生菜是我們經(jīng)常吃的蔬菜之一,生菜的 種植 技術(shù)你有哪些的了解?下面一起來(lái)看看我為大家精心推薦的生菜的種植技術(shù),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
生菜種植技術(shù)
把土壤松一松。
根據(jù)土地的大小,適當(dāng)?shù)娜錾朔N子。
全部撒完后,再澆適當(dāng)?shù)乃?,在種子上覆蓋一層薄薄的土壤。
播下種子后,一般2周左右就能長(zhǎng)出來(lái)了,可以每隔3天澆一些水,這樣長(zhǎng)得快一點(diǎn)。
待生菜全部長(zhǎng)出來(lái)后,每隔2天可以澆一下水,這樣也能長(zhǎng)得快一點(diǎn)。
待生菜長(zhǎng)到有5厘米左右后,就可以根據(jù)生菜的疏密程度,適當(dāng)?shù)囊圃砸恍┥顺鋈ィN在其他地方。
在移栽到其他地方的時(shí)候,時(shí)間最好選擇在下午6點(diǎn)左右,每一株生菜的距離最好在10厘米左右,栽植完后,可以再適當(dāng)澆一些水,這樣移栽的生菜才容易存活。
待生菜長(zhǎng)到足夠大時(shí),若想讓生菜吃的次數(shù)多一些,可以在摘生菜的時(shí)候,不要把整株生菜連根拔起,只需要掰下生菜的葉子就可以了,這樣就可以吃很多次生菜喲。
生菜生物學(xué)特性
(一)形態(tài)特征
※生菜的根系淺而密集,須根發(fā)達(dá),主要分布在地表20厘米土層內(nèi)。莖短縮,基葉互生于短縮莖上。葉呈披針形、橢圓形、倒卵圓形和近圓形,葉色呈深綠、翠綠、黃綠、紫紅色等,葉面平展或皺縮、葉緣波狀或淺裂,外葉開(kāi)展,心葉松散或抱合成葉球。頭狀花序,花淺黃色,自花授粉,子房單室,瘦果。生菜的種子細(xì)小,發(fā)芽比較困難,出苗能力較弱,種子銀白色或黑褐色,并有冠毛,能隨風(fēng)飛散,千粒重0.8~1.2克。
(二)生長(zhǎng)發(fā)育
生菜一般都進(jìn)行育苗移栽。生菜在發(fā)芽后兩周內(nèi),根系發(fā)育是最旺盛的時(shí)期,主根可達(dá)20厘米深,并能產(chǎn)生較多的側(cè)根。根的再生能力強(qiáng),適于移植。生菜定植以后,在適宜的肥水和氣候條件下,葉片生長(zhǎng)很快。作為不結(jié)球類型的生菜,生長(zhǎng)迅速的葉片即成為產(chǎn)品器官。對(duì)于結(jié)球類型的生菜,在定植后首先是外葉數(shù)不斷增加,外葉大小發(fā)生明顯變化,外葉數(shù)達(dá)到一定程度而條件又適宜時(shí),則開(kāi)始出現(xiàn)心葉的卷抱,以后便是葉數(shù)增加,葉的擴(kuò)大與充實(shí),生菜從卷心到形成葉球需30天左右。生菜的生長(zhǎng)發(fā)育周期可分為以下幾個(gè)時(shí)期:
1.發(fā)芽期 從種子萌動(dòng)至子葉展開(kāi),真葉顯露,約8~10天。
2.幼苗期 從真葉顯露至團(tuán)棵(生長(zhǎng)1個(gè)葉序環(huán),即約5~6片葉),直播者約17~27天,育苗移栽者約30天。
3.蓮座期 從團(tuán)棵至生長(zhǎng)2個(gè)葉序環(huán),結(jié)球萵苣開(kāi)始包心,約15~30天。
4.產(chǎn)品器官形成期 結(jié)球萵苣從開(kāi)始包心至葉球形成,約30天。
