一、茄子有哪些種類？要如何種植管理才能高產(chǎn)呢？
茄子是常見(jiàn)的蔬菜，能夠在我國(guó)不同省市栽培種植，具有較高的經(jīng)濟(jì)方面的價(jià)值。茄子含有維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等多種對(duì)人體有益的元素，其中紫色茄子含有的維生素含量極高，能夠有效增強(qiáng)人體免疫力。雖然茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但不恰當(dāng)?shù)呐腼兎绞酵鶗?huì)導(dǎo)致大量有益人體的營(yíng)養(yǎng)元素消失，高溫煎炸茄子以后維生素的損耗量會(huì)超過(guò)50%，且會(huì)非常油膩。茄子作為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的蔬菜必然會(huì)有較大的消費(fèi)群體，其整體的種植面積在持續(xù)的增長(zhǎng)，茄子的種類數(shù)量也在不斷豐富。
茄子的種類
1.圓茄子是我國(guó)土生土長(zhǎng)的茄子種類，具有較高的栽培種植歷史，深受普通種植戶和消費(fèi)者的歡迎。圓茄子植株的高度會(huì)更高，生長(zhǎng)速度相比長(zhǎng)茄子會(huì)更快，果實(shí)呈現(xiàn)出扁圓形的形狀，具有較高的抗病蟲(chóng)害的能力，單個(gè)果實(shí)能夠長(zhǎng)到0.5公斤左右，味道更鮮美。大多數(shù)的圓茄子的成熟時(shí)間都會(huì)比較晚，主要包含的品種有紫光大圓茄、西安大圓茄、北京七葉茄等，不同地區(qū)的栽培種植品種會(huì)略有差異。
2.長(zhǎng)茄子的適應(yīng)性廣，品質(zhì)優(yōu)良，能夠在各地進(jìn)行栽培，種植的面積在連年的攀升。長(zhǎng)茄子的果實(shí)長(zhǎng)40cm左右，具有較高的耐熱和耐濕能力，成熟的時(shí)間較早，能夠連續(xù)性的著果。除此以外，長(zhǎng)茄子的果實(shí)不易彎曲，光澤度高，茄果內(nèi)種子數(shù)量少也是非常明顯的特征。長(zhǎng)茄子的主要包括鷹嘴線茄、布利塔等進(jìn)口品種，如今在各地的栽培和種植面積也非常廣泛。
茄子的分類有很多不同的方式，顏色、成熟時(shí)間的早晚等都有可能成為主要的衡量指標(biāo)，具體分類方式要根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣來(lái)進(jìn)行選擇。矮茄子也是比較受歡迎的，其植株高度相對(duì)較低，且果實(shí)相對(duì)較小，市場(chǎng)的接受和歡迎程度較低，種植面積也相對(duì)圓茄子和長(zhǎng)茄子較小。
茄子高產(chǎn)種植管理技術(shù)
茄子想要高產(chǎn)品種的選擇是一方面，更重要的還是在種植管理技術(shù)的應(yīng)用。品種再好的茄子如果田間管理不到位，茄田也會(huì)低產(chǎn)低質(zhì)，甚至有可能絕收。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，茄子的高產(chǎn)管理主要包括苗期管理、水肥管理、病蟲(chóng)害管理三個(gè)方面的工作，管理過(guò)程需要嚴(yán)格以茄子的實(shí)際生長(zhǎng)需求為導(dǎo)向開(kāi)展種植工作，盲目采取措施也只會(huì)浪費(fèi)時(shí)間。
在茄子的苗期正值雨季，至少需要做2-3次的間苗工作，除去弱苗或者密度過(guò)高的茄子苗，同時(shí)要預(yù)防猝倒病和立枯病的發(fā)生，追肥應(yīng)選擇腐熟的人糞肥或者有機(jī)肥為主。茄子的水肥管理應(yīng)該重施基肥，在苗期和茄子快速膨大的期間進(jìn)行追肥，若茄子的長(zhǎng)勢(shì)比較旺，則不用進(jìn)行追肥，以免造成徒長(zhǎng)；茄子的澆水應(yīng)該在其生長(zhǎng)周期內(nèi)開(kāi)展6-8次左右，主要的澆水期是在苗期（促使根系的能夠正常生長(zhǎng)和發(fā)育）和茄子的膨大期（提供給茄子膨大足夠的水分）。病蟲(chóng)害防治工作則需要通過(guò)日常的田間巡查進(jìn)行發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害及時(shí)處理即可，主要的病蟲(chóng)害包括黃萎病、根腐病、青枯病、疫病等。
