一、榆木上長(zhǎng)得野生木耳能吃嗎
可以食用，榆木本身不是有毒樹種，上面長(zhǎng)出來的木耳，用鹽水泡后可以食用。
采摘指南
生長(zhǎng)在古槐、桑木上的很好，柘樹上的其次。其余樹上生長(zhǎng)的木耳，吃后使人動(dòng)風(fēng)氣，發(fā)舊疾，肋下急，損經(jīng)絡(luò)背膊，煩悶。只要是有蛇、蟲從下面經(jīng)過的木耳，有毒，尤其是楓木上生的木耳，有大毒，如誤食會(huì)使人狂笑不止。
采來的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發(fā)光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲的也有毒，食用后對(duì)身體會(huì)有傷害。如吃木耳中毒，可生搗冬瓜藤汁解毒。
使用指南
食用鮮木耳可中毒，新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)，因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會(huì)發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。
很多人為了圖省事，簡(jiǎn)單地用水沖沖就吃。其實(shí),木耳需要在水中浸泡一段時(shí)間，然后用自來水多沖洗幾次，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入。
不要使用普通的洗滌劑清木耳，洗滌劑本身含有的化學(xué)成分容易殘留在木耳上，對(duì)人體健康不利。最好的辦法是使用鹽水沖洗。但是，絕對(duì)不要在水中浸泡過長(zhǎng)時(shí)間，否則木耳內(nèi)的維生素會(huì)悉數(shù)流失，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低，而且溶解于水的農(nóng)藥有可能會(huì)反滲入木耳中。
二、長(zhǎng)在戶外潮濕木頭上的野生黑木耳可以吃嗎
不可以！有的木耳沒有經(jīng)過加工是有毒的！最好不要亂吃！不怕一萬就怕萬一！
三、野生木耳可以吃嗎
可以的 自己家里的樹上長(zhǎng)的完全可以吃，只要 能確定周圍環(huán)境還好，一般的野生木耳 都是可以吃的
而且要比市場(chǎng) 上買的 好多了
四、有醭子的木耳還能吃嗎
這樣的木耳說明已經(jīng)開始變質(zhì)了。最好不要吃了。