一、蒜什么時候種植
大蒜一般在秋季播種。
秋播主要適合于冬季最低溫低于-12℃的中部和南方地區(qū)，不同地理緯度秋播的適宜時間也存在差異，總體上自南而北依次延后，以越冬之前大蒜幼苗長出4-5片葉為宜。
秋播大蒜的生長期長，蒜苗、蒜薹、禪灶蒜頭的產(chǎn)量高，是優(yōu)質(zhì)大蒜的主要栽培形式，但是數(shù)肆秋播大蒜如果播種時間過早，在越冬停止生長之前生長量就更大，生長量大的蒜苗抗寒能力較低，假如播種過晚，則在越冬之前生長量較小，幼苗的耐寒能力同樣會降低。
大蒜的種植注意事項
大蒜的成長，離不開光線的幫助。在良好的光照條件之下，它的長勢才好，而且產(chǎn)量也多。一般來說，在成長速度最快的時候，每天需提供十個小時左右的光，它才長得好。如果是短日照，則它的莖和葉可能徒長。
大蒜是一種喜濕的植物，而且，它非常怕干。土壤干燥時，需及時補水。一般來說，半干的時候就要補水了。給大蒜施肥，以底肥為主。一般是九月下旬翻土?xí)r加入。所需的追肥不太多，一般是在四月初的時候薯襲轎，適量用些尿素等。
二、大蒜什么時候種最好？
一、大蒜的整地施肥
大蒜是弦狀須根；吸水肥能力較弱，鱗莖又在土壤中生長、膨大，所以大蒜應(yīng)選擇土壤疏松、排水良好、有機質(zhì)豐富的地塊栽培。盡管大蒜的適應(yīng)性較大，但還是以砂壤土為好。因砂壤土疏松，適宜根系發(fā)育，返青早，抽薹早，蒜頭大且辛辣味濃，起蒜容易。
栽培大蒜的地塊在前茬作物收獲后立即耕翻曬垡，在播種前要再整地作畦?；蕬?yīng)在耕翻之前施入。大蒜因生長期長，群體密度高，需肥量大，一般畝施優(yōu)質(zhì)有機肥如糞尿肥、廄肥等5000～8000千克；并配合20～30千克磷、鉀肥。有機肥料要充分腐熟，若使用生肥，發(fā)酵時會燒傷蒜根，還會引起地下蟲害，尤其是地蛆嚴(yán)重發(fā)生。要精細(xì)整地作畦，畦寬1．5～2米，以東西延長為好。
二、秋播大蒜栽培技術(shù)
(1)播種
①適時播種。大蒜播種的最適時期是使植株在越冬前長到5～6片葉，此時植株抗寒力最強，在嚴(yán)寒冬季不致被凍死，并為植株順利通過春化打下良好基礎(chǔ)。長江流域及其以南地區(qū)，一般在9月中、下旬播種。長江流域9月份天氣涼爽，適于大蒜幼苗出土和生長。如播種過早，幼苗在越冬前生長過旺而消耗養(yǎng)分，則降低越冬能力，還可能再行春化，引起二次生長，第二年形成復(fù)瓣蒜，降低大蒜品質(zhì)。播種過晚，則苗子小，組織柔嫩，根系弱，積累養(yǎng)分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以大蒜必須嚴(yán)格掌握播種期。
②合理密植。密植是增產(chǎn)的基礎(chǔ)。蒜薹和蒜頭的產(chǎn)量是由每畝株數(shù)、單株蒜瓣數(shù)和薹重、瓣重三者構(gòu)成的。應(yīng)按品種的特點做到適當(dāng)密植，使每畝有較多的株數(shù)。早熟品種一般植株較矮小，葉數(shù)少，生長期也較短，密度相應(yīng)要大，以畝栽5萬株左右為好，行距為14～17厘米，株距為7～8厘米，畝用種150～200千克。中晚熟品種生育期長，植株高大，葉數(shù)也較多，密度相應(yīng)小些，才能使群體結(jié)構(gòu)合理，以充分利用光能。密度宜掌握在畝栽4萬株上下，行距16～18厘米，株距10厘米左右，畝用種150千克左右。
③播種方法。“深栽蔥子淺栽蒜”是農(nóng)民多年實踐得出的經(jīng)驗。大蒜播種一般適宜深度為3～4厘米。大蒜播種方法有兩種：一種是插種，即將種瓣插入土中，播后覆土，踏實；二是開溝播種，即用鋤頭開一淺溝，將種瓣點播土中。開好一條溝后，同時開出的土覆在前一行種瓣上。播后覆土厚度2厘米左右，用腳輕度踏實，澆透水。為防止干旱，可在土上覆蓋二層稻草或其它保濕材料。栽種不宜過深，過深則出苗遲，假莖過長，根系吸水肥多，生長過旺，蒜頭形成受到土壤擠壓難于膨大；但栽植也不宜過淺，過淺則出苗時易“跳瓣”，幼苗期根際容易缺水，根系發(fā)育差，越冬時易受凍死亡。
三、什么時候種蒜好
9月底、10月初。
四、大蒜什么時候種
栽種時間在白露末秋分初（9月底10月初）。
常吃大蒜有益身體健康。大蒜每100克含水分69.8克，蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。
擴展資料：
大蒜的生長是喜歡較為冷涼的環(huán)境。它的適應(yīng)溫度最低是零下五度，最高能忍受二十六度。大蒜在通過休眠之后，可以在三度到五度的溫度生根發(fā)芽。
大蒜的莖葉生長適應(yīng)溫度在十二度帶十六度。大蒜的鱗莖最適合發(fā)育的溫度在十五度到二十度，但是如果超過二十六度的時候，大蒜的植株就會生長失調(diào)，從而導(dǎo)致莖葉慢慢干枯，地下的鱗莖也會因此而停止生長。
在冬季的時候如果平均氣溫在零下五度的地方，秋播的大蒜就不能越冬。所以需要在零度到五度的范圍之內(nèi)播種，大約三十到四十天左右就能完成春化。
參考資料來源：搜狗百科—大蒜
五、什么時候適合種大蒜?
聽老輩說打蒜要在八月十五之前種下地，五月初五之前離開地。所以現(xiàn)在種大蒜正合時宜