一、生菜籽怎么收獲？
生菜籽怎么收獲首先等生再長(zhǎng)大，以后不要把他那個(gè)尖掐掉然后等到他看花成熟以后?？此?。上面的菜籽已經(jīng)干了，你就把它揪下來(lái)，然后搓干以后。放起來(lái)就可以了生菜就是這么收貨的。
1、首先選擇疏松肥沃的土壤，并施入農(nóng)家肥。2、然后將生菜籽進(jìn)行低溫催芽，待種子露白時(shí)及時(shí)播種。3、播種前將種子與濕細(xì)沙混勻后撒播，并覆上0.5厘米左右厚的土。4、最后注意肥水管理及病蟲害防治即可。
1、首先選擇疏松肥沃的土壤，并施入農(nóng)家肥。2、然后將生菜籽進(jìn)行低溫催芽，待種子露白時(shí)及時(shí)播種。3、播種前將種子與濕細(xì)沙混勻后撒播，并覆上0.5厘米左右厚的土。4、最后注意肥水管理及病蟲害防治即可。
首先等生再長(zhǎng)大,以后不要把他那個(gè)尖掐掉然后等到他看花成熟以后?？此Ｉ厦娴牟俗岩呀?jīng)干了,你就把它揪下來(lái),然后搓干以后。放起來(lái)就可以了生菜就是這么收貨的。
1、首先選擇疏松肥沃的土壤，并施入農(nóng)家肥。2、然后將生菜籽進(jìn)行低溫催芽，待種子露白時(shí)及時(shí)播種。3、播種前將種子與濕細(xì)沙混勻后撒播，并覆上0.5厘米左右厚的土。4、最后注意肥水管理及病蟲害防治即可。
二、種生菜籽的第八天觀察日記
過(guò)了一個(gè)星期，小生菜開始發(fā)芽。小小的生菜芽彎著腰拱出了土。葉子的兩個(gè)小角先露出了頭。然后，開始生長(zhǎng)。又過(guò)了四五天，長(zhǎng)出綠油油的小葉子。它的莖也在不知不覺(jué)中長(zhǎng)出來(lái)了，又白又嫩。這時(shí)，奶奶又給生菜澆水施肥。
屋里的溫度很高，小生菜長(zhǎng)得很快。奶奶開始給生菜間苗。包裝袋上寫著：株距30厘米，行距40厘米。因此，我們的小盆里只留了兩棵長(zhǎng)得最壯，距離不遠(yuǎn)不近的苗。奶奶認(rèn)真看了看，沒(méi)有生害蟲，說(shuō)：“不用打農(nóng)藥。”然后又?jǐn)[到了炕上向陽(yáng)的地方。
一個(gè)月過(guò)去了，生菜一直正常生長(zhǎng)。包裝袋上寫的是紫葉生菜，究竟它的葉子是不是紫色的呢？我和奶奶天天觀察。盼啊盼啊，終于有一天，我驚奇地發(fā)現(xiàn)了變化。我趕忙叫奶奶：“奶奶，奶奶，快看哪，生菜葉變紫了！”奶奶說(shuō)：“還有一步呢，過(guò)幾天再看它們的葉子像不像鳳尾！”
從此以后，我和奶奶天天觀察，多么希望它們長(zhǎng)成紫葉、鳳尾形的生菜呀
三、生菜籽和炒菜籽那個(gè)出油率更高
炒菜籽的出油率更高。
提高菜籽出油率的方法：
先除雜：油菜籽中含有的泥沙，在加工過(guò)程中會(huì)吸油，從而降低出油率。因此在加工前應(yīng)先篩去油菜籽中的泥沙等雜質(zhì)
巧炒籽：先用對(duì)滾軋胚機(jī)把菜籽軋扁,然后倒入鍋里炒,火要不大不小,操作的人動(dòng)作要快,做到上下翻動(dòng)均勻。值得注意的是,鍋里加熱以后,每50公斤介菜籽要加兩公斤清水,以利增加炒菜籽時(shí)的蒸氣,促使菜籽快熟
控爐火：當(dāng)選擇平底鍋炒菜籽時(shí)，是在全部菜籽都炒熟時(shí)才出鍋，每出鍋一批都有部分菜籽會(huì)粘在鍋底被燒糊。因此，當(dāng)菜籽炒到八成熟時(shí)，就要打開上部灶口，封住下部風(fēng)口，以控制爐火。具體操作方法是：在灶口墻上砌一個(gè)活動(dòng)槽，嵌入一塊活動(dòng)鐵板，需要大火時(shí)，把鐵板向上提，封住爐口：當(dāng)需要文火時(shí)，把鐵板往下放，封住風(fēng)口
改榨螺：使用螺旋榨油機(jī)時(shí)，可用舊的6號(hào)榨螺代替5號(hào)榨螺，這樣可增大內(nèi)壓力，使出油部位后移8～250px。僅此一項(xiàng)改進(jìn)，每100kg菜籽可多出油1～2kg
控溫度：油分子在高溫中最活躍。剛炒好出鍋的菜籽溫度為108℃，趁熱上榨就可以多出油。因此，每鍋炒籽量最好控制在40～50kg，做到隨炒隨榨，確保熱料上榨
摻谷糠：菜籽含油率高，在榨筒中加壓后滑動(dòng)快，油還未全部榨出，菜籽餅就出榨機(jī)了。為此，可在每100kg菜籽中摻入5～7kg谷糠，好的菜籽可多摻，差的菜籽則少摻。谷糠應(yīng)新鮮無(wú)雜物，篩去灰末。加谷糠可使菜籽減慢滑動(dòng)速度，故能多榨油。把出油后的油腳拌入谷糠中，夾在菜籽中間再榨，也可提高出油率
菜籽油出油率高?；ㄉ蠖?9左右,棉籽30,菜籽35左右
四、生菜種法好不好
芹菜拌花生米 蔬菜丸子的做法大全 楊乃武與小白菜1990 查看原帖>>
五、怎么樣才能將種子種活？
