茄子的種子處理方法有哪些

一、茄子的種子處理方法有哪些

茄子種子消毒主要是對種子上攜帶的病菌及蟲卵等進行滅殺，避免或減少苗期病蟲危害。茄子種子消毒的方法有物理消毒法、化學消毒法等。物理消毒包括干熱、濕熱、紫外射線等方法，化學消毒包括藥劑浸種、藥劑拌種、消毒劑包衣等方法。目前生產中應用的物理消毒方法主要是溫湯浸種和熱水燙種，常用的化學消毒方法是藥劑浸種。

二、家里種了菜，有苦瓜、茄子。太多了吃不完，我想把它曬干以后吃，請問需不需要用開水燙一下再曬。

不用，可以把苦瓜切開，挖去瓤，茄子切成條（大小根據個人需要），然后攤在竹匾上晾曬，（切記應該是連續(xù)好天氣，不然容易霉變）。

三、如何晾曬茄子圈

把茄子子洗好均勻切好、不要切斷用絲線串起吊起來，放在遮陽痛風的高處，讓它自然風干就成了。

煎釀茄子

原料：

圓茄子、生姜、小蔥、鹽、糖、老抽、鮑魚汁、淀粉、清水、醋。

做法：

1、圓茄子去皮切成長方形的厚片；

2、熱鍋倒油，油量要多，油熟后倒出一半，鍋里只留一半，開始煎茄子。茄子會迅速的把鍋里的油吃光，這時候再倒進另一半，繼續(xù)開大火，將茄子雙面都煎一下；

3、煎好后，先將茄子取出；

4、鍋內留底油。放入生姜片，開小火，炸過后，撈出不用；

5、調一碗料汁，鹽、糖、老抽和鮑魚汁還有一點醋。再加入適量的清水，攪勻。在后放一點淀粉，充分的攪勻；

6、將調好的料汁倒進油鍋里，開小火熬煮；

7、待鍋中汁液變得濃稠，放入煎好的茄子片。開中小火，收汁，然后，關火，吃之前放點蔥花，即可。