一、長茄子種植時間和方法?
長茄子和圓茄子種植時間與方法都是一樣的,并無區(qū)分,以下種植方法僅供參考
茄子種植時間和方法
一、茄子的種植方法
1、浸種催芽:為了提高茄子種子的出芽率,可以在播種前,將種子浸泡在55℃的熱水中20分鐘,再放到20℃-30℃的清水中浸泡10-12個小時,把種子撈出放在潮濕的紙巾里催芽。
2、播種育苗:等種子大部分露白后,將種子播種于穴盤苗中,覆蓋1cm厚的細(xì)土,澆透水后放在15-30℃的環(huán)境中,在穴盤苗上覆蓋一層薄膜,保溫保濕,提高種子發(fā)芽出土的速度。
3、移栽定植:等茄子小苗長出2-3片真葉時,將小苗移植到營養(yǎng)缽中,等小苗長大后,就將茄子苗帶著土坨一塊移栽定植到大地里,保持養(yǎng)護(hù)溫度在15-30℃,促進(jìn)植株緩苗。
4、栽后養(yǎng)護(hù):茄子移栽定植后,通常澆灌一次透水就不用再管了,等植株長到一定高度后,適當(dāng)整枝打葉,使養(yǎng)分集中供應(yīng),促進(jìn)果實旺盛生長,有利于茄子提早上市。
二、茄子的種植時間
茄子在露地栽培通常于早春和晚春育苗,早春育苗于晚霜后定植,種的茄子叫早茄子,晚春育苗于春季速生蔬菜收獲后定植,種的茄子叫晚茄子。
二、圓茄子個小還有籽是怎么回事?。?/h2>
缺水缺肥
種植茄子高產(chǎn)施肥管理如何
一、營養(yǎng)追肥方面
茄子生長需要的營養(yǎng)成分是比較全面的,因此基肥和追施肥要跟上,有條件的追施肥以有機肥、腐熟透的農(nóng)家肥為好,種植管理中根據(jù)不同的生長階段配合使用里貝里宴沃葉面肥、水溶肥進(jìn)行噴施,往往可以達(dá)到較好的壯苗防病的效果。
二、調(diào)節(jié)生長方面
茄子的生長受到環(huán)境、溫度、光照等的情況發(fā)生旺長、矮化不長等的情況的需要使用功能性肥料進(jìn)行調(diào)節(jié),同時配合人工管理可以的達(dá)到較好的效果。以施肥方式管理大田茄子種植的,在生長過程中噴施里貝里宴沃葉面肥。
需要注意的是,一些土壤的情況、病害的情況,單純依靠一種或一類的肥料是很難實現(xiàn)的。種植茄子抗病增產(chǎn)施肥根據(jù)茄子不同生長周期的需肥特點進(jìn)行追施肥,結(jié)合功能性肥料和大量元素水溶肥料一起使用才能達(dá)到更好的提質(zhì)增產(chǎn)的效果。
三、紫圓茄子怎么做好吃
原料:茄子蔥4根, 四川辣豆瓣醬、甜辣椒醬、鹽、蒜、姜(用量稍少于蒜)、豬碎肉、水淀粉。
1、將茄子從上至下剖成兩半,然后用刀把茄子表面切成魚鱗狀。注意不要把茄子切斷了。先順著一個方向在茄子表面切出一道道細(xì)縫,然后換個方向再一刀刀切下去,這樣茄子表面就成魚鱗狀了。將改好的半邊茄子一分為四。
2、鍋內(nèi)燒油待油溫6成熱的時候放入茄子,炸至變軟撈起待用(注意不要太軟,否則一炒就會爛掉的)。蒜姜切成細(xì)末,蔥切花。
3、茄子是很吸油的,所以炒的時候鍋內(nèi)只需放很少的油,甚至不放油。然后將茄子里滲出來的油到進(jìn)鍋內(nèi),待鍋燒到5成熱的時候,倒入四川辣豆醬翻炒,待到油變紅、豆瓣醬水份快收干的時候,放入切好的蒜姜末。香味出來后,倒入碎豬肉,炒熟后倒入甜辣椒醬,翻炒后倒入炸好的茄子、鹽,炒勻后加入少許清水。大火燒至水份快干時,加入味精,然后水淀粉勾芡,最后放入蔥花起鍋裝盤。
1、把茄子挖掉一半放入肉末,放入6成油溫的油鍋中進(jìn)行油炸至炸熟即可,撈出備用。
2、鍋里放入燒汁50克,香菜25克、八角3個、香葉一片、紅酒40克、白糖45克之后燒開,勾芡澆在剛才的茄子上即可。
