一、蕎麥面可以用來做什么？
蕎麥面可以做蕎面涼粉。
蕎面涼粉的做法
材料
面條﹕喬麥面200克﹐鹽10克﹐水100克
調(diào)料﹕紫菜50克﹐黃瓜50克﹐胡蘿卜50克
佐料醬﹕醬油5克﹐切好的蔥5克﹐搗碎的蒜5克﹐芝麻2克﹐芥茉2克﹐醋2克。
步驟：
1) 在喬麥面里放鹽水﹐并在壓面機(jī)里軋出面條后放在開水里煮熟﹐再用涼水漂一漂撈在筐內(nèi)。
2) 做拌面佐料醬。
3) 把胡蘿卜﹑黃瓜切成絲﹐并將紫菜也切成絲。
4) 把面條放在面條碗中﹐再上面放胡蘿卜﹑黃瓜﹑紫菜﹐并放佐料醬拌著吃。
5) 根據(jù)自己的嗜好可以加放芥茉﹑白糖﹑醋。
6) 可以當(dāng)作拌面吃﹐也可用泡菜湯﹑煮面條的湯和肉湯的泡面吃。
二、蕎麥粉可以做些什么點(diǎn)心？
一是放點(diǎn)安琪酵母粉，發(fā)一發(fā)，然后蒸成蕎麥糕吃（此法現(xiàn)在很少用，因?yàn)槌远嗔私湍妇?，嘴上長瘡）。二是直接將蕎麥粉用水調(diào)和一下，就蒸著吃或作成湯圓狀放在水里煮著吃（此種作法，最難入口，但是最健康），三是直接將蕎麥粉用水調(diào)和成糊狀，放點(diǎn)精制油，煎成餅吃（此種作法，能量較多）。
蕎麥煎餅倒挺有特色的，先把蕎麥面粉搓成面團(tuán)，在鍋中煎好，然后把餡料擱在餅上卷起，餡料很豐富，有蘿卜絲、綠豆芽、芝麻等，可以整塊兒地拿著吃
三、蕎麥粉可以干什么用呢？？做吃的？？急呀急呀~~
做面條，可以光用蕎麥面，也可以跟面粉混合；也可以跟面粉混在一起做蕎麥饅頭；還可以用來做餅，做法很多的，做餃子皮也行，看你怎么喜歡怎么來
四、蕎麥粉可以干啥?
蕎麥面扒糕 蕎麥面扒糕的做法及制作方法詳細(xì)介紹蕎麥面扒糕的特色：柔韌爽口，酸辣而香。蕎麥面扒糕的制作材料：主料：蕎麥面 輔料：胡蘿卜 調(diào)料：鹽、醬油、醋、芝麻醬、芥末醬、干辣椒、蒜蕎麥面扒糕的做法：1、將胡蘿卜切成絲加少許鹽腌制幾分鐘，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調(diào)勻備用，干辣椒放入鍋中煸干，取出切碎，倒入少許熱油制成辣椒油； 2、取一器皿，放入蕎麥面，加少許鹽拌勻，用開水活面，上蒸鍋蒸熟后取出切成片，擺在盤中，周圍擺胡蘿卜絲，澆上芝麻醬汁和辣椒油即可。味道很像陜西涼皮，很不錯(cuò)哦。
五、蕎麥粉怎么做成饅頭或發(fā)糕啊
在超市買來發(fā)酵粉，按說明書說得比例和成面團(tuán)，發(fā)好后揉成饅頭上鍋蒸20分鐘即可．和面時(shí)和成稠糊狀倒入蒸布上蒸30分鐘，晾涼后切塊就是發(fā)糕．
六、請問蕎麥面能做什么好吃的?
蕎麥面呈灰褐色，味道獨(dú)特，口感略微粗糙，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的粗糧，它的保健作用在于可以降血脂、降膽固醇、保護(hù)心血管。蕎麥面怎么吃？蕎麥面吃法多種多樣，這里要介紹一種蕎麥面條的吃法。分享什錦蕎麥面做法。
下面就來看什錦蕎麥面做法。
主料：蕎麥面、干香菇、青菜、胡蘿卜、洋蔥
配料：鹽、雞粉、生抽、食用油
做法：
1、干香菇泡發(fā)，洗凈去蒂切片；
2、青菜洗凈切段；
3、胡蘿卜洗凈，去皮切絲；
4、洋蔥洗凈切??；
5、做一鍋水，水開后煮面條，面條煮至八成熟撈出，放入涼水中冷卻，然后撈出控干水份，加入少許食用油拌均勻，使其互不粘連，放一旁備用；
6、炒鍋加油燒熱，下洋蔥丁煸炒出香味，放入胡蘿卜和香菇繼續(xù)煸炒，然后放入青菜，加適量鹽、雞粉、生抽調(diào)味，最后放入面條，翻拌均勻即可出鍋。
蕎麥面扒糕 (5月20日)
央視國際 (2005年05月13日 10:50)
主料：蕎麥面
輔料：胡蘿卜
調(diào)料：鹽、醬油、醋、芝麻醬、芥末醬、干辣椒、蒜
烹制方法：
1、將胡蘿卜切成絲加少許鹽腌制幾分鐘，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調(diào)勻備用，干辣椒放入鍋中煸干，取出切碎，倒入少許熱油制成辣椒油；
2、取一器皿，放入蕎麥面，加少許鹽拌勻，用開水活面，上蒸鍋蒸熟后取出切成片，擺在盤中，周圍擺胡蘿卜絲，澆上芝麻醬汁和辣椒油即可。
特點(diǎn)：柔韌爽口，酸辣而香。