一、背陰地方適合種什么蔬菜
背陰地可以種植的蔬菜有萵苣、韭菜、空心菜、蘆筍、香椿、菠菜、油菜、木耳菜等，在背陰的地方種蔬菜，盡量選擇耐陰能力好的品種。
如果是喜歡陽光的蔬菜，最好不要種到背陰處，不然在生長期間接受不到光照，可能會影響它的生長，而且蔬菜的品質(zhì)也并不太好。
二、羅馬生菜是西生菜嗎？
羅馬生菜是西生菜。
西生菜食譜
炒西生菜
食材清單
西生菜 300克
小米辣 少許
青椒 少許
料酒 少許
十三香 少許
鹽 少許
雞精 少許
蔥姜蒜 少許
玉米油 適量
步驟
西生菜洗凈
青椒，小米辣分別切絲
熱鍋涼油放入蔥姜蒜炒香
加入西生菜翻炒，加入料酒，十三香。
放入青椒，小米辣翻炒，加入少許鹽雞精出鍋。
蠔油西生菜
食材清單
西生菜 一棵
蠔油 適量
枸杞 適量
鹽 少量
花生油 少量
烹飪步驟
1、準(zhǔn)備西生菜，蠔油，枸杞。
2、清洗西生菜。
3、用純凈水洗干凈枸杞。
4、鍋中燒水，水開后放少量食鹽。
5、滴入幾滴花生油。
6、放西生菜焯燙一下。
7、撈出入盤，撒上枸杞。
8、淋上蠔油。
清蒸西生菜
食材清單
西生菜 1/2個(gè)
蒜 5瓣
小米椒 1個(gè)
香蔥 1段
紫洋蔥 1小塊
白糖 1/2勺
蒸魚豉油 3勺
烹飪步驟
1、西生菜洗凈，撕成小塊放在盤中。
2、蒜，香蔥，紫洋蔥，小米椒切末
3、冷油放糖，糖化后倒入蒜，香蔥，紫洋蔥，小米椒沫翻炒出香味，關(guān)火倒入蒸魚豉油。
4、將炒好的蒜汁澆在西生菜上，蒸鍋里上汽放入裝西生菜的盤子蒸10分鐘。
蒜蓉西生菜
食材清單
食鹽 少許
綿白糖 少量
蠔油 1小勺
蒜 1瓣
醬油 2小勺
生菜 半顆
烹飪步驟
1、西生菜，手撕碎，洗凈。
2、鍋里燒開水，放里焯一下，立即撈出，備用。
3、鍋里放少量食用油，燒熱，倒入由蒜蓉，少量醬油，蠔油，鹽，綿白糖攪拌均勻的汁倒入鍋中。翻炒至蒜香撲鼻。去掉生蒜的味道。即可。澆汁在西生菜上
涼拌西生菜
食材清單
西生菜一顆 黃瓜一根
醋一勺 鹽少許
橄欖油一小勺
烹飪步驟
西生菜洗凈切段，黃瓜切片，（有罐裝玉米粒更好）。加入適量鹽，拌勻，加入醋、橄欖油一起拌勻腌制一會。
蒸西生菜
食材清單
西生菜 1個(gè)
醬油 少許
烹飪步驟
西生菜一個(gè)掰成小塊。
用幾滴白醋泡洗干凈。
控干水份。
蒸鍋加水燒開，放上清洗干凈的西生菜，蒸兩分鐘關(guān)火。
蒸好了，鮮嫩方便的蒸菜。
可以沾醬油吃呦。
蒜香西生菜
食材清單
西生菜 一棵約200克
蒜末 適量
小米辣 少許
油 適量
蠔油 少許
生粉 少許
烹飪步驟
西生菜一棵泡洗干凈。
備蒜末，小米辣。
放入開水鍋里煮約一分鐘。
撈出來瀝水，裝盤。
調(diào)碗汁:蠔油，生粉攪拌均勻。
熱鍋放油，下蒜末，小米辣炒香，再倒入碗汁煮至濃稠。
將蒜香汁倒在西生菜表面即可。
羅馬生菜是生菜的一種，類似于中國的結(jié)球生菜，只是在質(zhì)感上，沒有結(jié)球生菜那么清爽。羅馬生菜食法同結(jié)球生菜相似，可以直接洗凈后拌食，但是這種蔬菜不適合炒、燉、做湯。
三、生熗羅馬生菜做法
先要準(zhǔn)備好用料。
主料：生菜200克。調(diào)料：食用鹽適量、雞精適量、蒜適量、生抽適量、白糖適量、柿子椒3個(gè)、花椒適量、生姜適量、醋適量。
1、我們先把生菜清洗干凈，然后用淡鹽水浸泡一會兒，然后瀝干水分備用。
2、然后用適量鹽，適量生抽和白糖，適量醋調(diào)成汁備用。
3、再把鍋燒熱，然后放入油。