茄瓜500克,雞粒100克,炸香咸魚茸10克,煲仔醬30克,西芹菜粒50克,青、紅椒粒20克,上湯1杯,紹酒、蒜茸、蔥花、深色醬油、香油各適量。
1、選長身茄瓜批去皮,去掉頭、尾,一開為4件,長約12厘米。
2、燒熱鍋,下油,燒至約六成滾,投入茄瓜條炸約1分鐘至熟,倒起濾去油分。
3、趁鍋內(nèi)余油,下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔醬爆香,接著下雞粒炒勻,加入紹酒、上湯及茄瓜條和以上味料和炸香咸魚茸,略燜片刻,調(diào)入少許生粉,加入包尾油。轉(zhuǎn)盛入瓦煲里,加熱至滾,下香油、蔥花, 加蓋上桌即可。
夏天到了,對于圓茄是很多人都喜歡的當(dāng)然我也不例外,其實圓茄是一種為數(shù)不多的紫色的菜,也是在餐桌上十分常見的家常菜,特別是在夏天,在健康方面,專家還是圓茄的吃法雖然很多,但是在吃圓茄的時候最好不要削皮,圓茄中所含有的紫色物質(zhì)可以降低膽固醇。而且圓茄中所含的維生素,可以對女性的痛經(jīng)、慢性腸炎有一定的輔助治療,我們一般見的都是圓的圓茄和長的圓茄,對于我們北方人來說一般見到的都是那種圓茄,其實相對于圓茄我們吃的方法也特別的多蒸著吃,煮著吃,炒著吃,拌著吃。詳細(xì)了解紫圓茄子的家常做法。
茄子的營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。也是三高患者的首選食材,圓茄子吃法很多種,可煮、涼、炒、紅燒等。
紫圓茄子營養(yǎng)價值
治胃癌:國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。2、抗衰老:茄子含有維
生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。3、降低膽固醇保護(hù)心血管:經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。4、清熱解暑:對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
紫圓茄子做法
1、準(zhǔn)備好原材料
2、把圓茄子切成如下圖的粗條,炒過茄子的親都知道,炒茄子很費油,因此,在炒前得在切好的茄子上少淋些涼開水,攪勻,水別太多了,多了影響口感,這樣炒茄子時可省油,也好吃。
3、熱鍋加入植物油,油溫達(dá)到6成時放入茄子翻炒
4、加入適量的醬油
5、調(diào)入食鹽,攪均勻,略燒。
6、如感覺菜有些干時,可稍微加入點白開水,中火燒2分左右,放入切小的蔥(切蔥的圖片本人沒有上傳,是考慮到親們都很聰明,都會這簡單的切蔥),加少許的味精,攪拌均勻。
7、出鍋裝盤,大功告成。
【蠔油紫圓茄子】(微波爐版)
原料: 紫圓茄子 蒜末 香菜末 紅椒圈 油鹽
制作:紫圓茄子切成蓑衣刀,將它盤成圓形放進(jìn)盤中,加入薩和西歐鹽腌制一下;在茄子表面包裹上保鮮膜,放入微波爐中高火打四分鐘; 小碗中加入生抽、蒜末、蠔油等調(diào)味料,放入微波爐中高火打半分鐘;再將準(zhǔn)備好的蠔油汁澆淋在茄子上,撒上香菜末、紅椒末和蒜末, 澆淋上香油即可。
食材
茄子 1個
大蒜 3片
方法/步驟
1
準(zhǔn)備食材,將茄子、大蒜分別洗凈,切好,待用
2
茄子切成小塊兒狀之后要放在冷水中浸泡15分鐘,然后瀝干水分
3
熱鍋中倒油,將大蒜和茄子一起入鍋,快速翻炒
4
淋上醬油、生抽,然后繼續(xù)翻炒均勻,加少量水,蓋上鍋蓋燜一會兒
5
大約7分鐘后掀開鍋蓋,放鹽等調(diào)料,翻炒均勻
6
然后立馬就可以出鍋啦