香菜又叫什么名字
香菜又叫什么名字，香菜是一種很受歡迎的調(diào)味菜品，在平時(shí)的飲食中，有的人喜歡吃香菜，有的人是堅(jiān)決不會(huì)吃香菜，香菜的營養(yǎng)價(jià)值很高而且很美味，那么香菜又叫什么名字呢？
香菜又叫什么名字1 一、別名
香菜又叫芫荽、 胡荽、漫天星、香荽、延荽等。它是傘形科的芫荽屬一年生的草本植物。最初時(shí)稱胡荽、原產(chǎn)自南歐和中亞或者是地中海和近東一帶。
二、特征
香菜是有強(qiáng)烈氣味的草本植物，大概高約20-100厘米，根為紡錘形，有很多纖細(xì)的支根。莖為圓柱形，直立，分枝較多。葉片1片或者2回羽狀全裂，羽片呈廣卵形，邊緣有鋸齒。它的莖葉主要是做調(diào)香料和蔬菜。
它的花為傘形花序，顏色為白色或者帶淡紫色，花瓣為倒卵形。果實(shí)為圓球形，可提芳香油。
香菜的作用
（1）香菜有治療麻疹的作用。在過去，香菜就被用來治療麻疹，將整根香菜搭配紫草茸和荸薺加水煎煮后濾汁服用，可以加速疹痘發(fā)出；將香菜煮水后以熱氣薰再用水洗手足，可治麻疹不出或疹出不透；將香菜加紫蘇和蔥白煎水再加點(diǎn)糖制成芫荽紫蘇蔥白湯，可助麻疹透發(fā)。
（2）香菜有治療胃寒的功效。將香菜放在葡萄酒中浸泡三天后去葉飲酒，可以迅速發(fā)揮暖胃的效果，長期飲用可以讓胃寒消失。
（3）香菜有開胃醒脾的作用。香菜的香味能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、刺激人的食欲，將香菜子和陳皮、六曲、生姜加水煎服，或是將香菜和橘皮、生姜、粳米煮成香菜粥，可治療消化不良和食欲不振；香菜子研末用開水吞服可治療胸膈滿悶；新鮮香菜搗汁加甘蔗汁溫服可治療嘔吐和反胃。
香菜的功效
香菜有降血壓的功效。將新鮮的香菜加葛根煮水煎服，對(duì)治療高血壓有輔助療效。香菜可治療痔瘡腫疼與脫肛。用香菜煮湯薰洗患處可治療痔瘡腫疼與脫肛。
香菜有治療傷風(fēng)感冒的功效。將香菜搭配冰糖煮水喝三天即可使傷風(fēng)癥狀消失，這個(gè)特別適合不能吃藥打針的孕婦。香菜還能促進(jìn)精子活力，提高生育能力，與羊肉或狗肉同服可激發(fā)性欲。
香菜又叫什么名字2 一、香菜又叫胡荽、香荽、芫荽、胡菜
香菜是一種帶有特殊香氣的植物蔬菜，它的香氣主要由植株的莖部和葉片中散發(fā)出來的，通常的香菜又叫什么名字呢，在河南地區(qū)當(dāng)?shù)厝私凶鲕据?，甘肅地區(qū)叫做芫荽，是很多人喜歡食用的一種蔬菜。
而且香菜在我國栽培已經(jīng)有很多年的歷史，由于香菜是一種一年或者二年生蔬菜，而且香菜在一年四季中均有栽培，是很多用作烹飪菜肴的一種中藥輔料，還對(duì)人體有很好的藥用價(jià)值效果。
二、香菜的種植技巧
1、種植時(shí)間
香菜通常來說可以在一年四季中進(jìn)行，但是春秋季節(jié)的香菜長勢(shì)更佳，也是生長的最為茂盛，所以在每年的春季三四月份或者秋季的九月份種植最好，此時(shí)也是食用香菜最有營養(yǎng)的時(shí)候。
2、整地播種
香菜種植最好選擇排水性好通透性強(qiáng)的肥沃的土壤，一般可以選用腐殖土，爛葉土，樹林土，河沙按照4:2:1:2的比例進(jìn)行混合配制，香菜栽種前最好施加少量的有機(jī)肥溶液作為基底。
3、播種處理
香菜播種前先將種子放在溫水中浸泡一天，然后用濕布包好放在陰暗通氣的溫室中，一般一周后左右即可發(fā)芽，再采用撒播的方式進(jìn)行播種，保持每株間距在15cm左右，及時(shí)澆足水分，在上面覆蓋一層薄膜最佳。
4、栽后管理
香菜在栽種之后大概半個(gè)月左右不需要澆水，待定植后再進(jìn)行澆水，在生長期間不用經(jīng)常澆水，最好保持盆土濕潤即可，然后每隔半個(gè)月左右施加一次腐熟的農(nóng)家肥溶液最佳，并及時(shí)的澆入水分，
5、定植管理
當(dāng)香菜定植后最好保證每天有充足的光照，在夏季的時(shí)候要注意防止病蟲的危害，可以選用少量的甲維鹽溶液噴灑進(jìn)行預(yù)防，然后及時(shí)的澆入少量水分，而且要剪除植株上面的病枝爛葉最佳。
香菜又叫什么名字3 香菜學(xué)名叫芫荽。它還有其他的別名，比如胡荽、香荽。香菜，雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個(gè)植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
香菜葉作蔬菜和調(diào)香料，并有健胃消食作用；果實(shí)可提芳香油；種子含油約20％；果入藥，有驅(qū)風(fēng)、透疹、健胃、祛痰之效。
香菜的`功效與作用：
1、和胃調(diào)中：香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。
2、治療感冒：身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3、祛除寒氣：香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
4、發(fā)汗清熱透疹：香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。
5、祛腥膻增味道：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。
6、香菜根煮水可有效排毒：無論大人或小孩，患了麻疹可嘗試服用香菜根煮水?？扇∠悴耍ㄟB根帶葉）煎水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘?；蛘邔Ц南悴讼磧艏铀逯螅S后用香菜根水洗臉。這樣可以有效調(diào)節(jié)皮脂分泌，加速因紅疹子感染愈合后引起的老化角質(zhì)及黑色素的剝落。
7、用香菜根煮水，可以有效加速小兒退燒。香菜根具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能夠排汗退燒?？蛇x將香菜根洗凈后放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原來的1/3左右時(shí)，撈出香菜根。寶寶可一天喝兩到三次，喝下后發(fā)燒便可緩解甚至退去。