4、然后放入干辣椒和蒜茸，放入備好的姜末和花椒，爆香之后需要把火關(guān)掉。
5、關(guān)火之后把生菜倒進(jìn)去，再在生菜上淋我們已經(jīng)做好的調(diào)味汁。
6、翻鍋充分拌勻就行了。
蠔油羅馬生菜的做法
1.水燒開，放入生菜燙30秒左右撈起，瀝干水。 tips:葉桿子跟菜葉要分開燙，前者需時(shí)比后者稍微長一點(diǎn)。
2.把所有的調(diào)味料放入小碗內(nèi)，加入適量高湯（濃稀自定）拌勻。熱鍋，放油。油熱后放入姜蒜爆香，然后把那碗調(diào)好的醬料放入翻炒直翻滾冒泡。關(guān)火并把醬汁澆到處理好的生菜上。
四、自制水果沙拉、蔬菜沙拉的保質(zhì)期是多久？
水果和蔬菜家了醬料做成沙拉之后，保質(zhì)期就只有1天。 最好隨做隨吃，在公司的話可以考慮將蔬菜水果帶到公司進(jìn)行現(xiàn)切，進(jìn)行現(xiàn)做，每次盡量少做點(diǎn)，不要吃剩的。蔬菜水果切開不及時(shí)食用很容易發(fā)生氧化，會變質(zhì)影響口感，尤其在溫度稍高的條件下。
一頓飯吃不完的話，要用保鮮膜裹好放入冰箱冷藏，并盡快吃完。隔夜了會有很多細(xì)菌的，沙拉隔夜吃容易造成腹瀉。
擴(kuò)展：
沙拉的基礎(chǔ)一是蔬菜 二是醬汁 三是配料 一二不可或缺，第三點(diǎn)可有可無。
常見的蔬菜有：西生菜 大葉生菜，紫葉生菜，羅馬生菜，芝麻菜，苦菊，菠菜等十幾種蔬菜，很多店里有一道garden salad 就會混合三種以上的蔬菜。而凱撒沙拉一般大部分來說只混合一種生菜（大葉生居多）。
常見的醬汁：凱撒醬，千島醬，意式黑醋，法式黑醋，蜂蜜芥末，白酒檸檬，紅酒檸檬，等等一系列以酸入口后回甜的醬汁為主。當(dāng)然也有加蛋黃，蛋黃醬等特殊醬汁以凱撒醬最為出名（蛋黃，奶酪，醋制作打發(fā)而成）國內(nèi)一般來說吃千島醬的不少。
配料就更多：單純奶酪就至少十多種可選，圣女果，黃瓜片丁，胡蘿卜片絲丁，橄欖，各種堅(jiān)果，莓果，橙子，很多水果，煮蛋，火腿，洋蔥絲等等，隨心所欲只要你想吃沒有什么不可以。
保質(zhì)期是一天。
水果和蔬菜本身保質(zhì)期的期限就是3天以內(nèi)，沙拉醬和一些配料做成水果沙拉和蔬菜沙拉后，保質(zhì)期縮短至1天。建議水果沙拉、蔬菜沙拉制作出來后盡快食用，未食用完需要用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷藏保保鮮，一天之內(nèi)盡快食用完。
蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法。因?yàn)椴槐丶訜?，所以會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失。另外蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，營養(yǎng)豐富，且利于減肥和美容。
保質(zhì)期大概是1個(gè)周，超過一個(gè)周的就別吃了，失去了營養(yǎng)價(jià)值。
這些沙拉是吃多少，做多少，一次吃完，最多再到下一頓
一過夜就不好吃了
你的蔬菜沙拉加鹽跟味精？！
蔬菜沙拉最好的調(diào)料是橄欖油調(diào)和蘋果醋！
這是最健康的沙拉醬
這是美國現(xiàn)在最流行的dressing !
這年代，沒有人吃味精了！