什么種子選什么樣的花土，種時(shí)土要有底肥，種的不要太深，按現(xiàn)在的溫度一般5-10天就能發(fā)芽。一周澆一次水就行。祝你成功！
六、如何管理好傳菜生？？
每天都在廚房，也經(jīng)常和員工聊天，但很多時(shí)候都是有選擇的，有重點(diǎn)的，與傳菜生單獨(dú)聊天還是第一次。餐廳中的每一個(gè)崗位于我來(lái)說(shuō)是非常熟悉的。也正是這種看法，在我與傳菜生談過(guò)后，不得不自問(wèn)管理是件不易的事，天天說(shuō)關(guān)注員工，還真有沒(méi)有關(guān)注的地方，這不是工作的失誤嗎？ 傳菜生在酒店是一很普通的崗位，其人員安排要么是剛上崗的年青員工，要么是小時(shí)工。有些酒店更本沒(méi)有這個(gè)崗位，大多時(shí)候就是服務(wù)員做這項(xiàng)工作，只有接待任務(wù)繁重時(shí)才招幾名員工負(fù)責(zé)傳菜。大一點(diǎn)的酒店也是基于提高服務(wù)質(zhì)量考慮，才安排此崗位的。因此，此崗位不被重視，無(wú)人關(guān)注也就可想而知了。 傳菜生是將廚房生產(chǎn)好的產(chǎn)品從廚房傳至餐廳的工作。其工作面是廚房到餐廳這段，接觸的上下崗是廚房的打荷與餐廳的服務(wù)員。所負(fù)職責(zé)就是在最短時(shí)間內(nèi)將成品傳至所需餐廳而不能出錯(cuò)，且不能有停滯。 工作不算多，也不復(fù)雜，但所需的體力和耐力，沒(méi)個(gè)好身榜，沒(méi)有敬業(yè)精神是完成不好的。 或許餐飲管理者平時(shí)工作太多，也或許酒店需要關(guān)注的地方太多。傳菜生在酒店成了不太被關(guān)注的一群。他們的情感，他們的辛苦，他們的生活，他們的職業(yè)生涯在與酒店其它崗位員工比起來(lái)其被重視程度就差了很多很多。 一技能，從來(lái)沒(méi)有哪一家酒店搞技能比武會(huì)將傳菜崗位安排上的。因?yàn)闆](méi)人想過(guò)傳菜也是一項(xiàng)技能，更沒(méi)人想過(guò)一次傳多少菜，速度有多快是一項(xiàng)絕活；更沒(méi)人去想傳菜質(zhì)量在餐飲服務(wù)鏈中對(duì)服務(wù)質(zhì)量的好壞影響。因此傳菜生在酒店成了人人都會(huì)做的活，也就是沒(méi)有技術(shù)的活，最終是沒(méi)人愿意做的活。 二工作，傳菜生每天的工作多是在不停的走動(dòng)，幾無(wú)時(shí)間與人交流。累了只能靠墻站一會(huì)，煩了也只能向窗外看一看。傳菜速度慢上下崗位都有意見(jiàn)，傳錯(cuò)菜就更不得了。有人說(shuō)在酒店的傳菜生一個(gè)個(gè)都彎著腰，低著頭，給人感覺(jué)沒(méi)精神；有的還衣裳不整且從不正臉看人來(lái)去匆匆。事實(shí)是他們的工作空間多是餐廳過(guò)道，光線差，他們?cè)谒妓魅绾蝹骱貌?，不傳錯(cuò)菜。由于上菜時(shí)間緊他們不得不跑，不得不低頭看著地，只有這樣才能保證不出錯(cuò)。盡管如此努力，但成績(jī)?cè)谒麄兩砩蠀s沒(méi)法體現(xiàn)。而一旦出錯(cuò)，他們回避不了。 三職業(yè)生涯，現(xiàn)在酒店流行對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)生涯 規(guī)劃，但沒(méi)有一家酒店會(huì)對(duì)傳菜崗位員工進(jìn)行類似工作。正因如此，沒(méi)有人將傳菜作為終生職業(yè)。有的企業(yè)對(duì)傳菜崗位連起碼的操作規(guī)程，職責(zé)，對(duì)誰(shuí)負(fù)責(zé)都沒(méi)有文字規(guī)定，管理很是模糊。傳菜生的職業(yè)尊嚴(yán)根本就沒(méi)有保障。如此的現(xiàn)狀導(dǎo)致很多酒店找不到傳菜生，工作能力強(qiáng)的更是了了，所以酒店面孔生的往往以傳菜生為多見(jiàn)，有的酒店只得招鐘點(diǎn)工來(lái)應(yīng)付。 四情感，任何時(shí)候，人的工作積極性的提高是以被關(guān)注度的多少為內(nèi)容的。特別是人的情感，你關(guān)心了他就會(huì)付出，你不關(guān)心他就在那停著，長(zhǎng)此以往，對(duì)個(gè)人對(duì)企業(yè)都是不利的。 餐飲管理是一復(fù)雜而細(xì)的工作。我們沒(méi)能僅僅從工作層面來(lái)管理，而應(yīng)從心而為，為崗位員工想，為崗位員工做，每一崗位都有存在的價(jià)值，崗位內(nèi)部都有可比性，欲求百分百滿意，只有百分之百做好，為員工服務(wù)，當(dāng)好員工的服務(wù)員，關(guān)注他們的生活，他們的情感，才能管理出效率。