我種在花盆里的香菜發(fā)芽了,苗居然都倒了,是為什么呢
香菜芽倒苗原因和解決辦法:
1、如果是徒長苗,澆水可能會沖倒的,但可以恢復(fù)。
2、生病,如果莖部已變軟倒伏就不行了。
3、缺水造成,如果短時(shí)間缺水給水后能恢復(fù)。
一般是徒長,你種香菜的地方光線一定不好,建議到陽臺播種就可以。
蔬菜蔫了怎么辦,怎么恢復(fù)新鮮?
生活中我們需飲食均衡,有些人只愛吃肉,幾乎不吃蔬菜。蔬菜含有豐富的維生素,可以增加飽腹感的同時(shí)還能控制體重,調(diào)節(jié)你的體質(zhì)。父母經(jīng)常的早早去市場買菜,就是圖個(gè)菜的新鮮。后面賣不完的東西菜農(nóng)都會便宜賣掉。那么平時(shí)蔬菜蔬菜蔫了怎么辦,針對幾種蔬菜蔫了的情況一起來看看是怎么解決的吧。
蔬菜蔫了如何恢復(fù)新鮮
一、賣不完的蔬菜蔫了如何變新鮮
一、注意保持蔬菜的水分。其實(shí),冰箱是一個(gè)比我們想象中的要更干燥的環(huán)境,蔬菜直接放入冰箱后水分將會大量流失,失去新鮮度。因此,在將蔬菜、尤其是葉菜放入冰箱時(shí),要注意保持蔬菜的水分。具體來說,應(yīng)當(dāng)將蔬菜放入塑料包裝袋中,再放入冰箱中。在超市購買的蔬菜通常有一端開口,應(yīng)當(dāng)使用另外的帶子將開口包住后再放入冰箱,以防葉菜的水分流失。二、注意冰箱溫度的設(shè)置。保存蔬菜時(shí),冰箱的溫度并不是越低就越好,調(diào)整好冰箱的溫度非常重要。一般情況下,冰箱的蔬菜保存溫度以5-7度為好。同時(shí),不用將蔬菜放到特別角落的地方,最好在一開冰箱就能看到的地方,以保證及時(shí)在蔬菜還新鮮的時(shí)候吃掉,避免久置蔬菜。三、蔬菜洗凈后再放冰箱會更好。日本專業(yè)營養(yǎng)師和料理師松村真由子認(rèn)為,將蔬菜清洗后再放入冰箱會更好。這是因?yàn)槭卟酥杏胁簧倌嗤?,其中暗藏著寄生蟲蟲卵和其他的細(xì)菌,買回蔬菜直接放入冰箱的做法不衛(wèi)生。最好在清洗過后用塑料袋包扎后放入冰箱,這樣也可以節(jié)省下一次烹飪的時(shí)間。但需要注意的是,洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱,以免多余的水分導(dǎo)致蔬菜腐爛。四、蔬菜的擺放姿勢也可以講究。大多數(shù)人在保存蔬菜的時(shí)候都是直接往冰箱中一扔了事,但松村認(rèn)為,“保存時(shí)保持其在田中的姿勢,流失的營養(yǎng)會更少”,比如,野菜可以通過豎著擺放的方式來保存。
二、買回來的蔬菜蔫了怎么變新鮮
只需將食鹽、醋倒入清水中攪拌均勻(2g食鹽、2g醋需要配2.5L的水)。
將蔬菜全部泡在水中,浸泡兩個(gè)小時(shí)后,蔬菜立刻變得翠綠新鮮,再也不皺巴巴了。
由于鹽水密度大于水的密度,有助于滲透進(jìn)入蔬菜,且鹽能促進(jìn)細(xì)胞分裂生長,加快了蔬菜對水分的吸收。
而適量的醋則可以阻斷空氣對蔬菜的進(jìn)一步氧化,因此這樣處理過的蔬菜立刻反鮮,關(guān)鍵環(huán)保還健康,趕緊試試吧!
