄子的吃法有很多，比如說魚香茄子可以做紅燒茄子，還有茄子，豆角味道也不錯，還有就是燒烤專門做的烤茄子是我覺得最好吃的。