一、洋蔥的育苗和栽種時(shí)間
洋蔥苗10月下旬-11月中旬，或者4-5月份。
1、冬季溫度高于-7℃的地區(qū)，最好在上凍前30-40天左右移栽，移栽時(shí)間一般是10月下旬-11月中旬。
2、冬季溫度低于-7℃的地區(qū)，在春季3月大棚或者溫室育苗，4-5月份移栽洋蔥苗。
3、秋播和春播都需要注意低溫和大苗引起抽薹現(xiàn)象，剔除大苗、弱苗、病苗和畸形苗，進(jìn)行移栽。
洋蔥怎么移栽？
1、移栽前整地施肥
前茬粉碎后先將地深耕一遍，深度20公分，旋地時(shí)要低檔高速，越細(xì)越好。然后施復(fù)合肥做底肥，或者使用高鉀型的硫酸鉀復(fù)合肥均勻撒施與地表。
2、藥劑蘸根
洋蔥移栽時(shí)進(jìn)行藥劑蘸根，可防病、治蟲、促根、促早發(fā)。具體方法：將苗捆根部放到藥液中泡少許，淋掉多余藥液后，即可裝到塑料箱。藥液配方可選擇70%艾美樂（吡蟲啉）水分散粒劑12克（4袋）＋0.01%28高蕓苔20毫升＋30%瑞苗清（甲霜?惡霉靈）水劑20毫升，對(duì)15千克水。
3、移栽工作
移栽標(biāo)準(zhǔn)為株、行距15×16公分或16×16公分。每幅移栽8行；移栽深度2-3公分，沙地可稍深，粘要稍淺一些，能埋住小鱗莖即可；每畝定植2.5萬株左右，生育期短的品種適宜密植，生育期長(zhǎng)的品種宜稀植；水肥條件好、地肥沃地區(qū)的宜稀植，反之宜密植；移栽時(shí)苗子要上下垂直，不能東倒西歪。
二、洋蔥的種植方法和時(shí)間
洋蔥的種植方法：
一、種植時(shí)間
洋蔥常用播種的方法來種植，種植時(shí)間一般集中在秋季的九月上旬，此時(shí)周邊的溫度適宜，能利于洋蔥后期的生長(zhǎng)。
二、準(zhǔn)備種子
洋蔥種植前要選擇優(yōu)質(zhì)飽滿的種子，為了提高種子的發(fā)芽率，最好先做好催芽處理，也可直接播種。先將種子到溫水中吸水，然后將種子稍晾千后用濕潤(rùn)的紗布包裹，放在溫暖處催芽，溫度保持在25℃左右，等種子大部分露白后播種。
三、整地作畦
選擇向陽、背風(fēng)、排灌方便的地塊，作畦施肥，畦高約1.5-1.6米，寬度約28厘米，將畦苗弄松散，施入腐熟的基肥。
四、正確播種
在畦面上澆足水，將種子撒播均勻，覆蓋上一厘米的薄土，在播種后覆蓋塑料薄膜，將溫度保持在20度左右，保持好濕度，大約一周后發(fā)芽。等洋蔥發(fā)芽出苗后，做好苗期管理工作，及時(shí)間苗、補(bǔ)苗，促進(jìn)洋蔥幼苗生長(zhǎng)。
五、田間管理
在洋蔥幼苗生長(zhǎng)穩(wěn)定后，可做好田間管理。幼苗生長(zhǎng)期間不能缺水，澆水量不能太多，需保持土壤濕潤(rùn)，避免幼苗萎蔫，促使幼苗根部生長(zhǎng)迅速。防治好病蟲害，洋蔥的常發(fā)病害有銹病、紫斑病、霜霉病等。
三、洋蔥什么時(shí)候種，洋蔥種植時(shí)間
，最佳播期為9月上中旬。播種前最好進(jìn)行發(fā)芽檢驗(yàn)。
洋蔥（學(xué)名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。
詞條來自百度百科
洋蔥的栽培技術(shù) 洋蔥（Allium cePa）又名蔥頭、圓蔥。百合科，二年生草本植物。洋蔥鱗莖除含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物鹽水，還含有揮發(fā)性的硫化物，具有特殊的香味，可炒食、煮食或調(diào)味，小型品種可用于腌漬。洋蔥耐貯藏運(yùn)輸，可在伏缺期間上市，能堵缺補(bǔ)淡，也可加工成脫水菜，遠(yuǎn)銷國(guó)外。
（一）生物學(xué)特征特性
洋蔥弦狀根系，根毛極少，主要分布在15厘米的耕作層內(nèi)。莖短縮，稱“盤狀莖”，其上生葉。葉中空，橫切面呈半月形，由葉鞘和管狀葉片兩部分組成，直立生長(zhǎng)，由葉鞘套合成“假莖”。葉鞘基部膨大成鱗莖，鱗莖呈扁圓、圓球或長(zhǎng)橢圓形，皮紫紅、黃或綠白色。傘形花序，有花200～1300朵，異花授粉。蒴果。種子盾形，黑色，千粒重3克～4克。種子使用年限為一年。
