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蕎面面條的家常做法

來源:m.wisdom-airtools.cn???時間:2023-02-12 22:31???點(diǎn)擊:292??編輯:admin???手機(jī)版

現(xiàn)在人們的飲食習(xí)慣越來越像健康飲食靠攏,所以像蕎麥面條這樣吃起來更健康的食物受到人們的歡迎,蕎麥面條更適合血壓血脂比較高的人吃,平常買回家里用家常的做法就能把蕎麥面條做的很好吃。那么,蕎面面條的家常做法是什么呢?

蕎面面條的家常做法 蕎面面條的家常做法一

食材:蕎麥面、老湯、雞蛋、洋蔥、黃瓜、鹽、食用油

1. 首先鍋里放入清水,加一點(diǎn)鹽,燒開后把蕎麥掛面取適量的量放入開水中,并用筷子不斷的攪拌,防止面條粘到一起。

2. 等蕎麥面條煮開變軟了,這個時候蕎麥面條差不多熟了一半了,把雞蛋打入面條中,雞蛋的下面有面條最好,這樣可以防止雞蛋粘到鍋底,此時不要用筷子攪拌,蓋上鍋蓋。

3. 隨后鍋里的水會再次燒開,而且會溢出來,這個時候打開鍋蓋,再加少許清水蓋上鍋蓋繼續(xù)煮,如果喜歡吃溏心蛋,則需要開蓋煮至水開關(guān)火,否則還是蓋鍋蓋煮才會讓蛋黃更快成形并熟透,面條和雞蛋煮好后盛出來,瀝掉水分。

4. 拿出之前煮好的老湯,這次的老湯用到是肘子湯,里面還有一些肘子,煮好的肘子湯在冰箱里冷藏一晚上,表面會有一層白色的油脂。

5. 洋蔥切絲,鍋里放少許的油,用洋蔥爆香,再倒入老湯,燒開后放入之前煮好的蕎麥面條,再煮開一會兒讓面條入味,就可以關(guān)火出鍋盛盤了。

6. 再來切一些黃瓜絲放在面條上,讓口感上更清爽些。

蕎面面條的家常做法二

用料:蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

1:將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用;

2:鍋里加較多水燒開,放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟(中途不要蓋蓋子);

3:將煮好的蕎麥面撈出,放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯,然后浸泡在涼白開里(可加冰塊);

4:取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調(diào)味汁;

5:將蕎麥面撈出稍稍控干水分,加黃瓜絲、綠豆芽、調(diào)味汁拌勻,上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

寶寶煲粥放什么材料好 其實(shí)煮粥也是特別有講究的,并非直接加水煮就可以了??梢韵葘⑺疅_,然后加入米,當(dāng)水沸騰大概幾分鐘之后,可以加入一勺水,然后再次等水沸騰,反復(fù)加三次水之后熬煮,等等粥比較粘稠的時候就可以食用了。

給寶寶煮粥可以放的食材有很多,像是蓮子、銀耳、南瓜、紫薯、紅豆、燕麥、黑芝麻等等,也可以給寶寶煮蔬菜粥、瘦肉粥等,都是特別有營養(yǎng)的。但是要注意煮粥米一定要煮軟,然后適量喂給寶寶,以免寶寶腸胃沒有辦法充分消化。

寶寶經(jīng)常喝粥,其實(shí)對身體的好處很多,可以有效的促進(jìn)微量元素,適當(dāng)?shù)某灾嗫梢源龠M(jìn)腸胃蠕動,有助于消化。雖然能喝粥了,但是也需要讓寶寶吃些應(yīng)季蔬菜和水果,對成長會有非常多的好處,為寶寶的身體提供全方面營養(yǎng)。

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