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木耳種植方法 木耳如何種植

來(lái)源:m.wisdom-airtools.cn???時(shí)間:2023-04-25 21:46???點(diǎn)擊:92??編輯:admin???手機(jī)版

1、拌料

拌料要拌勻,保證含水量在65%左右。種植黑木耳:裝袋。采用機(jī)械裝袋,可用17cm×33cm或16cm×52cm低壓聚乙烯袋, 17cm×33cm的袋裝完后要套上硬質(zhì)塑料套環(huán),然后塞上棉塞,外面扎上牛皮紙。16cm×52cm的袋裝法同香菇。

2、接種

待袋中料溫降至30℃以下時(shí),就可進(jìn)行接種。接種要做到無(wú)菌操作,17cm×33cm的菌袋接種程序?yàn)椋簩⒗鋮s的菌袋放入接種箱內(nèi);原種瓶外壁用75%酒精擦拭 消毒后也放入接種箱內(nèi),然后用每立方米5克高錳酸鉀,10毫升甲醛熏0.5~1小時(shí)。接種時(shí)點(diǎn)燃酒精燈,用滅菌的鑷子將原種弄碎,在點(diǎn)燃酒精燈的無(wú)菌區(qū)內(nèi),使原種瓶口對(duì)著袋口,將菌種均勻地撒在袋內(nèi)料表面上,形成一薄層,這樣黑木耳菌絲萌發(fā)快,搶先占領(lǐng)料面,以抑制雜菌侵染。每瓶二級(jí)種可接30袋左右。16cm×52cm的菌袋接種方法同香菇。

3、滅菌

采用常壓滅菌方式,提前將滅菌鍋鍋屜放好,要求鍋屜離鍋水平口約10厘米,上面放麻袋片,17cm×33cm的菌袋滅菌時(shí)需裝在鐵筐中或在蒸鍋內(nèi)搭架子,16cm×52cm滅菌時(shí)培養(yǎng)袋依長(zhǎng)向平放成“#”重疊排列在屜子上。行間距3公斤,便于內(nèi)部空氣流通。然后用塑料和棉被將鍋封嚴(yán),待菌袋內(nèi)溫度達(dá)100℃后再保持12小時(shí)。滅菌后趁熱出鍋,將菌袋送入接種室進(jìn)行冷卻。

4、發(fā)菌管理

17cm×33cm的菌袋接菌后要放在消毒后的培養(yǎng)架上發(fā)菌,培養(yǎng)架的每層之間高度為35cm左右,培養(yǎng)初期,袋應(yīng)直立整齊擺放,袋間留有適當(dāng)?shù)木嚯x,待菌絲伸入培養(yǎng)料內(nèi)后,可以將袋底相對(duì),口朝外,臥放2行,上下迭疊4排。16cm×52cm的菌袋發(fā)菌時(shí)將培養(yǎng)袋擺成“#”形,高十層左右,初期四個(gè)菌袋一層,每垛間要留有適當(dāng)?shù)木嚯x,隨著溫度的升高可改為三個(gè)一層或二個(gè)一層。培養(yǎng)前期,即接種后15天內(nèi),培養(yǎng)室的溫度適當(dāng)?shù)托3衷?0℃~22℃,使剛接種的菌絲慢慢恢復(fù)生長(zhǎng),菌絲粗壯有生命力,能減少雜菌污染。中期,即接種15天后,黑木耳菌絲生長(zhǎng)已占優(yōu)勢(shì),將溫度升高到25℃左右,加快發(fā)菌速度。后期,當(dāng)菌絲快發(fā)滿,即培養(yǎng)將結(jié)束的10天內(nèi),再把溫度降至18℃~22℃,菌絲在較低溫度下生長(zhǎng)得健壯,營(yíng)養(yǎng)分解吸收充分。這樣培養(yǎng)出的菌袋出耳早,分化快,抗病力強(qiáng),產(chǎn)量高。發(fā)菌期間菌袋內(nèi)的溫度必須一直控制在32℃以下,溫度測(cè)量以上數(shù)第二層和最下層為準(zhǔn)。 培養(yǎng)室的濕度一般保持在55%~65%之間。黑木耳在菌絲培養(yǎng)階段不需要光線,培養(yǎng)室的窗戶要糊上報(bào)紙,使室內(nèi)光線接近黑暗。培養(yǎng)室每天要通風(fēng)20~30分鐘。保證有足夠的氧氣來(lái)維持黑木耳菌絲正常的代謝作用。后期,更要增加通風(fēng)時(shí)間和次數(shù),保持培養(yǎng)室內(nèi)空氣新鮮。

5、露天管理

分床前需在地面上鋪設(shè)一層地膜,菌袋須輕拿輕放,直立擺放(16cm×52cm菌袋要從中間割開(kāi)),每平方米擺放20袋,袋間隔10cm,以免木耳長(zhǎng)大粘連和影響空氣的流通。在人行道鋪噴水帶,水泵用自控開(kāi)關(guān)控制。生產(chǎn)黑木耳澆水是最關(guān)鍵的一環(huán)。要采用清澈無(wú)污染的河水或井水。pH值是中性,采用專用噴水設(shè)施進(jìn)行噴水,現(xiàn)用的噴水設(shè)施主要有微噴噴頭,噴水帶等。噴水時(shí)間應(yīng)合理安排,一旦定下后就不能改變。如自小開(kāi)始,早晚澆水,那么直到最后也不能變,不能不管什么時(shí)候想澆水就澆水。可以采?。涸?點(diǎn)到7點(diǎn),下午3點(diǎn)到晚上7點(diǎn)的澆水方法。干干濕濕,干濕交替,黑木耳耐旱性強(qiáng),耳芽及耳片干燥收縮后,在適宜的濕度條件下,可恢復(fù)生長(zhǎng)發(fā)育。干燥時(shí),菌絲生長(zhǎng),積累養(yǎng)分;濕潤(rùn)時(shí)耳片生長(zhǎng),消耗養(yǎng)分,在整個(gè)管理時(shí)期,應(yīng)掌握“前干后濕”,形成耳芽后保持持“干干濕濕,干濕交替”。

6、做床

選地勢(shì)平坦、靠近水源、排水良好、房前屋后空地,并要求避開(kāi)風(fēng)口。 土質(zhì)粘重的地塊作距地高5cm,寬90cm,長(zhǎng)度不限的床,床與床之間留有排水溝。 床做好后,床面應(yīng)澆一次重水,然后噴500倍甲基托布津溶液消毒。

7、采摘

當(dāng)耳片背后出現(xiàn)白色的孢子,達(dá)到八成熟時(shí)要及時(shí)采收。若待耳片伸長(zhǎng)或向上卷時(shí)再采摘就會(huì)影響質(zhì)量和產(chǎn)量。采收時(shí)用刀片在耳基處割下,不要帶鋸沫,保持耳片的清潔。不可用手握住耳片帖根處擰下。

8、晾曬

采后要及時(shí)晾曬,晾曬時(shí)要耳片在上,耳基在下,大朵的晾曬時(shí)要將耳片撕開(kāi),成單片狀。晾曬要用網(wǎng)狀物,上下通氣。晾曬中途不可翻動(dòng),要一次性曬干。

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