生菜營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味佳，可生食、妙食或作西餐色拉和中餐火鍋的原料。那么大家有想過在陽臺(tái)盆栽它嗎?至于怎么盆栽呢?接下來，我就和大家分享關(guān)于盆栽生菜的 方法 ，希望對(duì)各位有所幫助！
盆栽生菜的 種植 方法
第一步 催芽
這里說的的催芽指的是夏季氣溫高與25攝氏度的時(shí)候，應(yīng)該進(jìn)行催芽。通常季節(jié)不用此操作。
首先將種子放于常溫水中浸泡一晚上。然后將種子放在容器、或者噴濕的紙巾上，濕度適中。置于冰箱冷藏。溫度調(diào)在5攝氏度左右。24小時(shí)候后取出放于陰涼處。等到80%的種子露白后再進(jìn)行播種。
第二步 播種
將催芽露白的種子撒播在土壤濕潤(rùn)的花盆或庭院中，再用噴壺噴濕。上方可以覆蓋一次薄土，注意不要太厚，剛能蓋住種子為最佳。
如果是其他低溫季節(jié)，生菜種子則不用進(jìn)行催芽，可以將種子與沙子混在一起，伴水?dāng)嚢杈鶆?。然后再撒播到濕?rùn)的土壤中。上方覆上薄土。
第三步 育苗
在生菜幼苗期間保持土壤的透水性，忌水澇，高溫時(shí)早晚澆水，少量勤澆為佳，生長(zhǎng)前期適合控水，保持濕潤(rùn)即可。
第四步 移栽
等生菜幼苗長(zhǎng)到5到6片真葉時(shí)候可以進(jìn)行移植。移植前應(yīng)先澆透水，待水充分滲透。再用鏟子將幼苗鏟出，移植時(shí)應(yīng)連根部土壤一起移植。
第五步 管理
生菜幼苗移植后可以給幼苗適當(dāng)?shù)墓庹?。等一周時(shí)間幼苗站穩(wěn)腳跟后可以正常太陽光照。同時(shí)可以進(jìn)行施肥。肥料以氮肥為主，腐熟有機(jī)肥最佳。施肥可以一星期為一周期。直到采摘前停止施肥。
盆栽生菜的日常管理
1、澆水：
緩苗水后要看土壤墑情和生長(zhǎng)情況掌握澆水的次數(shù)。一般5-7天澆一水。春季氣溫較低時(shí)，水量宜小，澆水間隔的日期長(zhǎng);生長(zhǎng)盛期需水量多，要保持土壤濕潤(rùn);葉球形成后，要控制澆水，防止水分不均造成裂球和爛心;保護(hù)地栽培開始結(jié)球時(shí)，澆水既要保證植株對(duì)水分的需要，又不能過量，控制田間濕度不宜過大，以防病害發(fā)生。
2、中耕除草：
定植緩苗后，應(yīng)進(jìn)行中耕除草，增強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)根系發(fā)育。
3、追肥：
以底肥為主，底肥足時(shí)生長(zhǎng)前期可不追肥，至開始結(jié)球初期，隨水追一次氮索化肥促使葉片生長(zhǎng);15-20天追第二次肥，以氮磷鉀復(fù)合肥較好，每畝約用15-20千克;心葉開始向內(nèi)卷曲時(shí)，再追施一次復(fù)合肥，每畝用20千克左右。
4、病蟲害防治：
病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病、干腐病、頂燒病等;蟲害主要有潛葉蠅、白粉虱、蚜蟲、薊馬等。葉用萵苣大都用于生吃，病蟲害應(yīng)以預(yù)防為主。加強(qiáng)田間管理等綜合 措施 ，化學(xué)防治應(yīng)選用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥。
生菜的食療作用
我們?cè)谧鰶霾说臅r(shí)候，很多人都會(huì)想到生菜。從名字我們就不難看出，生菜是最合適生吃的蔬菜。生菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其纖維和維生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發(fā)揮的功效是不一樣的。
清炒生菜：具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。
蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補(bǔ)腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對(duì)脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。
蠔油生菜：蠔油不是油質(zhì)，而是在加工蠔豉(又名牡礪)時(shí)，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種含多種營(yíng)養(yǎng)成分、味道鮮美的調(diào)味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進(jìn)智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒、預(yù)防與治療心臟病及肝病。
生菜與營(yíng)養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補(bǔ)腎，增白皮膚、減肥健美的作用。對(duì)目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì)，并具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)燥化痰以及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，與生菜搭配食用，對(duì)熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。
從菜肴的食療功效上講，清炒生菜不如蠔油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但對(duì)痛風(fēng)病人來說，卻要慎食，因豆腐含有較多的嘌呤物。而蠔油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更適合大眾食用，食療效果也更好。對(duì)于蒜蓉生菜，患有青光眼和白內(nèi)障等眼病患者不宜經(jīng)常食用。因?yàn)榇笏狻熬檬硞螕p眼”。
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