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麻薯和糯米糍一樣嗎 麻薯和糯米糍的區(qū)別

來源:m.wisdom-airtools.cn???時間:2023-04-14 02:43???點擊:95??編輯:admin???手機版

麻薯是我們?nèi)粘I钪谐R姷母恻c,它是由糯米粉加上不同的餡料制作而成的,很多人覺得麻薯和糍粑是同一種東西,其實不然,下面我為大家介紹麻薯和糍粑的區(qū)別。

麻薯和糯米糍一樣嗎

麻薯和糯米糍是不一樣的,二者不是同一種食物。

因為它們都是由糯米為主要原料制成的食品,吃起來的口感也差不多,都是軟軟糯糯的,非常香甜,因此很多人把麻薯和糯米糍當成是一種食品,但實際上二者還是有一定不同的。

麻薯和糯米糍的區(qū)別

1、定義區(qū)別

麻薯是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的食品,日語發(fā)音mochi,臺灣音譯為“麻^”,后來傳著傳著就成了麻薯,此外還有草餅、麻吉等不同稱呼。

糯米滋則是福建著名的傳統(tǒng)小吃,又稱狀元糍。

2、原料區(qū)別

麻薯的原料主要包括細糖、糯米粉、溫水、玉米粉、餡料等,而糯米滋的原料則包括糯米粉、澄粉、開水、冷水、奶黃餡、椰絲、色拉油和鮮奶等。

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3、做法區(qū)別

麻薯的制作方法是:蒸練麻薯皮→攤涼→成型→裹粉→過篩裝盤→包裝→裝箱。

糯米糍的制作方法是:糯米粉加入少許水蒸熟→芝并敗麻炒熟后裝入容器加入白砂糖攪拌→蒸好的糯米粉蘸著吃。

糯米糍的做法

原料:糯米、豆沙、椰蓉、白糖、清水。

做法:

1、空碗倒入適量糯米粉、清水,攪拌均勻成糯米糊。

2、將攪拌好的糯米糊放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋蒸熟。

3、案板上鋪一層保鮮膜,在保鮮膜上撒上一層椰蓉,放入蒸好的糯米團,再在糯米團上撒一層椰蓉。

4、蓋上保鮮膜,用搟面校將糯米團搟成圓餅狀。

5、取下保鮮膜,將豆沙餡或其他餡料放在搟好的圓餅上,均勻鋪滿豆沙餡。

6、將鋪好豆沙餡的糯米餅卷起來,卷成糯米卷,用刀切成小塊即可食用。

麻薯好吃嗎?

麻薯是非常美味的一種甜點。

很多手工麻薯加熱后能拉絲,但是吃進坦蔽消嘴巴的口感又是完全不同的,Q彈Q彈,熱一點的時候是軟糯的,冷的時候吃又是比較有嚼勁的,而且甜口咸口都能很讓知好的融合在一起,建議大家一定要嘗嘗。

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