（二）類型品種
洋蔥在形態(tài)上可分為普通洋蔥（Allium copa）、分蘗性洋蔥（A．copavar．a(chǎn)grogatum）及頂生洋蔥（A．copa var．uiuiparum）三個(gè)變種。分蘗洋蔥通常不結(jié)籽，用分蘗的小鱗莖繁殖。頂生洋蔥也不結(jié)籽，但在花序頂上生有許多氣生鱗莖，可供繁殖。這兩個(gè)變種產(chǎn)量低，江淮流域很少栽培。江淮流域都栽普通洋蔥，普通洋蔥按鱗莖皮色分為下列三類。
1．紅皮洋蔥 鱗莖圓球或扁圓形，紫紅至粉紅色。辛辣味強(qiáng)、豐產(chǎn)、耐貯性稍差。如上海紅皮、南京紅皮、北京紫皮洋蔥等。
2．黃皮洋蔥 鱗莖扁圓、圓球或橢圓形，銅黃或淡黃色。肉微黃色，味甜而辛辣，品質(zhì)佳。耐貯藏、產(chǎn)量稍低。如連云港841、84－5、南京黃皮、天津等養(yǎng)扁、大水桃等。
3．白皮洋蔥 鱗莖較小，多扁圓或圓球形，外皮厚，白色或微綠。產(chǎn)量低、品質(zhì)優(yōu)良，宜作脫水蔬菜。如武漢白皮、日本白皮和美國(guó)白皮等。
（三）育苗定植
適期播種是洋蔥生產(chǎn)的關(guān)鍵。早播苗大易抽薹，遲播苗小產(chǎn)量低。江淮流域應(yīng)在9月下旬至10月上旬之間播種，在此范圍內(nèi)北方比南方早。栽1畝(1畝＝667平方米)洋蔥需種子150克～200克，經(jīng)遮陽、保墑?dòng)?，齊苗后揭去遮陽網(wǎng)，苗期應(yīng)拔草施肥各1～2次。
洋蔥根系弱、耐肥，宜選保水、保肥力強(qiáng)的土壤，耕后耙平、耙碎作高畦。在第二次耕地前施基肥，每畝(1畝＝667平方米)施有機(jī)肥料 5 000公斤以上。一般在11月下旬至12月上旬定植，行距16厘米～20厘米，株距13厘米～16厘米，每畝(1畝＝667平方米）可栽 20 000～25 000株。
（四）田間管理
1．追肥 定植活棵后，上凍前上一次濃糞，以利保苗、保暖越冬，翌年春暖后及蔥頭膨大前各追肥一次。
2．灌溉 冬季寒流到來以前澆水防凍，春暖后澆水促進(jìn)長(zhǎng)葉。發(fā)棵后株高30厘米時(shí)適當(dāng)控制水分，防止葉片生長(zhǎng)過旺。鱗莖開始膨大時(shí)再澆水，以促進(jìn)鱗莖膨大。
3．中耕除草 洋蔥葉片直立，生長(zhǎng)速度不快，田間覆蓋率低，易長(zhǎng)雜草，必須及時(shí)中耕除草。 4．病蟲害防治 洋蔥的病害有霜霉病、紫斑病等，其防治方法是選用抗病性較強(qiáng)的紅皮洋蔥、選用無病地塊留種，提倡輪作、播種前種子消毒。擇地勢(shì)平坦、排水良好的地方栽培。增施磷、鉀肥料，植株生長(zhǎng)期間發(fā)病可噴0．3％～0．4％的波爾多液、65％可濕性粉劑代森鋅600倍液、50％可濕性粉劑多菌靈500倍液等。每隔10天左右噴一次，共噴2～3次。蟲害有種蠅及薊馬等，其防治方法可用40％樂果乳劑 1500倍液、50％滅蚜松乳劑1000～1500倍液、90％敵百蟲1000倍液、80％敵敵畏 1500倍液，連噴2～3次。
（五）采收留種
1．采收 洋蔥采收時(shí)間最早在5月下旬～6月中旬，每畝(1畝＝667平方米）可收 1500公斤～2 500公斤。
2．留種 江淮流域洋蔥應(yīng)該用大株留種的方法，其優(yōu)缺點(diǎn)是種子純度好、留種時(shí)間長(zhǎng)，自播種至收種子前后需三年。即第一年秋季播種，第二年春夏洋蔥頭充分成熟，選無病蟲感染，具有該品種特征、形狀整齊、假莖細(xì)的蔥頭作種。第二年9月下旬將蔥頭按50厘米見方栽于留種地，發(fā)芽后經(jīng)田間管理，第三年春季蔥頭抽薹，后經(jīng)追肥、支架防倒，開花后注意防治薊馬，7月份種子成熟。少數(shù)單位用小株留種法，即洋蔥的播種期提前在9月中旬以前，以大苗移栽越冬，翌春開花結(jié)籽，未經(jīng)蔥頭成熟后選擇階段。這種方法留種的時(shí)間短、種子產(chǎn)量高，但品種的純度無法保證，栽用后容易發(fā)生先期抽薹，此法不宜提倡。