蕎面餅的制作方法
材料涼水適量，泡打粉0.25小匙，鹽適量，雞蛋2個，蔥花適量，油適量，蕎麥面粉0.5杯，甜面醬適量，腐乳排茬兒適量
做法
1.蕎麥面過篩加入泡打粉拌勻，分幾次加入涼水調(diào)成很細的面糊；放入冰箱冷存30分鐘或更長；
2.一個大個平底鍋中火加熱，均勻抹點油，油鍋熱了以后倒入蕎麥面糊糊，可以薄薄覆蓋鍋底就好；迅速轉(zhuǎn)動鍋讓面糊均勻覆蓋鍋底；
3.打半個雞蛋，撒蔥花，雞蛋攤開，凝固差不多時餅翻個，抹上甜面醬，腐乳，放上排茬兒（我沒有放，覺得不太健康），就基本好了。
4.重復(fù)做完所有面糊。
材料
蕎麥粉和面粉1：1的比例，雞蛋，風味豆豉，肉末兒，青椒，醬油，鹽
做法
我用的工具不夠?qū)I(yè)，就地取材，一只電煎鐺和電煎鐺配套的木鏟，制做是私人做法僅供參考：
1）蕎麥粉和面粉按1：1的比例加水調(diào)制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。
2）將適量面糊倒在電煎鐺上，用木鏟均勻灘成薄薄的一層圓餅狀，需要點經(jīng)驗的哦。
3）待煎餅將凝固的時候平鋪一層蛋液在上面，大約一枚雞蛋的量。
4）待蛋液將凝固時翻面，里面平鋪的餡料可以隨個人喜好，這次只是隨自己喜好簡單鋪了一層風味豆豉炒肉末兒炒青辣椒，香辣辣的很開胃
蕎麥面烙餅的做法
做法一：
材料：蕎麥面粉300克，油適量，溫水適量。
步驟：
1、蕎麥面粉加入溫水，攪拌成面花，和成軟面團，餳10分鐘。
2、將面團揉成長條，分成六等份，搟成厚薄合適的餅。
3、電餅鐺預(yù)熱，抹一層薄油，小心的拿起面餅，放入，煎熟即可。
做法二：
材料：蕎面100克，白面100克，糯米粉50克，糖適量。
步驟：
1、所有材料加水攪拌成稀面糊。
2、小火，平底鍋涂少許油，用勺子將面糊一勺一勺倒入鍋中，烙至兩面金黃即可。
起源發(fā)展
蕎麥原產(chǎn)于中亞，古代就已經(jīng)傳入中國。蕎麥多產(chǎn)于高寒地區(qū)，可以生長在貧瘠的土地上，像山西朔州山區(qū)，陜北，土地貧瘠，不適合種小麥。所以那里自古就有食用蕎麥的習慣。
日本人最初食用蕎麥時，由于制粉技術(shù)落后，只是簡單地把蕎麥粒做熟了吃，這種情況持續(xù)了幾個世紀。鐮倉時代（1185~1333年），中國的手工制粉技術(shù)傳入日本，日本有了蕎麥粉，于是人們開始長吃蕎麥面糕。
蕎麥煎餅
材料：蕎麥面粉、雞蛋、蔥花、油、泡打粉、鹽、甜面醬、腐乳適量。
做法：1.蕎麥面加入泡打粉攪拌，分幾次加入涼水調(diào)成很細的面糊；放入冰箱冷存半小時以上。
2.平底鍋中火加熱，均勻抹油，油鍋熱了以后倒入蕎麥面糊，薄薄覆蓋鍋底即好，迅速轉(zhuǎn)動鍋讓面糊均勻覆蓋鍋底；
3.餅翻個后打1個雞蛋，撒蔥花，雞蛋攤開，凝固差不多時，抹上甜面醬、腐乳即可。
蔥花、鹽、甜面醬、腐乳根據(jù)各人口味調(diào)整。
蕎面餅的制作方法如下：
一、材料
蕎面300g、雞蛋1個、食鹽適量、蔥適量、調(diào)和油適量。
二、做法
1.所有材料，蕎面和蔥
2.碗里打入一個雞蛋
3.雞蛋攪拌均勻，加適量清水
4.把蕎面倒入，攪拌均勻
5.加鹽，切好的蔥花。
6.電餅鐺五分鐘翻面，再兩分鐘后即熟
蕎麥餅可以加紅糖嗎
蕎麥餅可以加紅糖
也可以加雞蛋
還可以加五花肉
什么都可以加
如果你的問題是
蕎麥餅加紅糖是否影響減肥
那么答案是
不影響
因為減肥的飲食是健康飲食
是需要均衡營養(yǎng)的
不存在不能吃什么和必須吃什么的問題
要注重的是飲食的結(jié)構(gòu)和整體飲食的熱量
五花肉也可以吃
更別說紅糖了
搭配得當
攝取合理就是了