不同地區(qū)和品種的茄子的栽培管理技術(shù)會(huì)存在差異，具體需要以當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r、自然環(huán)境為指標(biāo)開(kāi)展種植管理工作。只要茄子的種植管理技術(shù)能夠有較大的提升，整體的產(chǎn)質(zhì)就會(huì)有根本性的變化。對(duì)種植戶來(lái)說(shuō)，茄子的產(chǎn)量和質(zhì)量提高以后只是茄子產(chǎn)業(yè)的開(kāi)始，想要真正的實(shí)現(xiàn)較高的盈利還需做好以下兩方面的工作：一是單純茄子的種植工作附加值會(huì)比較低，種植戶需要延長(zhǎng)茄子的產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)提高附加值，比如對(duì)茄子開(kāi)展深加工來(lái)進(jìn)行銷售；二是種植戶需要對(duì)茄子的產(chǎn)銷市場(chǎng)價(jià)格做出準(zhǔn)確的分析，根據(jù)市場(chǎng)分析決定茄子的種植規(guī)模，避免價(jià)格過(guò)高導(dǎo)致的滯銷。
茄子有長(zhǎng)茄子，圓茄子，青茄子，紫茄子等。種植的時(shí)候需要挑選一些發(fā)芽率比較高的茄子種子，均勻的撒在肥沃的營(yíng)養(yǎng)土中，種子的間隙不宜過(guò)高，適當(dāng)?shù)氖┘佑袡C(jī)肥料，注意防治病蟲(chóng)害。
我認(rèn)為有圓茄，長(zhǎng)茄，矮茄，因?yàn)榍炎又皇前此麄兊男螤顏?lái)分，我認(rèn)為多施肥而且要多澆水，最重要的是應(yīng)該保持溫度，這樣就可以了。
對(duì)于茄子種類，很多人都是根據(jù)它的形態(tài)來(lái)區(qū)分，分為圓茄類、長(zhǎng)茄類和矮茄類。茄子是喜溫植物，所以在冬季的時(shí)候是很少看到露地種植的。它的生長(zhǎng)溫度在20-30℃，低于15℃的時(shí)候生長(zhǎng)緩慢了，所以在種植茄子的時(shí)候就需要根據(jù)溫度來(lái)決定什么時(shí)候種植了。
二、茄子好種還是青椒好種
茄子好種還是青椒好種，主要看種植地，和怎么種。
1. 茄子栽闊，辣椒栽窩。
2. 茄子要栽種在廣闊的地方主要是因?yàn)榍炎由L(zhǎng)起來(lái)的植株非常大，茄子的生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)，一般有小半年的時(shí)間。它生長(zhǎng)過(guò)程中枝條向外擴(kuò)展，等到茄子成熟的時(shí)候，整個(gè)植株就很大，占據(jù)很大的空間。
3.辣椒的植株比較小，抗倒伏的能力比較弱，而且枝干如同草一樣非常軟。如果單獨(dú)幾棵栽種在一起，大風(fēng)一來(lái)，很容易倒伏。所以在種辣椒的時(shí)候，盡量多栽種幾棵在一起，這樣能夠有利于辣椒的生長(zhǎng)，不易被外面的大風(fēng)或者積水沖倒。
三、青茄子和紫茄子哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)更好
營(yíng)養(yǎng)差別不大，青、紫茄子只是品種上的差別，細(xì)長(zhǎng)的紫茄子生長(zhǎng)在南方，而本地的紫茄子為圓形的。當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣不同，種植的茄子也不同，像周口市區(qū)多種植青茄子，而淮陽(yáng)多種植紫茄子。紫茄子的抗病性較好，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，青茄子在這方面相對(duì)弱些。
從質(zhì)感上說(shuō)，紫茄子的肉質(zhì)韌性比較好，青茄子的肉質(zhì)松軟；從含水量上說(shuō)，紫茄子結(jié)實(shí)含水量較少，青茄子松軟含水量較多；從顏色上說(shuō)，青、紫茄子所含的礦物質(zhì)和維生素有所不同，但差別不會(huì)太大。 對(duì)于紫茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，青、紫茄子的價(jià)格高低不是用營(yíng)養(yǎng)高低來(lái)判斷的，紫茄子比青茄子貴的主要原因是因?yàn)樽锨炎拥墓?yīng)量少。