一、苦蕎與黑苦蕎的區(qū)別 蕎麥和苦蕎的區(qū)別
蕎麥分四個品種：甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎。大家更熟悉的則是甜蕎和苦蕎。
甜蕎麥?zhǔn)且环N需肥較多的作物，生長海拔較低；苦蕎麥多生長在海拔2500米以上的高寒山區(qū)，耐貧瘠，無需施肥；苦蕎的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甜蕎。
苦蕎在世界上大約有100多個品種（包括變種、亞種），但總體上來說，分為兩大類，黑苦蕎和黃苦蕎
其主要區(qū)別為：
1、黃苦蕎外殼為黃灰色，黑苦蕎外殼為黑色，但脫殼以后，一般人憑肉眼很難分辨。
2、黃苦蕎產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)在500斤左右，而黑苦蕎的畝產(chǎn)一般不超過200斤
3、黃苦蕎一般生長在海拔1500米左右的山區(qū)，而黑苦蕎一般需生長在海拔2000-3000米左右的山區(qū)。
4、黃苦蕎營養(yǎng)價值較低，大約是黑苦蕎營養(yǎng)價值的四分之一
二、黑苦蕎：請問黑苦蕎對人體腎有無影響
苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。沒見過有傷腎的報道。
三、黑蕎麥比苦蕎麥好在哪里呢
苦蕎是產(chǎn)于四川高寒山區(qū)無污染的糧食，古代由中國經(jīng)朝鮮傳入日本，現(xiàn)今苦蕎及苦蕎面條已在日本十分流行。因其含豐富營養(yǎng)和特殊的健康成分頗受推崇，被譽為“健康食品之王”。
苦蕎的營養(yǎng)成分主要是豐富的蛋白質(zhì)；B族維生素；蘆丁類強化血管物質(zhì)；礦物營養(yǎng)素；豐富的植物纖維素等。最近研究顯示：經(jīng)常食用苦蕎不易引起肥胖癥，因為苦蕎含有營養(yǎng)價值高、平衡性良好的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不易轉(zhuǎn)化成脂肪，所以不易導(dǎo)致肥胖。另外苦蕎中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍以上，具有良好的預(yù)防便秘作用，經(jīng)常食用對預(yù)防大腸癌和肥胖癥有益。
苦蕎在日本備受青睞，人們視之為理想的保健食品，這是因為苦蕎有較高的營養(yǎng)價值，尤其是對高血壓、冠心病、糖尿病、癌癥等有特殊的保健作用。苦蕎又成為一種熱門的保健食品。
苦蕎有防治糖尿糖的作用。長期以來，醫(yī)學(xué)界一直想尋求一種適合糖尿病人食療、而又沒有副作用的食品應(yīng)用于臨床，后來，人們找到了苦蕎這一理想的降糖食品，經(jīng)臨床觀察，發(fā)現(xiàn)糖尿病人食用苦蕎后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多輕度患者單純食用苦蕎即可控制病情。同時發(fā)現(xiàn)高血脂患者，食用苦蕎后，膽固醇、甘油三脂均明顯下降。
據(jù)不完全統(tǒng)計全國已有“三高”患者已超過一億三千萬人之多，約占總?cè)丝诘?%，而且還呈增長趨勢?，F(xiàn)代人已經(jīng)逐漸明白了只有合理多吃粗糧雜糧，做到葷素搭配才能保持健康長壽的道理，尤其是對來自高寒山區(qū)純天然無污染的苦蕎麥面，因其富含黃酮和蘆丁類保健因子直接具有降血脂、降血壓、降尿糖“三降”及減肥健體的功效，我公司開發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的苦蕎面好吃又方便，仔細(xì)留意你會發(fā)現(xiàn)，不經(jīng)意間從超市貨架到賓館酒樓綠色食品、粗糧雜糧小吃已悄然興起。
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四、黑苦蕎米與黃苦蕎米有什么區(qū)別？
苦蕎是茶類的一種，而它也分為黑苦蕎和黃苦蕎，這兩種苦蕎的營養(yǎng)成分有相同之處，都可以通便2113養(yǎng)生，排毒養(yǎng)顏、養(yǎng)胃補血，但是相比于黃苦蕎黑苦蕎的價格高一些，因為他還有一些黑色素可以可以給細(xì)胞的帶來更大的活性，使新陳代謝速度提高5261，黑苦蕎的產(chǎn)量也比黃苦蕎的高
黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據(jù)品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎?？嗍w的主要生長區(qū)在云貴川高原以及甘肅、山西一帶，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，4102只有云南、四川、貴州一帶種植。
從外觀上來區(qū)1653別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。
從營養(yǎng)價值上來區(qū)別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁專含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營養(yǎng)價值都比黃苦蕎高。
從價格上來區(qū)別：黑苦蕎由于其產(chǎn)量少，營養(yǎng)價值高，所以價格也比黃苦蕎高。
綜合起來，黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好，也正是由于營養(yǎng)價值和成本等方面屬的原因，黑苦蕎茶的價格比黃苦蕎茶的價格要高。
五、請問黃苦蕎和黑苦蕎有什么區(qū)別？
普通苦蕎茶是用黃苦蕎做的，黑苦蕎茶是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎比黃苦蕎珍貴得多，黃苦蕎與黑苦蕎的區(qū)別：黑苦蕎的蘆丁含量是黃苦蕎的3-5倍，原材料的價格也是黃苦蕎的3倍左右。
黑苦蕎的營養(yǎng)價值比黃苦蕎高得多。
六、感冒喉嚨痛能喝黑苦蕎茶嗎?
中藥調(diào)養(yǎng)溫化痰池里熱。