5.開(kāi)花結(jié)果期 從抽薹開(kāi)花到果實(shí)成熟,約1~2個(gè)月,一般抽薹后陸續(xù)開(kāi)花,開(kāi)花后約15天瘦果成熟。
(三)對(duì)生活條件的要求
※生菜是以葉片或葉球供作食用,了解生菜在營(yíng)養(yǎng)時(shí)期對(duì)環(huán)境條件的需求是搞好生菜栽培的理論依據(jù)。生菜喜冷涼忌高溫,喜充足的陽(yáng)光,忌蔭蔽,喜水分,忌澇,對(duì)土壤的適應(yīng)性廣,以肥沃且排水良好的砂壤土最適宜,pH6.5左右的微酸性土壤最適宜生長(zhǎng)。因此,生菜的生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)依據(jù)其生物學(xué)特性,提供滿足生菜生產(chǎn)發(fā)育所需要的條件,以取得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益。
1.溫度※生菜屬半耐寒性蔬菜,喜溫和涼爽的氣候,它既不耐炎熱,又怕嚴(yán)寒。不結(jié)球生菜的溫度適宜范圍較結(jié)球生菜廣生菜在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段,對(duì)溫度的要求有差異。種子在4℃以上可發(fā)芽,但發(fā)芽慢,種子發(fā)芽適溫為18℃~20℃,需4~6天可發(fā)芽,氣溫高于27℃時(shí),種皮吸水受阻,發(fā)芽不良。夏季收獲的種子不能立即發(fā)芽,因?yàn)楦邷貙?dǎo)致生菜種子休眠,須經(jīng)0℃~5℃低溫貯藏打破休眠,夏季播種需采取低溫及遮陰 措施 。生菜生長(zhǎng)期適宜的溫度為白天15℃~20℃,夜間12℃~15℃,但生菜幼苗時(shí)期,對(duì)溫度的適應(yīng)性較強(qiáng),經(jīng)過(guò)短時(shí)間鍛煉的秧苗,能短時(shí)間忍受-1℃~-2℃低溫,不怕輕霜。但是秧苗耐熱能力較差,日平均溫度超過(guò)24℃時(shí),秧苗徒長(zhǎng),引起早期抽薹。結(jié)球萵苣對(duì)溫度的適應(yīng)范圍較小,既不耐寒也不耐熱,結(jié)球期適宜溫度白天為17℃~20℃,在這個(gè)溫度范圍以下,溫度愈高葉的生長(zhǎng)量越大;25℃以上不易形成葉球,或因球內(nèi)高溫引起心葉壞死腐爛。開(kāi)花結(jié)果期要求溫度較高,溫度低于10℃,雖能正常開(kāi)花,但不結(jié)實(shí),在22℃~29℃范圍內(nèi)溫度愈高,從開(kāi)花到種子成熟所需天數(shù)愈少,19℃~22℃溫度下,開(kāi)花后10~15天種子成熟。
2.水分※生菜根系淺,葉面積大,含水量高,不耐干旱,整個(gè)生長(zhǎng)期要求有均勻、充足的水分供應(yīng)。幼苗期土壤濕度宜見(jiàn)干見(jiàn)濕,過(guò)濕會(huì)徒長(zhǎng),過(guò)干會(huì)使秧苗老化。結(jié)球之前應(yīng)適當(dāng)控制水分,這樣有利于植株形成良好的根系和健壯的蓮座葉。結(jié)球期要求充足的水分供應(yīng),缺水易造成結(jié)球松散或不結(jié)球,同時(shí)植株體內(nèi)苦萵素增多,苦味加重。結(jié)球后期不能過(guò)濕或過(guò)干后灌大水,以免葉球開(kāi)裂或腐爛,并要求較低的空氣濕度,若空氣濕度較高,則極易引起軟腐病、菌核病等病害發(fā)生。
