一、生菜的品種
生菜是比較抗寒的蔬菜，如果是在東北地區(qū)種植的話，土地化凍之后，就可以種植生菜的，而在南方，實際上什么時候都可以種植生菜的，由于生菜的品種不同，不同品種的生菜生長周期也不同，所以，生菜在南北方種植的時間也不同，生菜的品種有結(jié)球生菜，就是我們所說的包心的生菜；還有半結(jié)球的生菜，也就是我們所說的半包心的生菜; 還有褶葉生菜，生菜的葉子有褶皺狀；還有直立形的生菜，就是葉子向上直立生長，也不結(jié)球，葉子也沒有褶皺狀的生菜，雖然生菜的品種不一樣，但是生菜的口感基本都是一樣。
二、生菜種子的選擇和處理
在種植生菜前，要選擇好你想種植哪種生菜的種子，種子買回來之后，要做一次發(fā)芽的實驗，通過做發(fā)芽的試驗，大致了解種子的發(fā)芽率，在生菜播種的時候也就心里有數(shù)了，生菜的種子在種植之前也不需要晾曬，更不需要用水浸泡種子的，生菜的種植不要采用育苗移植栽種的辦法，那樣是費工費力，而且生菜緩苗慢，也會影響生菜正常生長的，生菜的種植就是播種生菜的種子，撒種種植的，褶葉和直立生長的生菜的播種，種子播種的密度要大一些；結(jié)球包心的生菜的種子，每穴點3到4粒生菜的種子就可以了，結(jié)球包心的生菜，在生菜三個葉的時候就可以間苗定植了。
三、生菜在什么時候種植
由于生菜品種的不同，所以生菜種植的時間也不同，褶葉蔬菜和直立生菜一般情況下都是在春季開始種植的，至于具體的時間，應(yīng)當(dāng)看當(dāng)?shù)氐臏囟葪l件，東北地區(qū)應(yīng)當(dāng)在每年5月份的時候，溫度上升，大地化凍之后才可以種植生菜，而南方地區(qū)可以隨時種植生菜的，南方地區(qū)的生菜可以連續(xù)性種植的，這樣生菜就可以隨時都可以采摘，隨時都可以向市場提供新鮮的生菜的，經(jīng)結(jié)球生菜一般是在每年的7月份種植的，到了每年10月份的時候，結(jié)球包心的生菜就全部成熟了，就可以全部采收可！
四、生菜的生長周期
褶葉生菜和直立生長的生菜，生長周期在30天左右的時間，但是，只要它的葉子生長起來，可以采摘的話，也就可以采摘下來食用了，褶葉生菜和直立生長的生菜，可以采摘葉子食用，也可以連根拔掉食用的；而結(jié)球包心的生菜，生產(chǎn)周期一般情況下，在100天左右的時間，也就是三個月左右的時間，晚上就可以完成它的生長期了，具體采摘的時間也應(yīng)當(dāng)看結(jié)球包心生菜的生長情況，如果結(jié)球包心的的生菜已經(jīng)完成了它的結(jié)球包心過程，生菜的心已經(jīng)包的很圓滿的話，就可以收獲了，如果生菜的心還沒有完全包好，那就再等幾天，讓生菜的心全部包好之后再進行收獲了！
五、生菜的種植方法
種植生菜的土地，一定要松軟平整，褶葉和直立生長的生菜，可以平地種植，而結(jié)球包心的生菜，必須要起壟種植的，生菜種植的時候，必須要有較好的土壤墑情，生菜也是喜水的蔬菜，所以種植生菜的土地，土壤墑情要好，含水率要高，這樣生菜種植下去之后就會很快的發(fā)芽出苗了的，褶葉和直立生長的生菜，在播種的時候，可以多撒一些種子，這樣當(dāng)生菜生長出來之后，可以一邊間苗一邊食用的；而結(jié)球包心的生菜的種植，必須要埯種，也就就是我們所說的穴種，每埯的距離，每行的距離在20公分左右即可，這樣的距離也就保證了生菜有足夠的生長空間。
六、生菜肥料的情況
生菜在播種前，一定要先施底肥的，底肥一定要用發(fā)酵好的農(nóng)家肥，褶葉和直立生長的生菜的底肥，每畝的地底肥施用數(shù)量在3000公斤左右既可，由于褶葉和直立生長的生菜生長期很短，一般情況下在30天就會全部采收完了的，所以在生菜生長期間就不要追任何肥料了；而結(jié)球球包心的生菜，每畝地的底肥的施用數(shù)量應(yīng)當(dāng)在4000公斤左右，在結(jié)球包心生菜的生長過程中，如果發(fā)現(xiàn)缺少肥料的話，可以追施一次肥料的，最好的還是追農(nóng)家肥為好，每畝地追400公斤左右的農(nóng)家肥即可。
七、生菜的水分供應(yīng)問題
生菜是喜水的蔬菜，生菜在種植的時候，土壤墑情要好，含水率要高，生菜在生長的過程中，也是需要充足的水分，生菜才能夠正常生長的，所以，要經(jīng)常給生菜澆水的，澆水的時候要根據(jù)土壤的缺水少水的情況，適時適量給生菜澆水，要勤澆少澆，不要一次灌透就不管了，那樣會嚴重影響菜生菜生長的，種植生菜的土地應(yīng)常經(jīng)常保持在濕潤的狀態(tài)，特別是平地種植的褶葉和直立生長的生菜，保持土壤的濕潤狀態(tài)，也有利于生菜采摘的，因為這樣的生菜，不是在30天成熟之后，一次性采摘的，而是隨時都在采摘的。
