一、蕎麥生長多少天熟，蕎麥和苦蕎麥有什么區(qū)別
蕎麥一般60-80天左右即可成熟收獲，早熟品種則50天左右即可成熟收獲。蕎麥和苦蕎麥的區(qū)別：1、甜蕎麥屬于異花授粉作物，苦蕎麥屬于自花授粉作物。2、甜蕎麥莖部細(xì)長，有棱，為淡紅色，葉基部花斑不明顯或完全缺乏花青素，苦蕎麥莖部為綠色，光滑，葉基部有明顯的花青素斑點(diǎn)。3、甜蕎麥生長周期要比苦蕎麥短。
一、蕎麥生長多少天熟
1、蕎麥的生長速度較快，生長周期相對較短，一般60-80天左右即可成熟收獲，如果是早熟品種，50天左右即可成熟收獲。
2、蕎麥的播種時間一般為每年的6月中下旬至7月上旬，收獲時間一般為每年的9-10月份左右。
3、蕎麥屬于無限花序，開花時間較長，籽粒成熟時間不一致（同株蕎麥，上下部開花時間不同，先開花者先成熟），一般從開花至成熟大約需要30-45天。
4、采收蕎麥時，如果收獲時間過早，籽粒尚未成熟，如果收獲時間過晚，先成熟的籽粒容易脫離。因此一般在植株上75-80%左右的籽粒成熟，變成褐色或灰色的時候進(jìn)行收獲（陰天或晴天早晨收獲，防止脫粒），然后將其晾曬，脫粒曬干，儲藏。
二、蕎麥和苦蕎麥有什么區(qū)別
苦蕎麥?zhǔn)鞘w麥中的一種?？嗍w麥與甜蕎麥的區(qū)別如下：
1、甜蕎麥（普通蕎麥）屬于異花授粉作物，而苦蕎麥屬于自花授粉作物。
2、甜蕎麥的莖部細(xì)長，有棱，顏色為淡紅色，同時葉基部的花斑不明顯或完全缺乏花青素，而苦蕎麥的莖部為綠色，光滑，葉基部有明顯的花青素斑點(diǎn)。
3、一般情況下，甜蕎麥的生長周期要比苦蕎麥短。
4、甜蕎麥落粒較重，籽粒呈三棱型，而苦蕎麥落粒較輕，籽粒的三棱形不明顯。
5、甜蕎麥的花較大，為白色、玫瑰色或紅色，而苦蕎麥的花較小，為紫紅色或淡黃綠色。
6、甜蕎麥中含有大量的生物類黃酮，而苦蕎麥中的生物類黃酮的含量是甜蕎麥的數(shù)倍至幾十倍。
二、蕎麥,苦殼,甜殼有什么區(qū)別？
蕎麥可分為苦蕎麥和甜蕎麥，兩種是不一樣的事物，作用功效也都不一樣?？嗍w麥殼和甜蕎麥殼也有不少的差別。
蕎麥（學(xué)名：Fagopyrum esculentum Moench.），別名：甜蕎、烏麥、三角麥等；一年生草本。莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或于一側(cè)沿縱棱具乳頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形，長2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起。
蕎麥?zhǔn)嵌倘招宰?，喜涼爽濕潤，不耐高溫旱風(fēng)，畏霜凍。蕎麥在中國大部分地區(qū)都有分布，在亞洲和歐洲國家也有分布。
蕎麥性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性泄瀉的功效；同時蕎麥還可以做面條、、涼粉等食品。
年生草本。莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或于一側(cè)沿縱棱具乳頭狀突起。
葉三角形或卵狀三角形，長2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起；下部葉具長葉柄，上部較小近無梗；托葉鞘膜質(zhì)，短筒狀，長約5毫米，頂端偏斜，無緣毛，易破裂脫落。
花序總狀或傘房狀，頂生或腋生，花序梗一側(cè)具小突起；苞片卵形，長約2.5毫米，綠色，邊緣膜質(zhì)，每苞內(nèi)具3-5花；花梗比苞片長，無關(guān)節(jié)，花被5深裂，白色或淡紅色，花被片橢圓形，長3-4毫米；雄蕊8,比花被短，花藥淡紅色；花柱3,柱頭頭狀。瘦果卵形，具3銳棱，頂端漸尖，長5-6毫米，暗褐色，無光澤，比宿存花被長。花期5-9月，果期6-10月。
三、≡角形狀的黑色蕎麥?zhǔn)强嗍w麥?
≡角形狀的黑色蕎麥?zhǔn)强嗍w麥?可以替代的，黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據(jù)品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎。苦蕎的主要生長區(qū)在云貴川高原以及甘肅、山西一帶，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，只有云南、四川、貴州一帶種植。它們的區(qū)別主要有：
1、從生長環(huán)境來區(qū)別：黃苦蕎一般生長于海拔1500米以上的高寒山區(qū)，黑苦蕎則是生長于海拔2500米以上的高寒山區(qū)。
2、從外觀上來區(qū)別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。
2、從產(chǎn)量上來區(qū)別：黃苦蕎的產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)在500斤左右，黑苦蕎產(chǎn)量則較低，一般畝產(chǎn)在200斤左右。
3、從營養(yǎng)價值上來區(qū)別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營養(yǎng)價值都比黃苦蕎高。
4、從價格上來區(qū)別：黑苦蕎由于其產(chǎn)量少，營養(yǎng)價值高，所以價格也比黃苦蕎高。