3.光照※生菜喜充足陽(yáng)光,忌蔭蔽,種子在光下發(fā)芽快,光照充足有利于植株生長(zhǎng),光合作用旺盛,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)形成的多,生長(zhǎng)健壯。結(jié)球生菜可以早結(jié)球,反之,在陰天或弱光下,葉形變得小而細(xì)長(zhǎng),植株生長(zhǎng)衰弱,影響結(jié)球。如遇高溫長(zhǎng)日照,易誘發(fā)花芽分化,導(dǎo)致早期抽薹,溫度越高,抽薹越快。
4.土壤及營(yíng)養(yǎng)※在常規(guī)的土壤栽培條件下,生菜對(duì)土壤肥力要求較高。富含有機(jī)質(zhì),通氣性好,保水保肥的壤土或黏壤土有利于生菜的生長(zhǎng),反之,在缺乏有機(jī)質(zhì)、通氣不良的瘠薄土壤上栽培生菜,由于根部呼吸得不到充足的氧氣,根系發(fā)育不良,植株生長(zhǎng)緩慢,造成結(jié)球生菜葉球小,不緊實(shí)、品質(zhì)差。生菜特別適宜與茄科蔬菜輪作,因茄科蔬菜根系較深,土質(zhì)也較肥沃。
5.營(yíng)養(yǎng) 生菜為綠葉蔬菜,每個(gè)生長(zhǎng)階段都要保證有氮的供應(yīng),否則葉片生長(zhǎng)慢,葉數(shù)分化也少。因此在施肥上要以氮肥為主,適當(dāng)配合磷、鉀肥。苗期缺磷不但葉片少而且植株矮小,產(chǎn)量降低;缺鉀對(duì)葉片影響不大,但可影響葉重,更會(huì)使結(jié)球生菜的葉球重量顯著降低。因此要注意各種營(yíng)養(yǎng)元索的配合與平衡。
生菜品種類型
(一)品種類型
生產(chǎn)上栽培利用的生菜分為結(jié)球生菜和不結(jié)球生菜兩種類型。結(jié)球生菜分為脆葉和軟葉兩種;不結(jié)球生菜分為直立和皺葉兩種,而直立生菜又可分為圓葉、尖葉(俗稱油麥菜)兩種類型。
1.結(jié)球生菜 俗稱“西生菜”,是生菜中的主要類型,分布廣,品種多,品質(zhì)優(yōu)。特點(diǎn)是葉片大,近圓形,綠色或黃綠色,有全緣、深裂、鋸齒等品系。葉叢密,能形成明顯的葉球。按葉質(zhì)分為脆葉、軟葉兩種類型。脆葉類型葉面微皺,質(zhì)脆,品質(zhì)優(yōu)良,葉球緊實(shí),不易散球,葉片疊抱,葉球圓球形、扁圓形或圓錐形。軟葉類型葉面光滑,葉質(zhì)柔軟,葉片合抱,結(jié)球不緊實(shí),易散球。
2.不結(jié)球生菜 分為直立生菜和皺葉生菜兩種類型。直立生菜,又稱散葉生菜,葉狹長(zhǎng)直立,一般不結(jié)球或卷心呈圓筒,如廣州的登峰生菜等。皺葉生菜俗稱玻璃生菜,按葉色可分為綠葉品種和紫葉品種,不結(jié)球,或有松散葉球。如廣東的軟尾生菜。
(二)優(yōu)良品種
1.皇帝 由美國(guó)引進(jìn)的極早熟結(jié)球生菜品種。生育期80天左右,葉片淡綠色,葉緣缺刻較多,外葉小而少;葉球淡綠色,稍帶黃色,較緊密,單球重400~500克。質(zhì)脆嫩,品質(zhì)優(yōu)良,抗病、耐熱、適應(yīng)性廣,抽薹極晚,適合于春秋季露地栽培,較適宜夏季栽培,可以作為夏季生菜品種。每畝產(chǎn)量2000千克左右。