三、蔬菜放冰箱容易蔫,怎么存放保持鮮嫩
買回家儲存時(shí),要先把綠葉菜表面的水滴風(fēng)干掉,然后用干凈的紙巾將蔬菜包裹好,再裝進(jìn)袋子放入冰箱保存。因?yàn)榧垙垥揭恍┧粫屖卟吮粷皲蹁醯乃纸?,這樣就不容易腐爛了。這個(gè)方法對于綠葉菜都適用,如油菜、生菜、菠菜、小白菜、莧菜、香菜、韭菜、香蔥、空心菜和油麥菜等。
需要注意的是,包裹蔬菜最好要選擇質(zhì)量較好的雙層紙巾或者廚房紙巾。這樣可以讓綠葉菜保存3―5天。但綠葉菜最好還是現(xiàn)吃現(xiàn)買,放冰箱一兩天盡量就拿出來吃掉,不要存放太久。
四、平時(shí)怎么挑選新鮮的蔬菜
1、茄子
買茄子不買表皮明亮、摸起來很滑手的,這樣的茄子一般比較老,里面籽粒多。那些表皮暗黑色、摸起來有點(diǎn)澀手的比較鮮嫩。
2、西紅柿
買西紅柿不買頂上出尖、顏色不均的,這樣的西紅柿多半是沾了花、抹了藥的。西紅柿表皮鮮亮、從果頂?shù)焦兕伾恢拢檬置饋砭o實(shí)有彈性的,是成熟度適中的西紅柿。而顏色過于深紅,摸起來發(fā)軟的,就有點(diǎn)過熟了。
3、冬瓜
買冬瓜要買表皮帶霜的,這樣的冬瓜新鮮。買倭瓜要買瓜蒂用指甲掐不動(dòng)的。黃瓜根據(jù)有無刺瘤可以分成兩大類。有刺瘤的黃瓜以瓜條順直、瓜把短、頂花帶刺的較為新鮮。
4、蘿卜
蘿卜形狀各異,顏色多種。挑選時(shí)以根形圓整、表皮光滑、顏色鮮亮、手感沉重的為優(yōu)。拿在手里沉甸甸的、壓手的蘿卜,保證水分足、無糠心。
5、圓白菜
圓白菜要選葉球緊實(shí)、葉梗窄、牛心形的,這樣的圓白菜口感脆嫩。
6、馬鈴薯
馬鈴薯要買薯形圓整、表皮完好、芽眼淺而且少的。這樣的土豆新鮮度高,可儲存的時(shí)間較長。而表皮出現(xiàn)綠色、長芽的馬鈴薯不能吃。
7、豆芽
豆芽色白、粗壯、無根的,肯定是使用了激素的。如果聞起來有氨氣味和過于潔白的豆芽,就更不要購買和食用了。
8、芹菜
葉色濃綠的都不要購買。如果葉顏色發(fā)深,說明生長期間缺水,生長遲緩,粗纖維多,口感不好。判斷芹菜是否新鮮,主要看外觀是否平直,新鮮的芹菜是平直的。存放時(shí)間較長的芹菜,葉子尖端就會翹起,葉子軟,甚至發(fā)黃起銹斑。
9、山藥
要注意挑選塊莖的表皮。通常選購表皮光潔無異常斑點(diǎn)。如果表皮有斑點(diǎn)則千萬不可以購買,因?yàn)樗呀?jīng)感染病害,沒有了食用價(jià)值。
10、花菜
一是花球的成熟度,以花球周邊未散開的最好;二是花球的顏色,以花球潔白微黃、無異色、無毛花的為佳品。
五、平時(shí)吃蔬菜有這些好處,你曉得嗎?
纖維質(zhì)對人體有益
蔬菜中的纖維質(zhì)不能被人體的腸胃所吸收,但本身會吸收大量的水分,來增加糞便形成的軟度,有益排便。多吃纖維質(zhì)可以促進(jìn)身體的代謝功能,達(dá)到控制體重的目的。
維生素最佳來源
蔬菜含有豐富的維生素,其中以維生素C和維生素A最為重要,不過維生素C在烹煮時(shí)會大量流失,蔬菜顏色越深綠或深黃,含有的維生素A和維生素C就越多。另外,有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質(zhì)等堿性礦物質(zhì),不僅能平穩(wěn)血液中的酸堿值,也是小朋友生長需要的營養(yǎng)素重要來源。
增加飽足感
蔬菜中的纖維質(zhì)能增加咀嚼,使飽食感增加,而減少食物的攝取量,并進(jìn)而減少熱量的攝取。
整腸健胃,調(diào)整體質(zhì)
蔬菜中的纖維質(zhì)能有效促進(jìn)腸與胃的蠕動(dòng),所以能降低食物在腸道停留的時(shí)間,減少營養(yǎng)素被吸收,并及早協(xié)助排出對人體無益的廢物?,F(xiàn)代人的飲食,攝取加工制品太多,因此更應(yīng)該多吃蔬菜,除了可延緩食物消化吸收的速率,更能健胃整腸,調(diào)整血液品質(zhì)及身體體質(zhì)。