四季豆怎么制作？

一、四季豆怎么制作？

干撲募徑

用料

四季豆500g；豬肉未100g；芽菜50g；花椒10g；干紅椒10g；鹽2g；味精2g

做法

炸豆角

豆角去筋切5厘米的長段。鍋內(nèi)放寬油，油溫六成熱下入豆角小火炸制成表面干縮呈虎皮狀。撈出控油。

煽肉沫

鍋內(nèi)油四成熱，放花椒小火炸出香味后，放入肉未小火煸酥香加姜，蒜，干辣椒，炒出香味。加料酒去腥增香。加芽菜煸香。

煸豆角

放入豆角加雞精，鹽，調(diào)味。翻炒均勻出鍋

四季豆怎么制作！

我來說一下我的做法！

干煸四季豆！

起鍋燒油！下四季豆煎炸，五分鐘左右過油，下鹽即可！

白水四季豆！

鍋里放水下四季豆，放點油，煮熟即可，準編一個蘸料，姜蒜水，鹽，辣椒油，雞精，蠔油一點即可。

刀豆土豆！

我不知道這道菜有多少人知道，我是在上海那邊吃過這道菜，土豆切條，和四季豆一起下鍋油炸，炸制八成熟撈出備用，起鍋燒油，下四季豆和土豆，一點鹽，一點糖，起鍋裝盤即可！

希望我的回答能夠幫助到你！感謝