2.薩林納斯 由美國(guó)引進(jìn)的中早熟結(jié)球生菜品種。外葉較少,深綠色,葉緣波狀粗鋸齒。葉球綠白色,圓球形,結(jié)球緊實(shí),單球重400~500克。外觀好,品質(zhì)優(yōu)良。耐熱性一般,適合春秋保護(hù)地和露地及夏季遮陽(yáng)栽培。種植株行距30厘米見(jiàn)方,每畝定植6000~7000株,畝產(chǎn)量3000~3500千克。成熟期整齊,較耐運(yùn)輸。從定植到收獲約50天。
3.凱撒 由日本引進(jìn)的結(jié)球生菜常規(guī)品種。極早熟,株型緊湊,生長(zhǎng)整齊,葉球高圓形,單球重400~500克,球內(nèi)中心柱極短,品質(zhì)好,抗病性強(qiáng),耐熱,抽薹晚,高溫下結(jié)球性好,適宜夏季露地栽培。
4.皇后 由美國(guó)引進(jìn)的中早熟結(jié)球生菜品種。外葉深綠,葉片中等大小,葉緣有缺刻。葉球中等大小,結(jié)球緊實(shí),單球重500~600克。生長(zhǎng)期85天,生長(zhǎng)整齊,風(fēng)味佳,抽薹晚,較抗病毒病和頂燒病。適宜春秋露地及保護(hù)地栽培。
5.奧林匹亞 由日本引進(jìn)的極早熟結(jié)球生菜品種。外葉較小而少,葉片淡綠色,葉緣缺刻較多。葉球較緊、淡黃綠色,單球重400~500克。生長(zhǎng)期65~70天。品質(zhì)好,耐熱性強(qiáng),抽薹極晚,適宜夏季露地栽培。
6.大湖659 由美國(guó)引進(jìn)的中晚熟結(jié)球生菜品種。葉片綠色,外葉較多,葉球大而緊實(shí),單球重500~600克。生育期110天,每畝產(chǎn)量為3500~4000千克,品質(zhì)好,耐寒性強(qiáng),不耐熱,適合冬季保護(hù)地和春秋露地栽培。
7.卡羅娜 由荷蘭引進(jìn)的結(jié)球生菜品種。中晚熟,葉片亮綠色,微皺,株高25厘米左右,開(kāi)展度40厘米;葉球高15.4厘米,寬16厘米,圓球形,白綠色,包球緊。單球重700~800克,定植到收獲需55天,品質(zhì)優(yōu)良,葉質(zhì)脆嫩,微甜,水分多。
8.玻璃生菜 廣東農(nóng)家品種。散葉生菜,株高25厘米,開(kāi)展度27厘米,葉簇生,葉片近圓形,較薄,葉長(zhǎng)18厘米、寬17厘米,黃綠色有光澤,葉緣波狀,葉面皺縮,單株重200~300克,質(zhì)軟滑,不耐熱,耐寒,適宜春秋栽培。一般每畝產(chǎn)量2000~2500千克。
9.廣東登峰 屬于直立生菜,又稱長(zhǎng)葉生菜。葉片狹長(zhǎng),葉緣波狀,葉片淡綠色,株高30厘米,開(kāi)展度36厘米,單株重330克,適宜夏季栽培。
10.紅生菜 四川攀枝花地區(qū)地方品種。屬于直立形萵苣,中熟,葉叢較橫展,開(kāi)展度約53厘米,葉面皺,葉片倒卵圓形,綠色間紫紅色,葉片邊沿較平滑,耐熱性較強(qiáng),單株重450克左右。
11.東方凱旋 北京東方正大種子有限公司育成。散葉生菜品種,葉簇生,較直立,株高25厘米,開(kāi)展度30厘米,葉近圓形,葉面皺縮,黃綠色,有光澤.葉緣波狀。單株重300~500克,生育期50~60天。質(zhì)脆嫩,水分中等。耐熱,抗病,產(chǎn)量高。
12.紅帆紫葉生菜 北京市特種蔬菜種苗公司從美國(guó)引進(jìn)的散葉生菜品種。早熟,全生育期50天。喜光,較耐熱,不易抽薹,植株較大,葉片皺曲,葉片及葉脈為紫葉,色澤美觀,隨著收獲期的臨近,紅色逐漸加深。每畝產(chǎn)量1000~2000千克,適合春、秋、夏季露地栽培及冬季保護(hù)設(shè)施栽培。