種植香菜不好出苗，這其中是有點(diǎn)竅門的，當(dāng)然現(xiàn)在可以種植，但不是最佳時(shí)機(jī)，為了更好地保證出苗，時(shí)間可以選擇最炎熱的7月中旬。
香菜之所以難以出苗，是因?yàn)樗姆N子比較堅(jiān)硬，吸收水分太慢，如果種植量不大，種子可以提前浸泡進(jìn)行摧芽，這種辦法把握性此較大，適合家庭小菜圓，如果種植面積比較大，就需要一步步進(jìn)行了。
1整地:地面施肥，可選擇農(nóng)家土雜肥與尿素或復(fù)合肥配合混用，無論種什么，這是最好的施肥方法，長(zhǎng)效肥與速效肥能夠滿足蔬菜不同生長(zhǎng)階段的養(yǎng)分需要。深翻20公分后涼曬耙細(xì)耙平整成小畦，等待播種。
2種植:將買來的種子一搓兩半，去除雜質(zhì)，參入細(xì)土，這是因?yàn)橄悴朔N子顆粒太小，播不出數(shù)量。也有很多人采用手撒的方式，連土帶種子撒入畦中，然后用耙子趟一遍，其實(shí)仔小的蔬菜種子都是采用這種撒播方法。
3澆水:播種后可以曬個(gè)三幾天提高地溫，選擇中午頭最炎熱的時(shí)候澆水，這是因?yàn)橄悴朔N子在高溫下被涼水一激硬殼容易炸裂，從而能夠更快更全地出苗，不只是香菜，韭菜的種子也是比較硬，在農(nóng)村也是采用這樣的種植方法。
4薅苗:澆水后7~10天左右時(shí)間，香菜就陸陸續(xù)續(xù)出芽了，很細(xì)小，很脆弱，但是長(zhǎng)勢(shì)很快，幾天時(shí)間就長(zhǎng)出小菜葉。如果不均勻，可進(jìn)行適時(shí)薅苗，香菜種植不可太密，因?yàn)樗纳L(zhǎng)空間比較大，立秋后更是生長(zhǎng)訊速。
5收獲:香菜喜涼爽，40天就可以收獲，如果追求產(chǎn)量，50~70天可長(zhǎng)到20公分以上。我們北方的香菜長(zhǎng)的很高，不急出售可以長(zhǎng)到霜降，連根刨下捆成一大捆子，專業(yè)種植戶可以存入冷庫儲(chǔ)藏，等過年賣個(gè)好價(jià)錢。
總結(jié):香菜種植需要精耕細(xì)作，耐心管理，露天種植最佳時(shí)間為7月中旬前后，立秋之后長(zhǎng)的香菜味道純正，是絕好的調(diào)味佳品。
香菜在長(zhǎng)江流域可在三月下旬開始露地播種，秋季在九月份開播比較合理?，F(xiàn)在二月底也可以播，不過上面要覆膜。香菜種子比較大，可用瓶子碾壓一分為二，用溫水浸泡幾個(gè)小時(shí)，均勻撒播，上面蓋上細(xì)土
可以種植，露臺(tái)香菜可以在五六月份的時(shí)候種，天氣暖，陽光充足，雨量多通風(fēng)良好，土壤肥沃，溫度適宜。
一般是在九十月份種植的，香菜確實(shí)是很美味，而且喜歡吃的人也是很多的，
為了更好地保證香菜出苗，時(shí)間可以選擇最炎熱的7月中旬?，F(xiàn)在這么冷，肯定不能種啊。