八、生菜病蟲害的處理
褶葉和直立生長的生菜，由于生長周期短，而且在生菜的生長過程中，也是隨時的會間苗食用的，間苗后的生菜，就不會那樣擁擠了，也就增加了生菜的通風(fēng)能力，這樣的話，這兩種生菜的病害也就相應(yīng)減少了，而且生菜是不容易生蟲子的蔬菜，對于這兩種蔬菜，即使發(fā)現(xiàn)了輕微的病害，也不要噴灑農(nóng)藥的，因為在我們東北地區(qū)，生菜都是生吃的，不忍灑農(nóng)藥的話，會減少農(nóng)藥在生菜中的殘留，對身體來說還是有利的，而結(jié)球球包心的生菜如果發(fā)生了病害的話，比如霉霜病，軟腐病，可以適當(dāng)?shù)膰姙⒌投巨r(nóng)藥的進行處理的。
九、總結(jié)
春天種植的生菜，都不是結(jié)球包心的生菜，春天種植的生菜，都是褶葉直立生長的生菜，由于這兩種生菜的生長周期比都較短，特別是在南方地區(qū)，什么時候都可以種植，所以對生菜的種植時間沒有具體的要求，也是可以隨時種植的，而在北方地區(qū)的農(nóng)村，生菜又是春天比較早收獲的蔬菜，所以在種植的時候?qū)幵鐒e晚，早種早出，早出早吃，種植生菜的土地一定要松軟細膩，肥料水份充足也就可以了，實際上，生菜的生長也不是很嬌貴的，只要是閑地，都是可以種植生菜的！
生菜是平時常見的蔬菜，深受人們的喜愛，生菜平時最好在秋季種植，一般生菜可在春季3～4月種植，5～6月就可以采摘，秋季8～9月種植，到10～11月時開始采摘，不過秋季種植比春季種植的產(chǎn)量高，而且營養(yǎng)價值特別的豐富。
生菜怎么種植
1、整地施肥
每畝可以施用腐熟有機肥2500公斤，在耕地前施入，在整地后作畦前施在畦面或做畦后開溝施入。整成80～90厘米寬，高出地面20厘米的瓦壟高畦，畦面40～50厘米寬，畦溝40厘米寬。
2、浸種催芽
生菜在秋季栽培可以在8月-9月進行，播種時正值高溫季節(jié)，由于種子出芽率低，建議進行催芽，催芽時先浸種3-4小時，使種子充分吸水，然后用布把種子包好，放到冰箱冷藏室催芽，溫度一般控制在5―10度之間，4-5天后，有80%左右的種子露出白芽后就可以播種。
3、播種方法
生菜種子很小，但是植株較大，所以種子條播，直接播種在之前整好的畦上，條播時撒籽也要稀一點。播種后要用麥草覆蓋，如果有遮陽網(wǎng)，則搭棚遮陰會更好。
4、水肥管理
生菜根系淺，吸收能力弱，但是葉片大，耗水多，喜潮濕的環(huán)境，一般澆水小水勤澆就可以，需要經(jīng)常保持土壤濕潤。生菜施肥，可以多施腐熟糞肥、堆肥、腐熟秸稈等，盡量減少氮肥的施入。
生菜屬長日照植物，光照充足，生長良好，葉片肥厚。生菜較耐弱光，具有利用弱光的特性。但光照充足有利于植株生長，結(jié)球生菜葉球緊密。光照太弱時則葉片纖薄，葉球松散，產(chǎn)量降低，所以栽培時不宜過密，防止只長外葉不結(jié)球，影響產(chǎn)量。但結(jié)球生菜也小適應(yīng)太強的光照，如光線直射內(nèi)部葉片，也會影響結(jié)球，降低品質(zhì)。
生菜根系淺，吸收力弱，對氧氣要求高，雨多、地澇易發(fā)生霜霉病。栽培生菜宜選地勢高、排灌便利、肥沃、疏松透氣、富含有機質(zhì)的壤土和沙壤土較好。最適中性或微酸性土壤，ph值以6.5-7為宜。另外當(dāng)我們將生菜種植到土壤里后，可每隔5天澆一次水，沒發(fā)芽時不要施肥，等待生根發(fā)芽后，可每隔10天施一次腐熟的有機肥，這樣才能促使生菜生長的更好。
最好是在春天的時候種植，種植的過程中需要注意溫度和肥水等情況，溫度控制在25度左右。每半個月施肥一次，最好選擇有機肥料。
生菜這樣的植物應(yīng)該在春天這段季節(jié)種植，秋天這樣的季節(jié)收獲第1點需要注意的就是這個土壤一定要非常肥沃才可以，第2點應(yīng)該注意及時的去澆水，才能達到非常好的效果，第3點應(yīng)該注意溫度才能達到非常理想的收成。
1、溫度
能確保蔬菜健康生長，溫度是第一個大重點，在冬天，冰天雪地的溫度，生菜是無法在露地的環(huán)境中生存的，因此我們東北就會扣大棚，大棚都是用的透光性特別好的材料，可以使棚內(nèi)溫度提高。
東北的冬天冷的比較嚴重，單純靠大棚吸收到的陽光明顯不夠，我們還在棚內(nèi)點爐子，用長長的爐筒子排煙，爐子和爐筒子都會增加棚內(nèi)的溫度。我們用溫度計來調(diào)控最適合生菜生長的溫度。
一般的大棚內(nèi)還設(shè)置棚內(nèi)棚，棚內(nèi)棚的溫度更高一些，用來育苗。
2、光照
冬天的東北，從上午九點到下午三點半，這段時間是日照比較充足的時間，這時候我們會讓大棚充分的接受日光照射，增強蔬菜的光合作用。到了下午溫度下降的時候，大棚上面都有保溫的棉被層，下午就會被放下來。