茄子是大家比較喜歡吃的一種蔬菜，現在這個季節(jié)正是秋茄大量上市的時候，不過也沒有多長時間了。當氣溫下降到17℃以下時，露地茄子基本上就要退出市場了，因為氣溫下降的原因，茄子授粉不良，落花重，即使能坐住果，也是一些歪七八扭，開口露籽的畸形果。再就是茄子遇霜就枯了。
但我們這個蔬菜之鄉(xiāng)，現在菜農正忙著育茄苗，準備進行茄子的越冬栽培，在元旦和春節(jié)期間好好掙一把。下面我就說說茄子的越冬栽培方法哈。
第一步，育苗
我們這里是在8月底到9月上中旬播種育茄子苗。秋季溫度和光照適合育苗。
播種育苗前施足基肥，做畦播種，畦上設小拱棚，最初是用來遮雨，后期用于保溫。
幼苗出土后及時澆水，可以用噴壺噴水，不要使幼苗干煞。苗出齊后及時間苗，除草，防止影響幼苗生長。茄子幼苗容易漚根，遇到大雨后及時排水防澇。
這是茄子育苗期間注意的第一點，【間苗，除草，防漚根】。
第二步，分苗
等到茄子有1C2片真葉時，就該分苗了。分苗畦的建造和育苗畦一樣，寬1.2C1.5米的平畦或半高畦。
分苗時應選陰天或下午進行，裂日下分苗容易造成幼苗萎蔫，成活率降低。分苗的苗距我們這里大都是10x10厘米見方。分苗后及時澆水，中午時間注意遮陰，防止幼苗萎蔫，一般遮個1C2天就可以了，時間是在上午10點至下午2C3點。
分苗緩苗后可適當澆水，每5C7天澆一次，保持畦內土壤濕潤，并及時劃鋤松土。如果土壤缺肥，可10C15天追一次復合肥，每次追6C10斤。
越冬茄子的幼苗前期注意降溫，或大通風或遮陰，后期隨著溫度的下降，注意覆膜保溫，不要凍了幼苗。定植前的5C7天應通風降溫煉苗，溫度與要移栽的棚內溫度差不多。定植前5C7天澆大水切塊，帶土坨移栽。
茄子分苗期間應注意【溫濕度的管理，移栽前澆水切塊，帶土坨移栽】。這是需要注意的第二點。
第三步，定植
栽植的棚內施足基肥，結合深翻，還要加入過磷酸鈣，或三元復合肥，做成小高畦定植?？稍郧盎蛟院蟾材ぃ瑵菜?。我們這里一般是在10月底至11月初定植于棚內。
這里要注意的是，【基肥要腐熟，要充足，注意定植密度，株行距以35-40x50厘米為宜】。
第四步，田間管理
田間管理主要是光照，溫度，肥水，整枝等管理。
光照管理主要是造揭晚蓋草苫子，及時清潔棚膜，保持良好的透光率。
溫度方面主要是白天保持在25C30℃，夜間15℃以上即可。可通過開關通風口，揭蓋草苫子來調節(jié)。深冬為了提高植株的抗寒性，可以噴磷酸二氫鉀，蔗糖液，或抗凍劑等，每3C5天噴一次即可。
肥水管理做好6點。
1，定植后因溫度不是很低，緩苗很快，應勤中耕，少澆水，只要土壤不干就甭澆水，不追肥，防止徒長。
2，深冬時節(jié)，也就是在12月中旬到來年2月上旬，這個時候我們這里的溫度很低，茄子植株生長緩慢，結果量并不不很多，就不要澆水施肥了。
3，早春采收期是在2C3月份里，這個時候的溫度就比較高了，植株生長的快，結果量也大，就得追肥2C3次，7C10天澆一水，保持土壤濕潤。
4，采收盛期在3月底至5月份，茄子產量的高峰期，應加強肥水管理。10天左右土壤追肥一次，還可葉面噴肥，如磷二，氨基酸葉面肥等。結合施肥澆水，5C7天澆一次。
5，進入6C7月份后，天氣開始熱起來了，茄子也過了盛期了，如果下一步你想種別的作物，那就不追肥可以拉秧了。如果你還想讓茄子再煥發(fā)一次青春，那你就可以每10天左右追一次氮肥，結合澆水沖施，可采到下霜。
6，秋季采茄子的高峰期是在此時，也就是8C10月份。此時氣溫適宜，茄子又煥發(fā)第二春。你得注意中耕除草，開溝追肥，沖施氮肥，結合施肥澆水，5C7天一次，茄子又開始大量開花結果啦。
在茄子的整個生長發(fā)育過程中，要注意防落花，可以用防落素涂花。如果發(fā)現徒長，要用矮壯素控制。同時還得注意整枝，去掉余杈，老葉，余果等，防止枝杈過多影響通風透光。為防止出現倒伏，我們這里都是采用吊架栽培。
田間管理要注意的事項有【光照要充足，肥水管理要分步走，同時注意落花落果的預防，整枝打杈要適時】。
好了，啦了不少了，最后提醒大家注意，茄子要適時采收，特別是門茄得提前采收，否則它會同上層茄果爭奪營養(yǎng)。茄子及時采收，增加收獲次數，也是提高產量的一個重要措施，特別是長型茄子，那增產更明顯，不信你就試試哈。